秋季開學(xué)伊始，為加強(qiáng)臺(tái)商區(qū)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，及時(shí)防控和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障廣大師生集體用餐安全，近期，臺(tái)商區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展秋季學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了學(xué)校食堂原料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒、用水衛(wèi)生、留樣情況、索證索票等環(huán)節(jié)情況，進(jìn)一步督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任并積極開展自查自評(píng)。同時(shí)，還督促各食堂按規(guī)范及時(shí)準(zhǔn)確地將進(jìn)貨信息錄入福建省“一品一碼”食品安全信息追溯管理平臺(tái)及泉州食品安全信息追溯平臺(tái)，做到食材的來(lái)龍去脈清晰可查。此外，要求學(xué)校食堂進(jìn)一步加強(qiáng)“明廚亮灶”工作，將食堂廚房的一系列操作情況接入監(jiān)控視頻系統(tǒng)，使廣大師生家長(zhǎng)可以通過(guò)泉州臺(tái)商投資區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管服務(wù)平臺(tái)公眾號(hào)進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)看，更好地監(jiān)督食堂經(jīng)營(yíng)者依法依規(guī)經(jīng)營(yíng)。
本次專項(xiàng)檢查共出動(dòng)執(zhí)法人員47人次，檢查學(xué)校43家。部分學(xué)校食堂存在臺(tái)賬不完整、工作人員健康證過(guò)期未及時(shí)辦理、生熟食未分開等情況，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)發(fā)放整改通知書，并責(zé)令其限期進(jìn)行整改。下階段，該局將繼續(xù)完成轄區(qū)內(nèi)其他學(xué)校食堂食品安全檢查，并對(duì)檢查中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行“回頭看”，確保整改落實(shí)到位，切實(shí)守護(hù)好校園師生“舌尖上的安全”。
