閩糧倉〔2019〕125號
各設區(qū)市糧儲局,廈門市發(fā)改委，平潭綜合實驗區(qū)農(nóng)發(fā)局：
為貫徹落實《福建省人民政府辦公廳關于印發(fā)2019年省政府工作主要任務分工方案的通知》（閩政辦〔2019〕2號）和《福建省糧食和物資儲備局關于印發(fā)2019年全省糧食和物資儲備系統(tǒng)治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”工作方案的通知》（閩糧倉〔2019〕115號），經(jīng)研究決定,于8月上旬在全省糧食系統(tǒng)開展治理“餐桌污染”專項檢查。現(xiàn)將有關事項通知如下：
一、檢查范圍
(一)國有糧油加工企業(yè)（含骨干糧食加工企業(yè)）生產(chǎn)經(jīng)營的大米、小麥粉、食用植物油；
(二)國有糧食批發(fā)企業(yè)（含批發(fā)市場），銷售企業(yè)（含骨干糧店）和軍糧供應站（點）批發(fā)銷售的大米、小麥粉、食用植物油。
(三)應急大米和應急小包裝食用油。
二、檢查內(nèi)容和方法
(一)現(xiàn)場檢查內(nèi)容
1.糧食經(jīng)營企業(yè)落實糧食質(zhì)量安全主體責任情況；
2.企業(yè)原料或商品來源情況；
3.質(zhì)量安全管理制度建立健全及落實情況；
4.企業(yè)糧油進貨質(zhì)量安全檢測情況；
5.企業(yè)建立糧油質(zhì)量檔案情況；
6.糧油產(chǎn)（商）品實物食品安全情況。
(二)檢查方法
1.現(xiàn)場檢查：由各設區(qū)市糧儲局、廈門市發(fā)改委、平潭綜合實驗區(qū)農(nóng)村發(fā)展局組織，選派熟悉糧油加工、購銷、軍供、質(zhì)量管理的業(yè)務人員和質(zhì)量檢驗人員組成檢查組，按檢查內(nèi)容深入企業(yè)逐項進行檢查，對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)有問題的糧油要追查其來源，并按有關規(guī)定處理。
2.抽查監(jiān)測：對在售糧油產(chǎn)品進行質(zhì)量安全監(jiān)測（具體監(jiān)測樣品數(shù)量分配詳見附件2）。監(jiān)測項目：除監(jiān)測國家標準規(guī)定質(zhì)量指標外，大米加測鎘，小麥粉加測過氧化苯甲酰、真菌毒素，食用植物油加測黃曲霉毒素B1。承檢單位為各設區(qū)市糧食質(zhì)量監(jiān)測機構(gòu)，檢測費用由各設區(qū)市自行解決。
三、檢查時間
各設區(qū)市糧儲局、廈門市發(fā)改委，平潭綜合實驗區(qū)農(nóng)發(fā)局應在8月上旬安排專項檢查，并于8月25日之前將“福建省糧食系統(tǒng)治理‘餐桌污染’專項檢查情況匯總表”（附件1）、“監(jiān)測結(jié)果匯總表”（附件3）及“專項檢查情況報告”紙質(zhì)版和電子版報送省糧儲局。
四、工作要求
(一)加強組織領導。各地要切實按照國務院和省政府有關加強糧食質(zhì)量安全工作的部署，高度重視，精心組織，堅持問題導向、目標導向和責任導向，創(chuàng)新監(jiān)測方式，擴大監(jiān)測范圍，按時完成省局下達的抽查監(jiān)測計劃。
(二)落實經(jīng)費保障。各地要深刻認識治理“餐桌污染”建設“食品放心工程”的重大意義，主動作為，積極爭取當?shù)厝嗣裾闹С?，加強與財政部門的溝通協(xié)調(diào)，力爭將相關工作經(jīng)費列入本級財政預算，確保各項檢查監(jiān)測工作落實到位。
(三)強化督促整改。各地對抽查監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題，要在認真核實的基礎上提出整改措施，由主管部門下發(fā)整改通知書，并督促企業(yè)落實整改措施，履行好質(zhì)量安全主體責任。對不符合食品安全標準的糧食要按有關規(guī)定及時采取措施，妥善處置，有效防止不合格糧食流入口糧市場，切實保障人民群眾食品安全。
附件：1.福建省糧儲系統(tǒng)治理“餐桌污染”專項檢查情況匯總表
2.福建省糧儲系統(tǒng)治理“餐桌污染”專項檢查監(jiān)測樣品分配表
3.福建省糧儲系統(tǒng)治理“餐桌污染”專項檢查監(jiān)測結(jié)果匯總表
福建省糧食和物資儲備局
2019年7月23日
