近日，仙游縣對(duì)學(xué)校食堂全面開展“智慧監(jiān)管”。125個(gè)學(xué)校食堂接入縣市場(chǎng)監(jiān)管局?jǐn)?shù)字中心的視頻監(jiān)控管理平臺(tái)，對(duì)學(xué)校食堂粗加工間、烹飪間、備餐間等場(chǎng)所實(shí)時(shí)監(jiān)控。
同時(shí)，全力創(chuàng)建仙游師范等15個(gè)“明廚亮灶”餐飲示范單位，對(duì)后廚環(huán)境進(jìn)行“網(wǎng)上直播”，衛(wèi)生情況一目了然，讓食品安全看得見、摸得著，使學(xué)校食堂后廚成為可視、可感、可知、可查的“透明廚房”。
