壽寧縣是國家重點生態(tài)功能區(qū)，數(shù)十萬畝富鋅、富硒土壤產(chǎn)出綠色生態(tài)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。過去，由于地處偏遠(yuǎn)、不為人知，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶在農(nóng)產(chǎn)品上市季節(jié)不得不四處尋找買家；現(xiàn)在，不少茶農(nóng)、果農(nóng)、菜農(nóng)“足不出戶”，卻不愁銷路。從“賣不好”到“賣得好”，壽寧農(nóng)特產(chǎn)品如何飄香市場？這得從三農(nóng)綜合服務(wù)平臺“下鄉(xiāng)的味道”說起。
深山“美味”無人識
谷雨過后，天氣漸暖，對作物生長頗為有利。在壽寧縣芹洋鄉(xiāng)尤溪村，種橙大戶張孔林正在果園里修剪枝條、管理水肥。
芹洋鄉(xiāng)是典型的山區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)，因種植的橙子富含硒、鋅等元素，獲得“鋅橙”美名。3年前，因病致貧的張孔林一家在政府的支持下，擴(kuò)大了鋅橙的種植規(guī)模。在他的精心管理下，果園出產(chǎn)的橙子甘甜爽口，可銷路不暢卻讓他發(fā)愁。
張孔林說：“當(dāng)時不懂市場，也不知道如何拓展銷售渠道，只能等著收購商上門，每公斤橙子的收購價不到2元，陷入增產(chǎn)不增收的窘境?！?/p>
曾經(jīng)，平溪鎮(zhèn)燕窠村錐栗農(nóng)陳富生和張孔林一樣，也有著同樣的煩惱。燕窠村海拔較高、日照充足，出產(chǎn)的錐栗飽滿香甜，可效益卻不理想。
“以前，錐栗要挑到鎮(zhèn)上賣，1公斤只能賣4至6元，算起來，一畝錐栗的收入只有區(qū)區(qū)幾百元?！标惛簧嬖V，錐栗市場行情好時，外地客商會主動上門收購，可壓價時有發(fā)生。
壽寧縣下轄14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，各地都有特色農(nóng)產(chǎn)品，這些“美味”之所以長期藏在深閨無人識，固然有山高路遠(yuǎn)、交通不便的客觀原因，但經(jīng)營理念落后、市場信息不暢、流通成本過高或許才是根源。
破題農(nóng)產(chǎn)品“出山進(jìn)城”，是否還有新思路？
定制茶園飄“新味”
壽寧是茶葉之鄉(xiāng)，大部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)將茶業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。2014年，“地僻人難到”的下黨鄉(xiāng)下黨村自主打造“下鄉(xiāng)的味道”品牌，策劃推出中國首個扶貧定制茶園，面向全國招募茶園主，每畝茶園每年租金2萬元。作為回報，茶園主在每年春秋兩季一共可獲得50公斤干茶。
下黨村黨支部書記王明祖說：“定制茶園植入了‘消費扶貧’理念，不再是單向的輸血式扶貧，而是通過調(diào)動貧困群眾的勞動積極性，引導(dǎo)社會各界通過采購產(chǎn)品來參與扶貧，進(jìn)而促進(jìn)貧困人口穩(wěn)定脫貧和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展?！?/p>
目前，下黨村已有約400畝扶貧定制茶園找到茶園主，全村30余戶貧困戶因此脫貧。
隨著“扶貧定制茶園”模式聲名鵲起，壽寧縣委、縣政府全力支持打造“下鄉(xiāng)的味道”三農(nóng)綜合服務(wù)平臺，于2017年成立福建下鄉(xiāng)的味道電子商務(wù)有限公司，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年范春月任公司總經(jīng)理。
“通過全面復(fù)制并創(chuàng)新拓展扶貧定制茶園模式，‘下鄉(xiāng)的味道’實施了‘我+1’產(chǎn)業(yè)扶貧計劃，將農(nóng)戶的一畝茶園、一畝果園、一群雞等資源對接企業(yè)、機(jī)關(guān)單位食堂、商會、消費者等用戶群體，融合線上線下銷售，幫助農(nóng)戶解決銷售難題。”范春月說。
2017年12月，平溪鎮(zhèn)燕窠村燕峰錐栗種植農(nóng)民專業(yè)合作社將12種農(nóng)副產(chǎn)品打包上架“下鄉(xiāng)的味道”，拓寬銷路；2018年8月，在“下鄉(xiāng)的味道”的幫助下，坑底鄉(xiāng)小東村貧困戶滯銷的5000多公斤土豆銷售一空；2018年11月，“下鄉(xiāng)的味道”前往芹洋鄉(xiāng)、下黨鄉(xiāng)，采購了20戶貧困戶的5萬多公斤鋅橙及1.2萬多公斤蘆柑，銷售給定制客戶……
消費扶貧有“余味”
“下鄉(xiāng)的味道”為社會各界參與消費扶貧提供了平臺，這是起點。為了讓產(chǎn)銷對路，還要對生產(chǎn)、銷售、推廣等環(huán)節(jié)進(jìn)行精準(zhǔn)策劃、精細(xì)管理。
在持續(xù)調(diào)研中，“下鄉(xiāng)的味道”團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)整個消費市場的需求雖然在不斷升級，但消費者對農(nóng)產(chǎn)品“健康”“美味”的要求始終不改，為此，他們自去年以來著力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與商品化包裝。
一方面，引導(dǎo)供銷社、民富中心、廣電、郵政、保險、銀行等單位提供全方位服務(wù)，聯(lián)合相關(guān)部門為各類農(nóng)副產(chǎn)品制定統(tǒng)一的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量評價標(biāo)準(zhǔn)，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一宣傳、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一線上線下銷售。例如，一串精品葡萄要求重約400克、甜度約18度；根據(jù)鋅橙的甜度、大小、果型進(jìn)行分級，推出不同價位的產(chǎn)品，滿足不同消費需求。
另一方面，結(jié)合客戶需求，專門定制包裝，賦予產(chǎn)品更豐富的內(nèi)涵，增加附加值。去年中秋節(jié)，“下鄉(xiāng)的味道”聯(lián)合一家房地產(chǎn)集團(tuán)推出系列定制禮品，如再接再厲（錐栗）、分享甜蜜（蜂蜜）、為愛加油（茶籽油）等，從產(chǎn)品名稱到包裝設(shè)計均創(chuàng)意十足。
“我們希望在推進(jìn)消費扶貧的過程中，農(nóng)戶增收致富，客戶參與愛心幫扶的同時還能感受到定制產(chǎn)品帶來的‘余味’，從而達(dá)到雙贏。”范春月說。
據(jù)了解，截至目前，“下鄉(xiāng)的味道”已在全縣14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、20多個行政村分別設(shè)立服務(wù)站、服務(wù)點，成功對接全國各地121家企業(yè)、機(jī)關(guān)單位、商會等愛心客戶，定制農(nóng)業(yè)1280畝，定制及線上銷售2326萬元，農(nóng)產(chǎn)品銷售網(wǎng)覆蓋全國50余個城市。與此同時，帶動縣內(nèi)32家合作社及企業(yè)、1650多戶農(nóng)戶增產(chǎn)增收。（ 龔鍵榮 吳蘇梅 ）
