4月18日，福建省福州市市場(chǎng)監(jiān)管局通報(bào)3起餐飲企業(yè)違規(guī)經(jīng)營(yíng)案。福清市宏路宏翰酒店、福州精食軒餐飲管理有限公司、陳杰土灶柴火雞店等3家餐飲企業(yè)因涉嫌違規(guī)經(jīng)營(yíng)受到罰款處理。
福清市宏路宏翰酒店于2019年1月30日以116元/公斤的價(jià)格購(gòu)進(jìn)2.75公斤黃螺，經(jīng)檢驗(yàn)，該批次黃螺，呋喃西林代謝物項(xiàng)目不符合《農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。進(jìn)貨時(shí)，宏翰酒店未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，未制作進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，屬于未遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的行為。4月11日，福清市市場(chǎng)監(jiān)督管理局認(rèn)定宏翰酒店未遵守進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的行為違反了《食品安全法》第五十三條的規(guī)定，采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品的行為違反了《食品安全法》第五十五條的規(guī)定，依法責(zé)令宏翰酒店改正，給予警告，并處罰款5000元。
經(jīng)查，福州精食軒餐飲管理有限公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的“辣椒醬”經(jīng)檢驗(yàn)，苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽各自用量占其最大使用量的比例之和等2個(gè)項(xiàng)目不符合GB2760的要求，檢驗(yàn)結(jié)論不合格。3月5日，福州市閩侯市場(chǎng)監(jiān)督管理局根據(jù)《食品安全法》第124條規(guī)定，并參照《福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理機(jī)關(guān)行政處罰裁量基準(zhǔn)》之規(guī)定，決定對(duì)該公司處以罰款3萬(wàn)元。
陳杰土灶柴火雞店原在福州市倉(cāng)山區(qū)蓋山鎮(zhèn)齊安路768號(hào)3號(hào)店從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并取得了《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》及《食品經(jīng)營(yíng)許可證》。2018年12月10日，這家店搬到福州市倉(cāng)山區(qū)蓋山鎮(zhèn)齊安路763-18號(hào)繼續(xù)從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，2018年12月13日當(dāng)事人辦理了《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》的變更登記，但未重新辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，涉嫌違反《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》的規(guī)定。4月3日，福州市倉(cāng)山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局依據(jù)《食品安全法》規(guī)定，決定對(duì)該柴火雞店罰款2.6萬(wàn)元，并沒(méi)收無(wú)證期間違法所得636元。
