4月2日，福建省福州市市場監(jiān)管局通報(bào)兩起無證生產(chǎn)加工豆腐制品案。閩侯縣楊某、葛某兩人分別因違規(guī)或違法生產(chǎn)加工豆腐制品，分別被罰款5000元和5萬元。
經(jīng)查，閩侯縣南通鎮(zhèn)楊某在未取得食品生產(chǎn)加工小作坊核準(zhǔn)證書的情況下，于2018年7月27日開始，租賃南通鎮(zhèn)馬騰村輝騰路一間民房從事脫水豆腐干生產(chǎn)加工。經(jīng)營期間，使用黃豆為原料生產(chǎn)脫水豆腐干銷往南通鎮(zhèn)集貿(mào)市場。楊某在經(jīng)營期間未建立生產(chǎn)經(jīng)營臺(tái)賬。據(jù)其本人供述，至案發(fā)之日，該小作坊共生產(chǎn)了557.5公斤豆腐干，銷售額2899元，獲利334.5元。
3月25日，閩侯縣市場監(jiān)管局認(rèn)定楊某未取得食品生產(chǎn)加工小作坊核準(zhǔn)證書，擅自從事脫水豆腐干生產(chǎn)銷售經(jīng)營活動(dòng)的行為，違反了《福建省食品安全條例》第五十四條的規(guī)定，鑒于當(dāng)事人在案發(fā)后立即停止經(jīng)營，及時(shí)采取改正措施，減輕違法行為危害后果，具備從輕處罰的情節(jié)，應(yīng)給予從輕處罰。遂責(zé)令當(dāng)事人立即停止無證經(jīng)營行為沒收相關(guān)豆腐制品共20公斤，沒收違法所得334.5元，處以罰款5000元。對(duì)楊某未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，索取并留存進(jìn)貨憑證，也未建立食品銷售記錄的行為，責(zé)令改正，給予警告。
閩侯縣南通鎮(zhèn)葛某在未取得營業(yè)執(zhí)照和生產(chǎn)許可證情況下，于2019年2月12日開始至案發(fā)之日止（2019年2月26日），在閩侯縣南通鎮(zhèn)馬騰村輝騰路38號(hào)共生產(chǎn)油炸豆腐300公斤，銷售金額1980元，共獲利90元。葛某購進(jìn)原料時(shí)，沒有索取許可證和原料黃豆、食用玉米淀粉、硫酸鈣石膏粉、大豆油合格證明，對(duì)購進(jìn)的黃豆、食用玉米淀粉、硫酸鈣石膏粉、大豆油沒有按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)。
3月22日，閩侯縣市場監(jiān)管局認(rèn)定葛某無生產(chǎn)許可證加工生產(chǎn)油炸豆腐，違反了《食品安全法》第三十五條第一款之規(guī)定，購進(jìn)生產(chǎn)油炸豆腐原料黃豆、食用玉米淀粉、硫酸鈣石膏粉、大豆油時(shí)，沒有索取許可證和原料合格證明，也沒有對(duì)購進(jìn)原料按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)，違反了《食品安全法》第五十條第一款之規(guī)定，該局責(zé)令葛某改正上述違法行為，給予警告。沒收原料黃豆89袋，食用玉米淀粉9袋，硫酸鈣石膏粉16袋，大豆油20桶，成品油炸豆腐20公斤；處以罰款5萬元。
