春季是食物中毒的易發(fā)季節(jié)。為進一步加強學校及周邊食品安全監(jiān)管工作，督促落實食品安全主體責任，嚴防嚴控學校食品安全風險，有效防范食物中毒等食品安全事件發(fā)生。11日，福州市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合倉山區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員突擊檢查位于福州市倉山區(qū)的兩家幼兒園。
在倉山區(qū)大地錢隆金山幼兒園食堂內，執(zhí)法人員正在對食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品的感官性狀和保質期，設施設備的運轉情況，場所、設施設備、餐用具等的清潔狀況，有害生物滋生情況和從業(yè)人員的健康證明等方面進行檢查。
執(zhí)法人員董懿德表示，這家幼兒園平時食品安全工作有在做，但還不夠到位。對制度的落實情況不夠，現(xiàn)場食品安全設施、設備操作不夠規(guī)范，現(xiàn)場加工制作條件不夠規(guī)范，總體問題不大。
隨后，福州市市監(jiān)局執(zhí)法人員來到福州倉山區(qū)實驗幼兒園。在該幼兒園食堂一冰箱內，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)過期將近四個月的食品?？吹?，該食品為已開封的蔓越莓，生產(chǎn)日期為2017年11月12日，保質期12個月。
據(jù)幼兒園食堂工作人員介紹，該食品拆封后，一直堆放在冰箱角落，由于沒有及時檢查，所以沒發(fā)現(xiàn)蔓越莓已過期。
在隨后的檢查中，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，該幼兒園食堂工作人員存在指甲過長、食品留樣不足、消毒用品不規(guī)范等問題。幼兒園園長表示，后續(xù)將配合相關部門，積極整改，確保師生飲食安全。
董懿德指出，今天，采取突擊檢查方式進入兩所幼兒園開展食品安全抽查工作，兩所幼兒園食堂總體情況不錯，但在管理細節(jié)上還有欠缺?，F(xiàn)場，執(zhí)法人員及時發(fā)現(xiàn)不足并指出，在接下來的工作中，各區(qū)市監(jiān)局工作人員也將對未檢查到的幼兒園等場所開展檢查。
董懿德表示，食品安全無小事。為了確保廣大師生的食品安全，落實企業(yè)食品安全主體責任，通過督查和檢查來倒逼學校加強自己學校的食品安全管理規(guī)范，從而提高師生的飲食安全。
