柘榮老白茶，飄出新茶香
失落的老茶鄉(xiāng)
袁崇陽依然記得首次參展“6·18”時(shí)的尷尬。
2017年，他所在的福建百丈巖茶業(yè)有限公司，亮相第十五屆中國·海峽項(xiàng)目成果交易會(huì)，推介旗下白茶品牌“佰丈崈陽堂炭焙老白茶”。卻不料，現(xiàn)場迎來了一張張“問號臉”——“白茶不是福鼎的嗎？”“這個(gè)地名念作‘拓榮’嗎？”
每當(dāng)這時(shí)，袁崇陽便要不厭其煩地解釋，柘榮也是白茶原產(chǎn)地。
柘榮縣地處閩東，境內(nèi)重巒疊嶂，氣候溫潤，雨量充沛，天然適宜發(fā)展茶葉生產(chǎn)。民間種茶、制茶歷史悠久，廣泛生產(chǎn)白茶。袁崇陽表示，《茶經(jīng)》有載稱：“永嘉縣東三百里有白茶山?！倍谔瞥瘯r(shí)，柘榮、福鼎同屬永嘉縣管轄。袁氏先祖在19世紀(jì)末，便在高山廣種茶樹，深入研究炭焙工藝，創(chuàng)號“袁記·東吉來茶行”，成為當(dāng)?shù)厥浊恢傅拇蟛枭?，在北京、上海等地開設(shè)分號。來自當(dāng)?shù)乜h志數(shù)據(jù)顯示，1990年，柘榮全縣茶園面積已超過3萬畝。
然而，上世紀(jì)90年代末，由于競爭加劇，茶葉價(jià)格低位徘徊，越來越多的茶農(nóng)選擇種植效益更好的太子參。由此，大量茶山失管，柘榮白茶產(chǎn)業(yè)急轉(zhuǎn)直下，陷入低谷。即便是歷經(jīng)百年傳承的袁家茶行，也在2000年關(guān)停，之后僅偶爾為部分外地茶企代工。自主品牌被束之高閣。而袁崇陽所在的城郊鄉(xiāng)嶺邊亭村坪崗自然村，近三分之二茶山處于拋荒狀態(tài)。
“柘榮茶園規(guī)模小，種植、經(jīng)營分散，茶葉種植一園多戶或一戶多塊極為普遍，且加工水平相對滯后，加上人才缺乏、精品名牌少、營銷市場不健全等，茶葉產(chǎn)業(yè)化水平低?！辫蠘s縣茶業(yè)管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在很長一段時(shí)間里，柘榮茶農(nóng)以賣茶青或?yàn)榇蟛杵蟠橹?，產(chǎn)品賣價(jià)較低廉。
返鄉(xiāng)的新茶農(nóng)
“柘榮白茶品質(zhì)優(yōu)，文化底蘊(yùn)深，就這么埋沒了，不可謂不遺憾。”有感于此，2015年，在北京闖蕩多年的袁崇陽回到老家，成立福建省百丈巖茶業(yè)有限公司，有意重振當(dāng)?shù)匕撞璁a(chǎn)業(yè)。他主張立足本土生態(tài)稟賦，傳承古法炭焙工藝，挖掘歷史文化內(nèi)涵，重塑品牌影響力。
同年，袁崇陽與弟弟袁靖哲在太姥山脈主峰東獅山下，流轉(zhuǎn)了近5000畝原始生態(tài)茶林?！斑@里終年云霧縈繞，水土純凈，雨量充沛，土壤肥沃，物種多樣，有著許多制衡害蟲的動(dòng)植物，老茶樹及茶葉可因此遠(yuǎn)離害蟲的侵襲，由此減少乃至避免農(nóng)藥的使用?！?/p>
獨(dú)特的地理環(huán)境孕育出了天然生態(tài)茶葉，而百年傳承的炭焙老白茶工藝也重新有了用武之地。袁崇陽說，制茶過程嚴(yán)格遵循古法工藝，這套炭焙老白茶制作技藝先后被列為柘榮縣、寧德市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目，近日又通過了省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目公示。
此外，袁家兄弟將老號改名為“佰丈崈陽堂”，希望新品牌帶來新突破。
復(fù)興的茶產(chǎn)業(yè)
更大的突破，則源自與“6·18”的結(jié)緣。
由于曾在“6·18”茶歇區(qū)亮相，并收獲了一眾好評，2017年至2018年，“佰丈崈陽堂炭焙老白茶”連續(xù)兩年以唯一指定白茶的身份，參展中國·海峽項(xiàng)目成果交易會(huì)。
“以前，柘榮白茶可謂‘養(yǎng)在深閨人未識’，‘6·18’則讓消費(fèi)者感受到柘榮高山白茶的好滋味?！辫蠘s縣發(fā)改局副局長林群表示，這次“硬核推廣”，讓柘榮白茶一炮而紅，并帶來了大量訂單。來自美國、韓國、柬埔寨等海外市場的客商均拋來了橄欖枝。
市場需求迅速傳導(dǎo)到生產(chǎn)端。茶農(nóng)重新回到茶園，關(guān)停多年的制茶廠陸續(xù)復(fù)工，茶青收購價(jià)格上漲近一半。根據(jù)袁崇陽的估算，全縣制茶廠數(shù)量已在短短幾年時(shí)間里，從10多家增加至300多家。
“6·18”帶來的后續(xù)資源還不止于此?？萍紕?chuàng)新的力量正不斷為柘榮白茶產(chǎn)業(yè)振興賦能。
福建省空間信息工程研究中心聯(lián)合福建省百丈巖茶業(yè)有限公司，共建研究生教育實(shí)踐基地。未來，基地將深入挖掘柘榮炭焙白茶傳統(tǒng)文化歷史，通過搜集、記錄、整理等工作，建立完整的檔案，用錄像等數(shù)字化媒體手段對其傳統(tǒng)工藝進(jìn)行真實(shí)、全面、系統(tǒng)的記錄。
此外，百丈巖公司的原始生態(tài)茶林，還入選聯(lián)合國工發(fā)組織2019—2022年“福建省特色農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代綠色農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型提升”項(xiàng)目生態(tài)基地、福建省智慧城市協(xié)會(huì)智慧茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)委員會(huì)老白茶智慧茶莊園基地。袁崇陽希望，這些創(chuàng)新資源能夠帶動(dòng)柘榮白茶產(chǎn)業(yè)水平的提高，讓古法工藝與現(xiàn)代制茶工藝實(shí)現(xiàn)深度結(jié)合。
對于未來與“6·18”的合作，袁崇陽還有更大的設(shè)想。打造數(shù)字莊園、推進(jìn)茶旅結(jié)合，推動(dòng)三產(chǎn)融合，培育“柘榮高山白茶”“柘榮長壽茶”等縣域茶葉公共品牌……他希望能夠與“6·18”有更深入的互動(dòng)合作，協(xié)同創(chuàng)新，助力鄉(xiāng)村振興。( 張輝)
