好山好水出好米！浦城地處武夷山脈和仙霞山脈交匯處，晝夜溫差大，日照時(shí)間長。得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候條件，孕育出了色澤晶瑩、粒粒熔香、營養(yǎng)豐富和口感香甜的“浦城大米”。2018年7月，“浦城大米”成為首批被授權(quán)使用“武夷山水”區(qū)域公用品牌。
為锃亮“浦城大米”品牌名片，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，促進(jìn)農(nóng)民增產(chǎn)增收，近年來，該縣政企合力，采取政策激勵(lì)、源頭把控、標(biāo)準(zhǔn)種植等多項(xiàng)有力舉措，促進(jìn)“浦城大米”香名廣傳。
好米從選種、選地源頭開始
秋收冬藏谷滿倉！這段日子，位于浦城縣工業(yè)園區(qū)的旭禾米業(yè)有限公司內(nèi)機(jī)聲隆隆，運(yùn)糧貨車穿梭不停，一派繁忙。公司技術(shù)檢測室里，檢測員正對(duì)拉進(jìn)廠的稻谷進(jìn)行逐一抽樣檢測……
“為保證大米品質(zhì)，我們從選種和選地塊開始把關(guān)，公司基地都是優(yōu)選最適宜浦城種植的品種?！毙窈堂讟I(yè)有限公司董事長游洪斌介紹，為了篩選出適合浦城當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)品種，浦城縣與省農(nóng)科院合作，在官路、忠信、管厝等鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行品種篩選試驗(yàn)示范，并與龍頭企業(yè)、種糧大戶代表反復(fù)調(diào)研座談，最終選出甬優(yōu)9號(hào)、中浙優(yōu)8號(hào)等5個(gè)適合浦城種植的優(yōu)質(zhì)稻推廣品種，并對(duì)企業(yè)、農(nóng)戶使用推薦品種的給予20元每斤的種子補(bǔ)貼，確保種出的浦城大米顆粒飽滿，口感好。
選好優(yōu)質(zhì)品種后，最關(guān)鍵的就是田間管護(hù)了?！捌种瘛泵讟I(yè)是浦城縣又一糧食生產(chǎn)加工銷售為一體的龍頭企業(yè)，2017年，該公司大米產(chǎn)量達(dá)2萬噸?！肮緭碛芯G色基地1.2萬畝，種植基地全部施用有機(jī)肥，實(shí)行品種、管理、服務(wù)、收購、運(yùn)輸‘五統(tǒng)一’。 收成時(shí)，實(shí)行‘稻谷不落地’，基地里的稻谷從田里收割，直接拉到廠里除雜、烘干、加工，減少了原來農(nóng)戶在戶外晾曬造成的二次污染，并且收購合作社的稻谷也要經(jīng)過重金屬等指標(biāo)檢測，我們只收好米?！备＝ㄆ种衩讟I(yè)有限公司總經(jīng)理林益春介紹。
目前，旭禾米業(yè)、浦之玉米業(yè)正在加緊建設(shè)糧食監(jiān)控云端系統(tǒng)，對(duì)水稻生產(chǎn)實(shí)行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程可監(jiān)控，并加入福建省食品生產(chǎn)經(jīng)營追溯管理系統(tǒng)和福建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)“一品一碼”，做到源頭可溯。
好米從綠色種糧、綠色加工中來
浦城是全國產(chǎn)糧大縣、全國商品糧基地縣，現(xiàn)有耕地面積約53萬畝，年產(chǎn)糧食約26.5萬噸，產(chǎn)值約7億元，種糧面積、產(chǎn)量均為全省第一。
為提升浦城大米品質(zhì)，2015年，該縣申報(bào)并啟動(dòng)了全國綠色食品原料（水稻）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地創(chuàng)建，給基地創(chuàng)建涉及的2萬多戶農(nóng)戶，發(fā)放綠色水稻標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的《生產(chǎn)手冊》和《生產(chǎn)記錄》等，要求農(nóng)戶做好水稻生產(chǎn)的土壤耕作、施肥、病蟲害防治等田間管理的全程記錄，確保全程綠色標(biāo)準(zhǔn)化操作。同時(shí)積極推廣紫云英綠肥種植，推廣水稻測土配方施肥，定期取土進(jìn)行肥力測試。水稻收割后，鼓勵(lì)實(shí)施秸稈還田，從土壤源頭護(hù)“綠”。
該縣還全面扶持企業(yè)進(jìn)行綠色生產(chǎn)，對(duì)成功申報(bào)有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品的分別給予1萬元至5萬元獎(jiǎng)勵(lì)，2018年該縣新認(rèn)證綠色食品大米加工企業(yè)5家。
“從事糧食產(chǎn)業(yè)20多年，我是親身體驗(yàn)了品牌的效應(yīng)以及浦城大米的口碑非常好。”林益春介紹，2015年他去浙江省常山縣一家長年訂購浦之玉大米的飯店吃飯，其飯店老板說，十幾年來少有人說他的菜好吃，說得最多的是他的米飯好吃，這更堅(jiān)持了林益春要做強(qiáng)做優(yōu)質(zhì)“浦城大米”品牌的信念。為此，浦之玉公司2015年投資680多萬元，新建了24個(gè)多功能智能倉貯設(shè)備，在大米加工上又引進(jìn)日本最新技術(shù)的碾米設(shè)備，既節(jié)能環(huán)保，又減少碎米率，加工的大米色澤晶瑩剔透，又保證了口感。
自2014年9月開始，旭禾米業(yè)就計(jì)劃總投資5億元，啟動(dòng)現(xiàn)代糧食綜合精深加工項(xiàng)目，目前已建成由6座倉庫組成的10萬噸高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化糧食倉容，并正在加緊建設(shè)日產(chǎn)1000噸的低溫烘干生產(chǎn)線，這樣既可有效防止糧食出現(xiàn)發(fā)芽和變霉，更好地延長糧食的儲(chǔ)藏時(shí)間，大米加工過程中也可以提升大米的質(zhì)量，這為打造綠色大米提供技術(shù)支撐。
好米也要深挖品牌內(nèi)涵
為打響“浦城大米”品牌，浦城縣著力在“武夷山水”這個(gè)公用品牌大平臺(tái)上，加強(qiáng)推廣力度，并結(jié)合中央電視臺(tái)“國家品牌計(jì)劃——廣告精準(zhǔn)扶貧”項(xiàng)目公益廣告的“浦城大米”廣告拍攝，不斷提高知名度和附加值，為浦城大米產(chǎn)業(yè)發(fā)展綁上助推器，央視的廣告將于12月開始在全國播放；縣委書記周永和還到北京，在中國物媒平臺(tái)的《中國一分鐘》上銷售“浦城大米”；“浦城大米”還在今年該縣舉辦的“十佳伴手禮”中，成功入選……
“浦城發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的地理及自然優(yōu)勢，要從挖掘品牌內(nèi)涵、拓展銷售渠道、加強(qiáng)品種選育等方面著手，進(jìn)一步打響‘浦城大米’品牌！”福建省水稻研究所副所長、水稻專家黃庭旭在浦城大米品牌建設(shè)推進(jìn)會(huì)上曾說道，“浦城大米”需要挖掘品牌內(nèi)涵，廣而告之，方能做大做強(qiáng)，走入更多百姓餐桌。
該縣還成立了以縣主要領(lǐng)導(dǎo)為組長的浦城縣“武夷品牌”建設(shè)工程領(lǐng)導(dǎo)小組，著力推動(dòng)“浦城大米”品牌創(chuàng)建。今年10月份，該縣與福建省品牌促進(jìn)會(huì)合作，聯(lián)合開展了“品牌力量，走進(jìn)浦城”活動(dòng)，并邀請了省內(nèi)水稻種植專家走訪調(diào)研，對(duì)該縣糧食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提出指導(dǎo)意見，為浦城品牌建設(shè)發(fā)展助力，從而進(jìn)一步提升“浦城大米”品牌附加值。（吳勇君 王樹瑜）
