12月7日晚，在沙縣七峰疊翠凝翠閣及翠閣廣場，一場極具視聽沖擊的“最美沙縣”大型燈光秀，向參加2018年沙縣小吃旅游文化系列活動的嘉賓游客生動呈現(xiàn)了沙縣特色風(fēng)土人情和敢為人先的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新精神。
“最美沙縣”大型燈光秀是2018年沙縣小吃旅游文化系列活動的重頭戲之一，分“難忘鄉(xiāng)音”“多彩沙縣”“共話古城”等部分，涵蓋凝翠東峰、凝翠西峰、桂華峰、碧云峰、東大橋以及文昌閣周邊范圍，持續(xù)時間16分鐘，配樂均由本土音樂愛好者精心創(chuàng)作。
今年的小吃旅游文化系列活動于12月6日開始持續(xù)至12日，在城區(qū)小吃城、鼓樓坪公園、凝翠閣、沙陽樂園等地，開展小吃、文體、旅游、商貿(mào)等各類活動18個，進(jìn)一步宣傳打造沙縣小吃、旅游、文化品牌，加快推動小吃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，不斷深化商貿(mào)交流合作，為新時代新沙縣注入發(fā)展新動能。
小吃旅游文化系列活動精彩紛呈。小吃類活動主要包括美食展、沙縣小吃蒸餃制作技能比賽及小吃DIY、“悠然三明四季行·第三屆沙縣吃貨匯”活動、中國·沙縣小吃（食品）產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇等；文體類活動主要包括沙縣小吃旅游文化系列活動開幕式暨《激情沙縣·弦歌逐夢》大型音樂會、首屆“魅力沙縣大家拍”攝影大賽獲獎作品展、慶祝改革開放40周年暨“傳承經(jīng)典·琴韻虬城”古琴演出、民間捐贈品專題展、民俗文化表演；商貿(mào)類活動主要包括招商引資推介會、項目開竣工、商品展等。
長期以來，沙縣縣委、縣政府堅持不懈地發(fā)展小吃產(chǎn)業(yè)，特別是近三年來，沙縣以“新商標(biāo)、新理念、新征程”為主題，以“保牌、提質(zhì)、創(chuàng)新”為主線，組建沙縣小吃集團餐飲連鎖有限公司，實行“總公司、子公司、終端店”三位一體運作模式，全力推進(jìn)小吃產(chǎn)業(yè)向品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展，推動小吃產(chǎn)業(yè)換檔升級。
目前，沙縣小吃全國各地門店共有6.3萬多家，年產(chǎn)值100億元，其中，已成立沙縣小吃集團餐飲子公司21家、連鎖店1896家，改造后的門店業(yè)績平均提升達(dá)50%以上。在國外，已先后在18個國家申請注冊沙縣小吃商標(biāo)，已獲8個國家批準(zhǔn)，在西班牙、美國紐約等15個國家和地區(qū)，也有沙縣小吃的足跡。
