建陽“麻沙淮山”種植歷史悠久，遠(yuǎn)近聞名。麻沙鎮(zhèn)作為閩北最大的淮山集散地，其鮮淮山和半成品遠(yuǎn)銷河南、日本等地。近年來，當(dāng)?shù)赝ㄟ^規(guī)?；l(fā)展、產(chǎn)業(yè)化帶動、品牌化打造，眼下，一根根小小淮山，正撐起當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興一片天。
農(nóng)歷七八月間，正是淮山早熟品種“六月薯”收獲的季節(jié)。15日一早，陳招南便來到他的淮山田里，刨土，采挖，挑揀……一根根金黃色的淮山堆成了小山?！皸l形好的拿去市場賣，差的銷給合作社，現(xiàn)在種淮山，旱澇保收?！币簧砟喟偷年愓心蠞M臉笑容。陳招南是建陽區(qū)麻沙鎮(zhèn)江壩村人，今年種了6畝淮山，預(yù)計收入6萬多元。這樣的好收成，讓他心里樂開了花。
江壩村素有“淮山第一村”的美譽(yù)，全村405戶1700多人，幾乎家家種淮山，種植面積達(dá)1000多畝。
由于獨(dú)特的環(huán)境和氣候，“麻沙淮山”含有豐富的液蛋白質(zhì)、維生素A以及多種氨基酸，具有益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮等功效，深受消費(fèi)者歡迎。
作為當(dāng)?shù)卮迕裰赂坏闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，幾年前，淮山卻并不像現(xiàn)在這樣“得寵”?！案鞣N各的，遇到價格不好，淮山滯銷，幾毛錢一斤，爛在地里都沒人要。”種了半輩子淮山的陳招南深有體會。
轉(zhuǎn)機(jī)發(fā)生在2011年。當(dāng)年，建陽區(qū)德農(nóng)農(nóng)林專業(yè)合作社成立，200多戶村民加入合作社，開始規(guī)模化種植淮山。有了合作社這個靠山，村民們的膽子大了，步子也邁開了。不少村民甚至到隔壁縣市流轉(zhuǎn)土地搞淮山種植。陳招南說，之前，“長相丑陋”的淮山，采購商不要，只能扔掉，一畝地浪費(fèi)近三分之一。如今，拉到合作社的加工廠，他們照單全收，一公斤4元左右，一畝地就能多賺2000多元。
合作社敢保底收購，村民旱澇不愁，主要得益于產(chǎn)業(yè)化帶動。
在德農(nóng)農(nóng)林專業(yè)合作社展廳，看到，各種包裝精美的淮山粉和淮山片擺滿了貨架。理事長林瓊琪介紹，目前，合作社除了收購鮮淮山，還做加工，年產(chǎn)200多噸淮山粉，解決了100余人就業(yè)，基本可以消化掉當(dāng)?shù)氐幕瓷疆a(chǎn)量。
“1公斤的禮盒裝淮山粉，市場售價120元，7公斤鮮淮山可制成1公斤粉，簡單一加工，效益就翻了一番。”林瓊琪說，只有走深加工路子，淮山產(chǎn)業(yè)才有大前景?！叭绻馨鸦瓷阶龀深愃瞥袩徜N的即食薯片，附加值可以增加好幾倍。此外，我們還計劃研發(fā)淮山面、淮山餅、淮山米粉等系列產(chǎn)品?！?/p>
如何“一薯多吃”，成了合作社發(fā)展的主攻方向。
“要做大淮山產(chǎn)業(yè)，除了規(guī)模化發(fā)展和產(chǎn)業(yè)化帶動外，品牌化打造更為關(guān)鍵?！甭樯虫?zhèn)副鎮(zhèn)長丁慧琳說，麻沙淮山雖然名氣大，但知名度仍不夠。對此，淮山種植大戶陳章陶深有感觸，他前年拉了幾千公斤淮山到福州銷售，購買者幾乎全是閩北籍人。
為讓麻沙淮山走出深山，提升知名度，當(dāng)?shù)卣斯膭铨堫^企業(yè)進(jìn)行品牌建設(shè)外，今年4月份，麻沙鎮(zhèn)三農(nóng)服務(wù)中心還申請了“建陽麻沙淮山”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊。“只有提高質(zhì)量、打響品牌，‘建陽麻沙淮山’才能走得更遠(yuǎn)?！倍』哿照f。
