寧德網(wǎng)消息(寧德晚報(bào) 吳寧寧 徐曉臨 文/圖) 秋季是食物中毒等食品安全事件的高發(fā)和易發(fā)季節(jié)，而9月初正是中小學(xué)校及幼兒園開學(xué)的日子。近日，隨同寧德市食藥監(jiān)局工作人員走訪了東僑金城花苑幼兒園、東湖御景幼兒園等學(xué)校，實(shí)地察看幼兒園食堂蒸煮區(qū)、配餐區(qū)、消洗間等工作區(qū)域，餐飲衛(wèi)生環(huán)境較為良好。這幾所幼兒園的食堂均安裝了攝像頭，可以從園內(nèi)的顯示屏上實(shí)時(shí)看到食堂早午餐準(zhǔn)備情況，讓家長安心。
寧德市食藥監(jiān)局相關(guān)部門負(fù)責(zé)人表示，目前全市422家學(xué)校食堂已實(shí)施“明廚亮灶”，實(shí)施率達(dá)78.4%，其中241家實(shí)現(xiàn)了“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。
據(jù)了解，為了確保秋季開學(xué)學(xué)校和幼兒園食品安全，寧德市食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)通知，要求市縣各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要對轄區(qū)內(nèi)538家學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂及校園及周邊食品經(jīng)營者集中開展全面排查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證、食品安全管理制度、食品加工處理、留樣、餐飲具洗消、食品追溯信息錄入等情況，嚴(yán)查違法違規(guī)行為，消除校園食品安全隱患。同時(shí)，嚴(yán)格限定學(xué)校外購直接入口食品種類，不得把外購散裝的冷食類食品、生食類食品、裱花糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品直接給學(xué)生食用，謹(jǐn)慎購買散裝熟肉制品，嚴(yán)防嚴(yán)控學(xué)校食品安全事故發(fā)生。
