近日，筆者來(lái)到海拔960米的澄源鄉(xiāng)林山村言午茶業(yè)有機(jī)茶基地，只見(jiàn)一片片茶園錯(cuò)落分布在青山間，一壟一壟地一直延伸至山頂，茶山的邊坡上長(zhǎng)滿雜草和小灌木，山腳下廣袤的水庫(kù)與山上的茶園相得益彰。
政和縣言午有機(jī)茶業(yè)有限公司生態(tài)茶園位于政和縣澄源鄉(xiāng)林山村，創(chuàng)建于2009年，生態(tài)茶園1200畝，堅(jiān)持不施化肥，種紫云英等當(dāng)生物有機(jī)肥；不噴灑農(nóng)藥消滅蟲(chóng)害，以蟲(chóng)治蟲(chóng)，燈光滅蟲(chóng)，茶園里遍地都是蕨菜、野草，870畝茶園通過(guò)了有機(jī)認(rèn)證。
“當(dāng)時(shí)選擇在林山種植茶葉，主要是考慮這里沒(méi)有工業(yè)污染，海拔高，山腳是水庫(kù)，常年云霧繚繞，高山云霧出好茶?！闭涂h言午有機(jī)茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人許建設(shè)說(shuō)。
要做好茶，原料好是重要因素，加工工藝和技術(shù)是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。茶葉鮮葉從茶樹(shù)上采下來(lái)是茶葉制作的第一個(gè)階段，茶葉采摘后還需要運(yùn)輸?shù)讲枞~加工廠，為了防止茶葉發(fā)熱紅變，采下的鮮葉需按不同級(jí)別、不同類型，快裝快運(yùn)到茶廠加工。為了不破壞酶的活性，又不促進(jìn)氧化作用，言午茶業(yè)直接把茶葉加工廠建在茶山邊上，一來(lái)減少了茶葉的運(yùn)輸成本，二來(lái)也減少了茶葉在運(yùn)輸過(guò)程中受到傷害和污染，保證了茶葉的品質(zhì)。
“我們遵循自然法道，原始農(nóng)法去呵護(hù)，這是我們不打擾和保護(hù)那份純凈的方式。”這是言午茶業(yè)始終堅(jiān)守的初心和追求。多年的努力沒(méi)有白費(fèi)，政和言午生態(tài)茶業(yè)有限公司從深山里的明珠逐漸走進(jìn)大眾的視野，2015年獲得“南平市知名商標(biāo)”，同年被列為“科普示范基地”；2016年成為質(zhì)量文化促進(jìn)會(huì)“重質(zhì)量、守信譽(yù)”會(huì)員單位，同年成為福建農(nóng)學(xué)會(huì)有機(jī)農(nóng)業(yè)“理事單位”、 “正山武夷杯” 名優(yōu)茶大賽武夷紅茶-優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)。今年7月26日，在武夷山舉行的中國(guó)南平“武夷品牌”建設(shè)發(fā)布會(huì)暨“武夷品牌”發(fā)布活動(dòng)中，從100件入圍農(nóng)產(chǎn)品中脫穎而出，成為首批授權(quán)使用“武夷山水”區(qū)域品牌企業(yè)之一。
