第三屆中國(guó)建蓮文化旅游嘉年華來(lái)建寧品嘗一桌蓮子宴--白玉蒲瓜卷。
建寧蓮子，簡(jiǎn)稱“建蓮”，產(chǎn)于福建北部山區(qū)的建寧、建陽(yáng)、浦城、崇安等縣。這些縣在歷史屬 建寧府管轄，因此，所產(chǎn)蓮子統(tǒng)稱為“建蓮”。
第三屆中國(guó)建蓮文化旅游嘉年華來(lái)建寧品嘗一桌蓮子宴--翡翠蓮子糕。
建寧的蓮塘一般都選擇土層厚、土質(zhì)肥、水質(zhì)好，以及避內(nèi)向陽(yáng)的地塊。池塘中有泉眼，池水冬暖夏涼，給蓮子生長(zhǎng)創(chuàng)造了極好的條件。
第三屆中國(guó)建蓮文化旅游嘉年華來(lái)建寧品嘗一桌蓮子宴--紅龍燴雙珠。
建寧城關(guān)西門(mén)外著名的“百口蓮塘”，池池相連，泉水潺潺，每當(dāng)盛夏，葉綠花綠，映入眼目。這一帶所產(chǎn)的建蓮極好。
第三屆中國(guó)建蓮文化旅游嘉年華來(lái)建寧品嘗一桌蓮子宴--建蓮八寶飯。
建蓮的加工技術(shù)十分講究，必須是當(dāng)天采收，當(dāng)天加工。從去蓮蓬、破蓮殼、剝蓮膜，到挖蓮心，要求在一分鐘內(nèi)完成。
第三屆中國(guó)建蓮文化旅游嘉年華來(lái)建寧品嘗一桌蓮子宴--金魚(yú)戲龍門(mén)。
建蓮特點(diǎn)：粒大圓潤(rùn)，色如凝脂，耐煨易熟，湯汁清甜，香醇爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
第三屆中國(guó)建蓮文化旅游嘉年華來(lái)建寧品嘗一桌蓮子宴--葵花扣鮮蓮。
建寧的蓮子宴在《紅樓夢(mèng)》中早有記錄，第五十二回“俏平兒情掩蝦須鐲，勇晴雯病補(bǔ)雀金裘?！辟Z寶玉早晨起來(lái)，喝了一碗建蓮紅棗湯。
第三屆中國(guó)建蓮文化旅游嘉年華來(lái)建寧品嘗一桌蓮子宴--蓮鄉(xiāng)乾坤肚。
在封建社會(huì)，建蓮是貢品，普通人難得一嘗。
第三屆中國(guó)建蓮文化旅游嘉年華來(lái)建寧品嘗一桌蓮子宴--喜鵲鮮蓮巢。
第三屆中國(guó)建蓮文化旅游嘉年華來(lái)建寧品嘗一桌蓮子宴--芝麻蓮子球。
