在漫長的歷史沉淀中，古法壓榨菜籽油技藝世代相傳，隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，古法壓榨菜籽油技藝逐漸退出歷史舞臺，逐漸漸被人們遺忘。
北魏農(nóng)學家賈思勰在《齊民要術》里就有壓榨取油的記載，一千五百年前的古人就有了這樣的智慧結晶，元代的《王禎農(nóng)書》、明代的《天工開物》有榨油機和榨油方法的記載。
云南省羅平縣的羅麗江在市場大潮中安于靜謐、堅守內(nèi)心、苦學技藝，將古法壓榨菜籽油這個非物質文化遺產(chǎn)傳承了下來，在追求返璞歸真的食品市場中采用古法榨油技藝開發(fā)“依魯”牌菜籽油，“依魯”成為中國首個傳承非物質文化遺產(chǎn)的菜籽油品牌。
依魯古法木榨技藝的工藝特點是完全用人力借助木榨設備將菜籽壓榨成菜籽油，不添加任何化學浸出劑和防腐劑、香精等，保證了菜籽油的地道純正、富含營養(yǎng)、濃郁醇香。
依魯古法榨油技藝壓榨出的菜籽油最大程度保留正宗天然風味，是真正值得消費者信賴的正宗、地道菜籽油。2012年羅麗江組建了羅平縣香逸油脂種植專業(yè)合作社，注冊“依魯”商標對古法壓榨菜籽油進行保護；2013年10月，羅麗江被命名為“曲靖市非物質文化遺產(chǎn)菜籽油古法壓榨技藝代表性傳承人”；2013年12月在羅平掛牌成立“云南省物質文化遺產(chǎn)菜籽油古法壓榨技藝傳習所”；2018年2月羅平菜油博物館建成開展?！ ?/p>
羅平依魯古法壓榨菜籽油，因具備歷史底蘊和文化情懷而備受推崇。羅平依魯古法榨油技藝是對傳統(tǒng)古法精髓的傳承，具有深厚的歷史積淀，講究經(jīng)驗的積累，對每一道工序嚴格考究。正是這種對正宗菜籽油的專注才造就了羅平依魯古法壓榨菜籽油名列“非遺”的行業(yè)傳奇。羅平依魯古法榨油技藝被列非物質文化遺產(chǎn)，是對傳統(tǒng)文化的認可和保護，用這種技藝壓榨出的菜籽油正宗地道香。
董事長羅麗江一直以傳承與弘揚傳統(tǒng)文化為自身使命，致力于打造具傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的老字號品牌。依魯作為中國首個傳承非物質文化遺產(chǎn)的菜籽油品牌，該羅平縣香逸油脂種植專業(yè)合作社爭做傳承與保護非遺的企業(yè)排頭兵，讓中國燦爛的傳統(tǒng)文化受到越來越多的人關注。
