春季，食源性疾病進入了易發(fā)、高發(fā)、突發(fā)期，為防止春季各種食源性疾病引發(fā)食品安全事故，確實維護廣大師生“舌尖”上的安全，近日，安溪縣市場監(jiān)管局在轄區(qū)內(nèi)開展春季校園食品安全專項檢查。
此次專項行動以轄區(qū)內(nèi)高校及中小學校食堂，學生集體用餐配送單位，以及學校周邊餐飲服務單位、小超市（便利店）、食品攤點（門店），家庭托餐等為重點單位，集中時間和力量，組織開展聯(lián)合執(zhí)法行動。
執(zhí)法行動采取學校自查與監(jiān)督檢查相結(jié)合的方式進行。執(zhí)法過程中，執(zhí)法人員重點實行“八查八看”，即查經(jīng)營主體資格，看是否證照齊全有效；查進貨渠道，看是否嚴格落實索證索票；查主體責任落實，看是否配備食品安全管理人員；查人員健康狀況，看是健康證否過期或者未經(jīng)體檢上崗現(xiàn)象；查進貨臺賬，看相關(guān)記錄是否規(guī)范；查食品貯存，看衛(wèi)生條件是否符合要求；查食品留樣和餐飲具清洗消毒，看操作行為是否規(guī)范，每餐落實是否到位；查經(jīng)營場所，看是否存在安全隱患，通過深入排查隱患，全面加強風險防控。
“開展校園食堂食品安全執(zhí)法檢查，能夠深入排查和及時消除食品安全隱患，進一步壓實食品安全主體責任，落實食品安全管理措施，有效防控食品安全事故發(fā)生?！卑蚕h市場監(jiān)管局有關(guān)負責人表示，在開展常規(guī)檢查的基礎上，該局執(zhí)法人員利用快檢設備，隨機對學校食堂的蔬菜瓜果進行抽檢，加強風險篩查，防止問題蔬菜瓜果流入師生餐桌。
同時，執(zhí)法人員還采取“邊檢查、邊宣傳”的方式，向在校師生宣傳普及食品安全知識，切實筑牢廣大師生食品安全的思想和行為防線。對于專項檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患及問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場向相關(guān)學校（托幼機構(gòu)）開具問題清單，建立整改臺賬，實施銷賬式整改。對問題比較突出或整改落實不到位的將依法依規(guī)進行查處，并及時通報教育主管部門。
