香港消費者委員會檢測俗稱“植物牛油”的人造牛油發(fā)現(xiàn)，86%即18款含有基因致癌物“環(huán)氧丙醇”，當中16款更同時含有污染物“氯丙二醇”（3-MCPD）。消委會指出，環(huán)氧丙醇同時具有基因毒性和致癌性，應盡量減低攝取，嬰幼兒與兒童更是“一般”攝入量已值得關注；3-MCPD若是過量攝入，可影響腎功能及男性生殖系統(tǒng)。檢測并發(fā)現(xiàn)，近五成牛油樣本的營養(yǎng)標簽嚴重失實。消委會稱，已向食安中心及海關報告有關情況，相關部門已跟進。
消委會去年測試食油時發(fā)現(xiàn)，大部分精煉植物油樣本含有3-MCPD或環(huán)氧丙醇，由于人造牛油的主要配料是精煉植物油，故針對3-MCPD或環(huán)氧丙醇，去年10月檢測市面30款常見的預先包裝牛油，包括21款人造牛油。
檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)，18款人造牛油含有環(huán)氧丙醇，每公斤含13至640微克，當中16款同時含有3-MCPD，每公斤含44至1100微克。當中，Sunny Meadow的環(huán)氧丙醇含量最高，達每公斤640微克，3-MCPD的含量為每公斤530微克。President牛油樣本被檢測到3-MCPD含量最高，達每公斤1100微克。
港沒訂環(huán)氧丙醇含量指引
消委會總干事黃鳳嫺表示，本港未有就環(huán)氧丙醇訂立最高或最低含量指引，建議消費者攝入量愈少愈好。根據(jù)歐洲食物安全局報告，偏高攝入量即每公斤體重攝入0.6至4.9微克，對所有年齡組別的人士的健康造成的影響，而對嬰兒、幼兒及兒童的健康，一般攝入量即每公斤體重攝入0.3至2.1微克，已值得關注。她指出，人造牛油製造過程不論是脫色、脫膠或脫味，會用高溫方法處理，人吃了之后在身體內(nèi)經(jīng)水解過程，毒性就會揮發(fā)出來。
就3-MCPD的每日攝入量，據(jù)歐洲食物安全局建議為2微克，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織／世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食品添加劑專家委員會（JECFA）則建議為4微克。若以President牛油樣本為例，持續(xù)每日進食24茶匙或48茶匙，便超出建議攝入限量。消委會研究及試驗小組主席黃錦輝稱，過量攝入可致腎臟功能及男性生殖系統(tǒng)造成不良影響。
近半數(shù)樣本營養(yǎng)標簽失實
調(diào)查并發(fā)現(xiàn)，近半數(shù)樣本的營養(yǎng)標簽數(shù)據(jù)失實，當中Lurpak人造牛油的鈉含量為每100克410毫克，較標示的36毫克高出10倍，九款樣本被驗出反式脂肪酸含量超標20%。此外，四款標示“0”反式脂肪酸的樣本，測試發(fā)現(xiàn)每100克含0.6至2.9克，實際含量已超出指引每100克不可含多于0.3克。
黃鳳嫺稱，違反食物及藥物成分組合及標簽規(guī)例屬刑事罪行，最高罰款五萬元及監(jiān)禁六個月。消委會已將標簽內(nèi)容嚴重不符個案，轉(zhuǎn)交食安中心跟進，并促請生產(chǎn)商及代理商以負責任態(tài)度更正錯誤。消委會并促請政府也嚴正執(zhí)法和制訂法規(guī)。
Sunny Meadow的入口及分銷商稱，產(chǎn)品配方已分別于去年十月及今年三月更新，該公司十分關注檢測報告，并將有關測試結(jié)果交予供應商參考。Lurpak的代理商稱，向消委會提交第三方實驗室的測試報告顯示，反式脂肪酸低于消委會結(jié)果，而就納含量等標簽錯誤，已即時更正在零售點及倉存的產(chǎn)品上的營養(yǎng)標簽貼紙。
