食用調(diào)和油已經(jīng)在市場上存在了二十多年，目前占據(jù)國內(nèi)食用油整體銷量第二位。據(jù)了解，當(dāng)時(shí)研制的初衷就是避免常吃單一植物油的缺陷，通過科學(xué)調(diào)配推出一個(gè)營養(yǎng)豐富而均衡的食用油新品種，其營養(yǎng)價(jià)值取決于所調(diào)配食用油的種類和添加量。
然而，央視在福建長達(dá)半年多的深入調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些名目繁多的所謂食用調(diào)和油實(shí)際上并不是這么回事，生產(chǎn)廠家偷工減料的現(xiàn)象并非個(gè)例。
所謂高端調(diào)和油是普通植物油勾兌的
福建省西海糧油食品有限公司是當(dāng)?shù)匾?guī)模較大的食用油加工企業(yè)之一。據(jù)公司負(fù)責(zé)人介紹，他們廠主要加工食用調(diào)和油，每年產(chǎn)值一個(gè)多億，產(chǎn)品暢銷全國各地。在這里發(fā)現(xiàn)，對外打著所謂高端調(diào)和油的旗號(hào)，實(shí)際上幾乎都是采用普通植物油勾兌出來的低端油。在生產(chǎn)者眼里，這種油吃不出人命就沒事。該公司銷售總監(jiān)羅定發(fā)：“說白了吧，現(xiàn)在我們這些低端油啊，它萬變不離其宗。我們里面的總配方基本上都是差不多的，無非就是寫了山茶油，我們一定要放一點(diǎn)山茶油進(jìn)去，一個(gè)是對得起良心，還有一個(gè)要經(jīng)得起檢查。最起碼工商查不會(huì)查出問題，吃不死人，不是地溝油，這是最基本的啊?！?/p>
添加廉價(jià)原料油降低成本
在該公司的樣品展示區(qū)，找到了一款福工坊牌初榨橄欖調(diào)和油，只見配料表中標(biāo)示：玉米油含量95%，橄欖油含量5%。這種凈含量5L裝的橄欖調(diào)和油在市場上每桶零售價(jià)約為七八十元，然而在這里的出廠價(jià)卻只有32元。
參照當(dāng)時(shí)的國際標(biāo)準(zhǔn)油價(jià)核算，橄欖油每噸售價(jià)4萬多元，每桶油標(biāo)稱添加5%，成本在10元左右；玉米油每噸售價(jià)約7000元，每桶油標(biāo)稱添加95%，成本在30元左右，不算包裝和加工費(fèi)用，整桶調(diào)和油僅原料成本就已經(jīng)達(dá)到了40元。也就是說，如果這家公司確實(shí)嚴(yán)格按照配料表中標(biāo)示的添加量進(jìn)行生產(chǎn)，那么每賣一桶油至少虧損8元錢以上。公司的負(fù)責(zé)人承認(rèn)，企業(yè)不會(huì)做虧本買賣，他們不過是在配料上動(dòng)了一些手腳，通過大量添加廉價(jià)的轉(zhuǎn)基因大豆油降低成本，但是為了好賣又不惜謊稱采用價(jià)格相對較高的玉米油。銷售總監(jiān)羅定發(fā)說：“我們標(biāo)玉米油95%，把大豆油省略掉，就是提高競爭力，賣的有噱頭?！?/p>
靠“非轉(zhuǎn)基因”吸引眼球
對福建吉農(nóng)食品有限公司、福建添順糧油有限公司等周邊其他一些調(diào)和油加工廠進(jìn)行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這種偷工減料的現(xiàn)象并非個(gè)例。
在福建吉農(nóng)食品有限公司，看到一款凈含量5L裝的橄欖調(diào)和油，配料表里標(biāo)稱含有6%橄欖油，94%菜籽油，出廠價(jià)34元。而參照當(dāng)時(shí)市價(jià)，僅原料成本就已經(jīng)超過出廠價(jià)，達(dá)到了40元。面對質(zhì)疑，該公司董事長劉金龍不得不承認(rèn)，包裝上標(biāo)注的橄欖油其實(shí)添加不了那么多，“（橄欖油）實(shí)際加3%以上肯定是有的”。
福建添順糧油有限公司主要生產(chǎn)橄欖調(diào)和油和山茶調(diào)和油，也是賣30多元，橄欖油添加量對外標(biāo)稱6%左右，實(shí)際上卻少得可憐?！皹?biāo)是這樣標(biāo)，橄欖油就是說加到2%就可以。一分價(jià)錢一分貨，本身橄欖油這么貴，不可能這個(gè)價(jià)格加很多是不是?！痹摴究偨?jīng)理李明俤說。原來，這些油出廠價(jià)基本一致，配料表大同小異，對外打著所謂高端調(diào)和油的旗號(hào)，實(shí)際上在生產(chǎn)者眼里都是大量采用普通植物油勾兌出來的低端油。
隨著調(diào)查深入，還發(fā)現(xiàn)，這些“高端”調(diào)和油還打著“非轉(zhuǎn)基因”的招牌吸引眼球。福建旺龍順糧油食品有限公司號(hào)稱是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。據(jù)公司負(fù)責(zé)人介紹，他們公司20年來專業(yè)生產(chǎn)加工各種食用調(diào)和油，每年產(chǎn)值3億多元，是福建省名牌產(chǎn)品。其生產(chǎn)的標(biāo)稱橄欖核桃和橄欖原香的兩款調(diào)和油都打著“非轉(zhuǎn)基因”的字樣。注意到這些產(chǎn)品的配料表中，大豆油含量占到90%以上，原料產(chǎn)地來自美國。公司銷售負(fù)責(zé)人承認(rèn)，這種大豆油是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，這種標(biāo)識(shí)著“非轉(zhuǎn)基因”的調(diào)和食用油實(shí)際上是地地道道的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。
