陽春三月，萬物復蘇，新的一學期開始了，家長在為學生入學做準備的同時，為孩子選擇一家安全放心的校外就餐場所“小飯桌”便成了首要任務。為了確保學生在校期間的就餐安全，新店市場監(jiān)督管理所的工作人員開始了對翔安區(qū)新店轄區(qū)內(nèi)的小飯桌進行開學的監(jiān)督檢查。
早前，新店市場監(jiān)督管理所就已聯(lián)合新店鎮(zhèn)政府，集中組織55家“小飯桌”開辦單位，召開了新店鎮(zhèn)中小學校外托管機構(gòu)“小飯桌”食品安全管理工作會議。
新學期開始后，新店市場監(jiān)督管理所加強指導“小飯桌”的食品安全管理，通過多項措施，規(guī)范“小飯桌”：1、督促“小飯桌”開辦者到其所在的鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道)市場監(jiān)督管理所進行基本情況登記，并建立“小飯桌”檔案。2、向開辦者發(fā)放食品安全宣傳材料，引導其規(guī)范開展經(jīng)營活動。3、指導其按要求進行健康檢查，組織開展食品安全知識培訓。4、對“小飯桌”食品安全進行指導，每學期至少進行一次“小飯桌”的評分評級工作。5、將評分評級結(jié)果填寫于《中小學校外托管機構(gòu)“小飯桌”食品安全動態(tài)等級評定結(jié)果匯總表》分別報所在街道（鎮(zhèn)）食安辦、區(qū)教育行政部門，以便學校進行公示。
新店市場監(jiān)督管理所在檢查中發(fā)現(xiàn)幾家“小飯桌”都沒有對進貨臺賬，晨檢，留樣等進行記錄和執(zhí)行，對于這些記錄內(nèi)容也不理解，為此工作人員進行現(xiàn)場指導，并于后續(xù)制定晨檢記錄，留樣記錄，消毒記錄模板供“小飯桌”負責人參考，并向他們發(fā)放原料標簽，水池標簽，以便于其規(guī)范廚房。在此次等級評定中，發(fā)現(xiàn)“小飯桌”食品安全管理工作和初次檢查時相比已有了較大提高，上學期等級評定不高的小飯桌，都積極對其衛(wèi)生情況進行整改，有的正加班加點升級改造廚房。
截止到目前，新店市場監(jiān)督管理所轄區(qū)“小飯桌”就餐學生數(shù)學生數(shù)1980人，已登記在案“小飯桌”55家，55家均已評級，各家“小飯桌”的評級數(shù)據(jù)均已通報教育局并已由學校向?qū)W生家長公示，有望通過學生家長倒逼“小飯桌”經(jīng)營者改善經(jīng)營條件，從而有效的保障小飯桌就餐學生的身體健康。
