今天下午，為進一步促進福建食品安全放心省建設(shè)，更好地推動福建省食品安全全程追溯體系建設(shè)，2018福建首屆食品安全“一品一碼”追溯體系建設(shè)高層對話暨6?18項目對接會在福州開幕，國內(nèi)食品安全領(lǐng)域知名專家學者、食品安全監(jiān)管部門、食品企業(yè)、科技企業(yè)、金融機構(gòu)、新聞媒體等各界人士200多名代表面對面交流對話，探討“一品一碼”追溯體系建設(shè)如何助力食品安全水平的提升。
“我省正在建立健全“一品一碼”食品安全全過程追溯體系，加快打造統(tǒng)一的‘福建省食品安全信息追溯管理平臺’?！睂訒希＝ㄊ∈称匪幤繁O(jiān)督管理局流通處處長黃傳水告訴，《福建省提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平工作方案》日前正式印發(fā)，明確提出：按照“源頭可溯、去向可追、風險可控、公眾參與”的基本要求，以“一品一碼”（一個批次產(chǎn)品有唯一的追溯碼）為總體思路，打造統(tǒng)一的“福建省食品安全信息追溯管理平臺”，在2017年底實現(xiàn)重點食品和食用農(nóng)產(chǎn)品全過程可追溯， 2018年底，建立覆蓋種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、倉儲物流、終端銷售、檢驗檢測、政府監(jiān)管、企業(yè)管理、公眾查詢等各環(huán)節(jié)的食品安全追溯管理體系，實現(xiàn)食品質(zhì)量安全全覆蓋全鏈條可追溯。
黃傳水表示，消費者通過食品安全信息追溯管理平臺或通過手機掃追溯碼，就能及時獲知該追溯碼對應(yīng)食品或食用農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地、生產(chǎn)經(jīng)營者、生產(chǎn)日期、檢驗檢測等相關(guān)信息；政府監(jiān)管部門依靠科技創(chuàng)新，強化了技術(shù)監(jiān)督手段，嚴懲各種違法犯罪行為。2017年，福建重拳出擊多項食品安全重點工作，從源頭開始，全面提升生產(chǎn)、流通、消費各環(huán)節(jié)監(jiān)管能力和水平，其中福州蔬菜批發(fā)實施“一品一碼”追溯試點、移動執(zhí)法APP監(jiān)管、永輝食品安全云網(wǎng)等創(chuàng)新舉措亮相北京“雙安雙創(chuàng)”成果展，并得到了社會各界的認可。
“做好‘一品一碼’工作，離不開科技的支持。”三維碼（廈門）網(wǎng)絡(luò)科技有限公司董事長陳繩旭表示，公司推出了全新的可視化編碼。相比傳統(tǒng)二維碼，三維碼可以把圖像、文字、logo直觀地展示出來，同時信息存儲量更高，也更具安全性。三維碼農(nóng)產(chǎn)品防偽溯源平臺，可快速追溯商品的品種、產(chǎn)地、種植環(huán)境等關(guān)鍵信息。每張標簽背后都有一串獨立的數(shù)據(jù)編號，并上傳至國家物品編號中心實行備案，從源頭上進行管控。問世兩年多來，三維碼已在民生和網(wǎng)絡(luò)安全等多個領(lǐng)域嶄露頭角。
活動現(xiàn)場，中國食品安全30人論壇專家、中國農(nóng)業(yè)大學副教授吳曉蒙等國內(nèi)食品領(lǐng)域?qū)＜遥＝ㄊ∞r(nóng)業(yè)廳、福州市市場監(jiān)督管理局等食品監(jiān)管部門負責人以及食品企業(yè)代表等各界一起商討如何推進建設(shè)食品安全可追溯機制，以促進福建食品安全水平持續(xù)提升，減少食品安全的系統(tǒng)性風險；福州市市場監(jiān)督管理局副局長蔡曉峰分享了福州蔬菜批發(fā)市場推廣“一品一碼”全過程追溯體系案例，得到來自北京、上海、廣東等全國各地來參加對接的追溯企業(yè)的關(guān)注；福建省六一八產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理陳彩虹做主題演講《6?18：以服務(wù)樹品牌以品牌促發(fā)展》；建設(shè)銀行福建省分行網(wǎng)絡(luò)金融部副總經(jīng)理趙巖作《善融精準扶貧，助力食品安全》主題演講。
此外，活動還緊扣“一品一碼”追溯體系建設(shè)——科技助力食品安全這一議題，展示了福建省水產(chǎn)品追溯體系建設(shè)成果、福州食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)情況、福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管信息平臺等。
