近年來，福建省局按照國家總局的部署要求，將食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)作為監(jiān)管重點，不斷加大監(jiān)管力度，督促企業(yè)落實主體責(zé)任。一是抓許可檢查，嚴格審批把關(guān)。對添加劑生產(chǎn)企業(yè)進行抽查，重點檢查是否持續(xù)保持獲證時的條件和水平，以及原輔料、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品名稱和檢驗方法等是否與標(biāo)準規(guī)定一一對應(yīng)。對抽查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時責(zé)令企業(yè)限期整改到位。二是抓問題整治，加強監(jiān)督檢查。在落實風(fēng)險分級管理的基礎(chǔ)上，對食品添加劑生產(chǎn)環(huán)節(jié)加大監(jiān)督檢查力度，特別是對復(fù)配食品添加劑企業(yè)開展檢查，重點關(guān)注使用不符合規(guī)定的原輔材料生產(chǎn)食品添加劑和標(biāo)簽不符合要求等問題。全省共檢查食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)173家次，責(zé)令企業(yè)限期整改61家次，11家停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動進行整改。三是抓風(fēng)險排查，治理食品隱患。今年8月份，在全省組織開展了為期一個月的腐竹生產(chǎn)非法添加專項檢查工作，并對復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)和腐竹生產(chǎn)企業(yè)開展全覆蓋檢查，共檢查復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)51家次，抽檢食品添加劑56批次，均未檢出非食用物質(zhì)二氧化硫脲，現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)案件線索2起，正依法予以處理。四是抓監(jiān)督抽檢，保障質(zhì)量安全。加大對食品添加劑尤其是食用明膠、復(fù)配食品添加劑、食用香精等食品添加劑的抽檢監(jiān)測力度，嚴格不合格產(chǎn)品后處置。共抽檢食品添加劑221批次，涉及食品用香精、復(fù)配食品添加劑、明膠等，未檢出不合格產(chǎn)品。五是抓追溯管理，落實主體責(zé)任。指導(dǎo)督促食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)建立食品安全追溯體系，對物料來源、加工過程和產(chǎn)品去向、數(shù)量等信息如實記錄，確保記錄真實、可靠、各個環(huán)節(jié)可有效追溯。建設(shè)了預(yù)包裝食品安全追溯管理系統(tǒng)，要求企業(yè)及時登錄系統(tǒng)錄入相關(guān)生產(chǎn)信息。目前，已有66家食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)納入追溯系統(tǒng)進行管理，著力實現(xiàn)“源頭可溯、全程可控、風(fēng)險可防、責(zé)任可究”。
