近期，福州市市場監(jiān)管局對福州市全市2168所學校開展了食品安全風險隱患排查整治行動。本次行動選定各校食堂、集體用餐配送單位、校園內(nèi)外食品經(jīng)營單位、校外托管機構(gòu)等作為主要對象。采取加強組織領導、嚴格督促整改、社會協(xié)作共治、建設長效機制等高效措施，重點檢查了經(jīng)營主體資格、量化分級評定、食安責任落實、從業(yè)人員健康、經(jīng)營行為規(guī)范等突出問題。整治過程中，各地因地制宜、大膽創(chuàng)新、聯(lián)合教育部門、推動社會組織共治、集中開展食安培訓、重點品種專項抽檢，整治行動有序推進。
從排查結(jié)果來看，學校食堂持證率逾99.7%，均進行量化分級管理，經(jīng)營行為較為規(guī)范。但校外托管機構(gòu)普遍存在的持證率低、食品安全意識薄弱、經(jīng)營場所隱蔽、監(jiān)管力量無法觸及等隱患不容忽視。同時，中小學校開辦食堂積極性低，師生被分流于校外餐飲及托管機構(gòu)用餐。針對以上問題，市場監(jiān)管局與市教育局聯(lián)合發(fā)文，要求各地各校統(tǒng)一思想、認真履職，扎實有效、深入持久、系統(tǒng)全面地開展學校食品安全管理工作。本次行動累計出動執(zhí)法人員逾6000人次，檢查食堂1286家、其他食品經(jīng)營單位3015家；下達整改通知書153份，立案12件；罰沒2.245萬元；取締存在嚴重食品安全問題單位1家。通過整治，學校食品安全風險得以嚴防嚴管嚴控，有效保障了廣大師生的飲食安全。
