日前,在沃爾瑪食品安全創(chuàng)新協(xié)作論壇上沃爾瑪食品安全協(xié)作中心正式宣布啟動(dòng)“食品安全創(chuàng)新平臺(tái)”項(xiàng)目,旨在尋求和支持能夠促進(jìn)中國(guó)食品安全發(fā)展的前瞻性科技項(xiàng)目。
“技術(shù)創(chuàng)新能夠以前所未有的方式在更廣的范圍內(nèi)為整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)體系帶來積極影響”,沃爾瑪食品安全協(xié)作中心執(zhí)行主任、食品安全專家嚴(yán)志農(nóng)博士表示,“因此,我們決定啟動(dòng)‘食品安全創(chuàng)新平臺(tái)’項(xiàng)目,促進(jìn)多方協(xié)作以支持處于研發(fā)后期的技術(shù)解決方案,并協(xié)助其實(shí)施”。
“食品安全創(chuàng)新平臺(tái)”項(xiàng)目面向六個(gè)領(lǐng)域征集項(xiàng)目方案,包括冷鏈追溯及合規(guī)、產(chǎn)品追溯及透明度、經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)動(dòng)下的食品造假的控制、快速檢測(cè)技術(shù)、良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范(GAP)的培訓(xùn)以減少農(nóng)藥和抗生素的使用及消費(fèi)者教育資料和有效工具的開發(fā)。
本次論壇上,沃爾瑪基金會(huì)宣布資助一個(gè)新的項(xiàng)目,由科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心(CFIC)牽頭,聯(lián)合中國(guó)疾控營(yíng)養(yǎng)與健康所(NINH)以及地方疾病預(yù)防控制中心(CDC)共同開展“中國(guó)兒童及其家長(zhǎng)食品安全知信行現(xiàn)狀調(diào)查”。
該項(xiàng)目計(jì)劃在全國(guó)范圍內(nèi)對(duì)超過1.1萬名3~12歲的兒童和超過2.5萬名家長(zhǎng)進(jìn)行調(diào)研,了解他們對(duì)食品安全的認(rèn)知、態(tài)度和相關(guān)行為的影響因素。這將是第一次針對(duì)這一主題及人群的調(diào)查,在項(xiàng)目目標(biāo)、合作范圍和規(guī)模上都有新的突破。調(diào)研旨在為未來尋找到科學(xué)有效的干預(yù)措施提供重要參考?！ ?/span>
