為嚴格落實商超食品安全主體責任，加強肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，為消費者提供優(yōu)質(zhì)安全的肉菜，近日，泉州市食安辦、市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《泉州市“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建試點工作實施方案》。對食用農(nóng)產(chǎn)品實行源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，著力培育一批示范商超，推動食用農(nóng)產(chǎn)品各環(huán)節(jié)強化規(guī)范管理，提升食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，構(gòu)建誠信經(jīng)營、放心消費的市場環(huán)境。
對于首批試點單位，相關(guān)部門會指導其開展示范創(chuàng)建工作，同時每月對其開展不少于一次的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，全年監(jiān)督抽檢實現(xiàn)抽檢品種項目全覆蓋，并公開監(jiān)督檢查和抽檢結(jié)果，促進商超提升食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平。今年11月，泉州市食安辦和市局將對試點單位進行審核驗收，通過的示范商超可被授予“泉州市放心肉菜示范超市”牌匾。對于經(jīng)省食安辦和省局評定授牌的“放心肉菜示范超市”企業(yè)，市政府將予以創(chuàng)建經(jīng)費獎勵。
通過創(chuàng)建活動，泉州市將在提升食用農(nóng)產(chǎn)品標準、實施產(chǎn)地準出與市場準入有效銜接、完善“從農(nóng)田到餐桌”全鏈條監(jiān)管模式、建立食用農(nóng)產(chǎn)品電子追溯體系、提升企業(yè)食品安全管理水平等方面積極探索。此外，對于示范商超，泉州市局將實施動態(tài)管理，每年對試點單位實施復核，對不再符合標準以及發(fā)生重大食品安全問題的示范商超給予摘牌，并向社會公開摘牌原因，督促示范商超持續(xù)符合示范標準要求。
