開學(xué)之際，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂及其周邊食品安全監(jiān)管工作，有效防控食物中毒事故發(fā)生，切實(shí)保障廣大師生飲食安全，將樂縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局采取六項(xiàng)強(qiáng)化學(xué)校食堂及其周邊食品安全監(jiān)管。一是全面清查，強(qiáng)化主體準(zhǔn)入。全面核查清理經(jīng)營(yíng)主體資格，嚴(yán)格主體準(zhǔn)入，對(duì)轄區(qū)內(nèi)新建學(xué)校食堂許可持有情況全面排查，嚴(yán)禁學(xué)校食堂無證經(jīng)營(yíng)。二是落實(shí)責(zé)任，完善監(jiān)管機(jī)制。監(jiān)管部門與學(xué)校簽訂食品安全誠(chéng)信承諾書，強(qiáng)化校長(zhǎng)第一責(zé)任制，建立專職管理人員隊(duì)伍，完善監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。三是積極引導(dǎo)，排查安全隱患。督促各校開展食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，著重對(duì)學(xué)校食堂組織制度建設(shè)、應(yīng)急處置、食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、索證索票制度、餐用具清洗消毒、食品留樣、食品加工制作、食品添加劑管理等內(nèi)容開展自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除安全隱患。四是強(qiáng)化宣傳，做好應(yīng)急處置。深入開展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)，形成家長(zhǎng)、師生、群眾高度關(guān)注和積極參與的良好輿論氛圍；加強(qiáng)學(xué)校食堂餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食物中毒應(yīng)急培訓(xùn)，健全應(yīng)急處置機(jī)制，提高事故防控能力，有效應(yīng)對(duì)、控制和妥善處置突發(fā)事件。
