一是摸底排查。市場監(jiān)督管理局通過前期排查、摸清食品生產(chǎn)小作坊的品種、類別、數(shù)量，并公布了第一批《廈門市食品生產(chǎn)加工小作坊允許生產(chǎn)加工的食品目錄》。目錄將生產(chǎn)糕點(diǎn)、豆制品等8類15種產(chǎn)品的小作坊納入規(guī)范核準(zhǔn)范圍。
二是指導(dǎo)幫扶。對納入目錄管理、尚未取證的小作坊，市場監(jiān)管部門通過“專人專辦”，主動上門進(jìn)行指導(dǎo)幫扶，督促其辦齊證照，現(xiàn)場提出存在的問題，給出明確的整改建議,全程跟蹤小作坊改造進(jìn)度,幫助小作坊業(yè)主解決提升改造中遇到的實(shí)際問題。截止8月底，已有89家小作坊取得了小作坊核準(zhǔn)證。
三是專項(xiàng)整治。在規(guī)范的同時(shí)，市場監(jiān)管部門加大對無證生產(chǎn)加工食品地下黑作坊的查處力度，對藏身農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品加工點(diǎn)進(jìn)行排查，廣泛發(fā)動群眾對涉嫌危害食品安全違法行為進(jìn)行舉報(bào)，最高予以30萬元獎勵。
四是示范引領(lǐng)。在翔安區(qū)召開食品生產(chǎn)小作坊整治提升現(xiàn)場會，引導(dǎo)小作坊逐步實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營、規(guī)范化管理，目前已涌現(xiàn)出15家整改到位、規(guī)范化程度高的優(yōu)秀小作坊。五是政策扶持。引導(dǎo)26家食品生產(chǎn)小作坊與中國人民財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)股份有限公司簽訂食品安全責(zé)任險(xiǎn)，通過商業(yè)保險(xiǎn)公司發(fā)揮事前第三方監(jiān)督作用，對生產(chǎn)者起到約束，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。同時(shí)，對在規(guī)定期限內(nèi)整改獲得食品小作坊生產(chǎn)許可證的業(yè)主，區(qū)、鎮(zhèn)兩級財(cái)政將給予2萬元的“以獎代補(bǔ)”獎勵金，若獲得市級示范的小作坊業(yè)主，市財(cái)政將再獎勵3萬元，鼓勵小作坊業(yè)主爭先創(chuàng)優(yōu)。
