中國農(nóng)業(yè)新聞·福建三農(nóng)網(wǎng)2月21日福州訊（白冰） 20日，福建2017年全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作會議在福州召開。各設(shè)區(qū)市和平潭綜合實驗區(qū)局分管領(lǐng)導(dǎo)、餐飲科（處）長，南昌鐵路局福州衛(wèi)生監(jiān)督所、省餐飲烹飪協(xié)會、省食品安全促進會以及省局相關(guān)處室的負(fù)責(zé)人共40多人參加了此次會議。
據(jù)了解，會議全面總結(jié)回顧了2016年全省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，分析研判了當(dāng)前餐飲服務(wù)食品安全工作面臨的新形勢和新要求，部署了2017年監(jiān)管工作任務(wù)。福建省食藥監(jiān)局局長林鳳祥就此次會議專門作出重要批示并指出，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管十分重要，去年經(jīng)過全省上下的努力，我們完成了重大活動保障和日常監(jiān)管的任務(wù)，這是值得肯定的。今年我們要認(rèn)真按習(xí)近平總書記關(guān)于“四個最嚴(yán)”的要求，特別是關(guān)于提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全的批示要求，嚴(yán)字當(dāng)頭，切實做到源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控，創(chuàng)新餐飲服務(wù)食品監(jiān)管的制度、理念、手段和方式，保證老百姓“舌尖上的安全”，使公眾有更多的安全感和獲得感。
在工作會上，福建省食藥監(jiān)局黨組成員、食品安全總監(jiān)林國閃作了講話，他充分肯定2016年監(jiān)管工作取得明顯成效，傳達(dá)了中央、省委、省政府、國家總局和省局黨組對食品安全工作的新要求，并從監(jiān)管市場環(huán)境、監(jiān)管制度機制、監(jiān)管能力手段、監(jiān)管責(zé)任落實等四個方面深入分析了當(dāng)前餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作面臨的形勢、存在的問題和挑戰(zhàn)，對做好2017年監(jiān)管工作提出四點了要求：一是強基礎(chǔ)，嚴(yán)格餐飲環(huán)節(jié)日常監(jiān)管；二是防風(fēng)險，突出抓好重點問題安全整治；三是抓提升，推進餐飲監(jiān)管制度機制創(chuàng)新；四是促共治，落實食品安全主體責(zé)任。
同時，與會人員還圍繞林國閃總監(jiān)講話和2017年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作展開座談討論和交流，達(dá)到了統(tǒng)一思想、凝聚共識、總結(jié)經(jīng)驗、理清思路、相互交流、明確任務(wù)的目的。
