為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，嚴(yán)厲打擊食品領(lǐng)域違法違規(guī)行為，近日，福清市市場監(jiān)督管理局以問題為導(dǎo)向，以實效為目標(biāo)，在全市范圍內(nèi)開展肉制品及農(nóng)村假冒偽劣食品專項整治行動。
緊盯問題源頭
執(zhí)法人員重點圍繞四個方面，對小作坊、超市、農(nóng)貿(mào)市場、燒烤店、火鍋店等重點場所進行突擊檢查：
查食材來源，對肉制品進貨渠道進行全鏈條追溯，重點核查動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證等證明文件，確保來源可溯、質(zhì)量可控。
查以次充好，通過快速檢測與技術(shù)鑒定相結(jié)合的方式，重點查處使用劣質(zhì)肉、過期肉、注水肉等違法行為，特別是冷凍肉冒充鮮肉、低價肉冒充高價肉等欺詐行為。
查經(jīng)營資質(zhì)，對食品生產(chǎn)許可證、營業(yè)執(zhí)照等開展細致核查，堅決取締無證無照“黑作坊”。
查標(biāo)簽標(biāo)識，整治虛假標(biāo)注“有機”“無公害”等誤導(dǎo)性宣傳內(nèi)容。
鞏固整治成效
建立常態(tài)化監(jiān)管機制，定期開展“回頭看”，確保問題不反彈，鼓勵群眾通過12315熱線舉報違法違規(guī)線索，形成社會共治格局。截至目前，共檢查相關(guān)經(jīng)營戶138家次，責(zé)令整改3家，立案查處5家。
