臺(tái)灣制茶師左如玉（左二）在指導(dǎo)茶農(nóng)制茶
初夏時(shí)節(jié)，在泰寧縣梅口鄉(xiāng)茶旅小鎮(zhèn)，集鎮(zhèn)內(nèi)茶文化主題浮雕墻、“茶旅小鎮(zhèn)”標(biāo)識(shí)牌、“金蟾護(hù)茶”等景點(diǎn)，處處洋溢著濃郁的茶文化氛圍。
梅口鄉(xiāng)地處泰寧縣南部金湖湖畔，作為大金湖5A級(jí)景區(qū)輻射帶的核心鄉(xiāng)鎮(zhèn)，擁有獨(dú)特的丹霞自然風(fēng)光，寬闊湖面碧波蕩漾，湖岸溝深谷幽、丹崖高懸、峰柱林立，丹霞、青山、綠水在此交融，景色宜人。全鄉(xiāng)種植4000余畝茶園，茶田與湖光山色交相輝映，宛如綠色波浪鋪展于山野之間。
在福建左如玉閩臺(tái)茶業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間內(nèi)，臺(tái)灣制茶師左如玉正專心把控著炒茶的火候，鮮嫩茶青在滾筒中翻滾，青草氣漸漸轉(zhuǎn)為醇香。
左如玉來自臺(tái)灣苗栗縣，家中四代傳承東方美人茶制作技藝。自幼耳濡目染的她，在傳承中不斷創(chuàng)新，秉持“適茶適種、適茶適做”理念，將六大茶系制作技術(shù)融會(huì)貫通，20多年來制作出逾百種茶品。
2018年，左如玉受邀考察泰寧境元茶山基地，當(dāng)即就被這里原生態(tài)環(huán)境和豐富茶品所吸引，決定留下來。“我有兩個(gè)徒弟是泰寧人。目前泰寧制茶以巖茶為主，我希望能探索出不同的制茶工藝，為泰寧茶葉打造專屬標(biāo)簽?！弊笕缬裾f。
如今，全鄉(xiāng)已培育涉茶企業(yè)30余家，引進(jìn)金牡丹、黃觀音等20余個(gè)優(yōu)質(zhì)茶種，構(gòu)建起從茶園到茶杯的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。游客可以登茶山采新芽、入工坊體驗(yàn)制茶、住民宿品香茗，還能在茶文化館通過3D光影穿越千年茶史，沉浸式感受茶文化的獨(dú)特魅力。
2024年，全鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破億元，接待游客50多萬人次。今年“五一”假期更是迎來旅游高峰，接待游客超過4萬人次。
閩臺(tái)合作成為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)升級(jí)的核心動(dòng)力。梅口鄉(xiāng)已舉辦6屆海峽兩岸采茶交流活動(dòng)，吸引200多名臺(tái)胞參與，15家臺(tái)資茶企扎根發(fā)展。臺(tái)灣制茶大師駐點(diǎn)傳授從土壤改良到智能倉(cāng)儲(chǔ)等全流程技術(shù)，助力泰寧巖茶提質(zhì)增效。
梅口鄉(xiāng)還投資3000余萬元盤活集鎮(zhèn)舊供銷社建筑，建成閩臺(tái)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)業(yè)園，集研發(fā)展示、茶葉交易、文化交流于一體，成為兩岸茶人“以茶會(huì)友”的平臺(tái)。
在擁坑村，臺(tái)灣鄉(xiāng)建鄉(xiāng)創(chuàng)團(tuán)隊(duì)“上趣開新”聯(lián)合高校師生、村民及臺(tái)企代表，將茶葉生長(zhǎng)周期提煉為藝術(shù)符號(hào)，在千米村道繪就“茶香之路”。80歲茶農(nóng)奶奶勾勒的“百年茶樹”、孩童筆下的“新芽初綻”，與沿線茶企、民宿、親子樂園串聯(lián)成“步步有景、處處帶茶”的體驗(yàn)動(dòng)線。這條由村民親手創(chuàng)作的“茶香之路”，不僅吸引眾多游客前來打卡拍照，還帶動(dòng)周邊民宿入住率提升40％，催生出“茶旅＋藝術(shù)”新業(yè)態(tài)。
