連江海帶養(yǎng)殖戶用“插竿懸繩日曬”方式晾曬海帶
谷雨，雨潤百谷，萬物拔節(jié)，“中國海帶之鄉(xiāng)”連江迎來海帶采收黃金時節(jié)。連日來，連江沿海各處海帶加工廠和晾曬場內(nèi)，漁民抓緊采收、晾曬海帶，一派繁忙的勞作景象。
近日，趁著天氣晴好，數(shù)條漁船駛?cè)塍阚翩?zhèn)官塢村附近海域。有十余年海帶養(yǎng)殖加工經(jīng)驗的林楓穿著膠靴跨進船艙，利用吊機將一條條海帶繩拖出海面。他的雙手抓住繩索猛地一提，長約5米的海帶如綢緞般傾瀉而下，落在甲板上?！斑@是我們自主培育的‘黃官1號’高優(yōu)品種，加之今年天氣好，海帶品質(zhì)上乘，比去年更大更長，畝產(chǎn)可達(dá)3.5萬公斤?！绷謼鹘榻B。
海帶靠岸后，立即被等候在一旁的運輸車運至官塢海產(chǎn)開發(fā)有限公司海帶加工車間燙煮、腌制。根據(jù)客戶的不同需求，海帶結(jié)、海帶絲、海帶面、壓縮海帶等產(chǎn)品陸續(xù)出爐?！斑@些海帶制品不僅暢銷全國各地，還受到海外市場的歡迎，以歐美市場為主?！绷謼髡f，去年底，官塢海產(chǎn)在全國率先培育出海帶新品種——無邊海帶，為海帶家族增添了邊角料更少、養(yǎng)殖效益更高的新成員。
連江海域風(fēng)浪小、不淤不凍，且水質(zhì)優(yōu)良，成就了海帶生長的絕佳環(huán)境。據(jù)統(tǒng)計，2024年連江海帶養(yǎng)殖面積達(dá)11.3萬畝，今年海帶養(yǎng)殖面積與去年相當(dāng)，約11.35萬畝。
“葉面朝上，褶皺捋開……”在浦口鎮(zhèn)官嶺村晾曬場，千百條墨綠色的海帶在竹架上舒展著身姿，海風(fēng)吹拂下，一股大海的味道撲面而來。只見十余名海帶養(yǎng)殖戶傳承著祖輩流傳的晾曬訣竅，合力將肥厚粗壯、油潤鮮亮的海帶懸掛至竹架上。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，似彩帶當(dāng)空舞。
“若是晾曬過程中遇到下雨，必然影響海帶的收購價格?！斌阚翩?zhèn)蛤沙村海帶養(yǎng)殖“老把式”鄭自良告訴記者，若是天氣晴朗，一個批次海帶一般需要晾曬三天。
海帶曬干后有哪些特點？據(jù)介紹，作為市面上常見的海帶類型之一，干海帶一般通過自然曬干的方式制成，能最大限度保留海帶的原始風(fēng)味和營養(yǎng)成分，同時便于長期儲存和運輸。
“不過，晾曬海帶是一項體力活，尤其是剛出水的海帶非常重，晾曬難度不一般。我們選擇用‘插竿懸繩日曬’方式來晾曬，不僅能大大節(jié)省時間和人力成本，還能確保晾曬出的海帶潔凈無沙、葉塊完整、質(zhì)量上乘?！编嵶粤颊f，已有不少外地客商前來采購，今年又是一個豐收年。
