11月28日，走進南平市政和縣羅家地村，家家戶戶都彌漫著地瓜的清香。無論是客廳、房間還是其他空閑地方，都堆滿了地瓜，豐收的景象令人嘆為觀止。羅家地村地處海拔800米的高地，獨特的地理氣候和土壤條件，為紅心地瓜的生長提供了得天獨厚的環(huán)境，使其富含葡萄糖和維生素A、B，制成的地瓜干色澤鮮亮、質(zhì)地軟韌、味道甜美，深受市場歡迎。
村民家的地板擺滿地瓜
近年來，羅家地村的地瓜種植業(yè)發(fā)展迅速，從最初的零星種植到現(xiàn)在的規(guī)?；N植，村民們的生活也因此發(fā)生了翻天覆地的變化。村民陳杰便是其中的佼佼者，他返鄉(xiāng)后引進了新品種煙薯25號，并帶動了全村的種植熱情。如今，他不僅自己種植了20多畝地瓜，還通過抖音、微信等電商平臺將地瓜干銷售到全國各地，甚至最遠銷售到了新疆。
村民們正忙著切地瓜
盡管手工制作繁瑣，市場需求旺盛，但羅家地村的地瓜干制作仍然堅持傳統(tǒng)手工工藝，從選薯、清洗、蒸煮到烘烤，每個環(huán)節(jié)都嚴格遵循標準化流程，不添加任何色素，保留了地瓜的天然色澤與口感。同時，村里還加強了食品衛(wèi)生管理，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生與安全。
村民將切好的人地瓜放入烤盤
羅家地村黨支部書記范建玉表示，下一步，村里將繼續(xù)發(fā)揮“一村一品”的品牌優(yōu)勢，統(tǒng)一包裝、標識，嚴格把控質(zhì)量，加大宣傳力度，讓羅家地村的地瓜干成為市場上的熱門商品。據(jù)統(tǒng)計，全村種植地瓜700多畝，年均制作地瓜干20余萬斤，產(chǎn)值達300多萬元，帶動村民人均增收超過1萬元，顯著提升了村民的生活水平，也為當?shù)氐募Z食安全提供了有力保障。
二次蒸煮好的地瓜
未來，羅家地村計劃鼓勵更多村民參與地瓜干生產(chǎn)，引導村民進行品牌化經(jīng)營，進一步提升地瓜干的市場競爭力，讓羅家地村的地瓜干成為鄉(xiāng)村振興的新名片。（曾大龍/圖 魏春柳/文）
