金秋時節(jié)，古田縣大橋鎮(zhèn)迎來了銀耳生產(chǎn)的黃金時段。只見菇房內(nèi)，一朵朵銀耳盛開在菌棒上，工人們正拿著工具進行采摘。摘下的銀耳被運往深加工車間，加工升級為凍干銀耳、本草銀耳等多種產(chǎn)品，銷往全國各地。
大橋鎮(zhèn)是古田銀耳的發(fā)祥地和主產(chǎn)區(qū)，素有“銀耳之鄉(xiāng)”的美稱。全鎮(zhèn)目前從事銀耳生產(chǎn)及相關行業(yè)的農(nóng)戶超過60%，銀耳年總產(chǎn)量達27萬噸，總產(chǎn)值約10.7億元。多年來，大橋鎮(zhèn)立足銀耳產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，緊扣銀耳產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級目標，堅持“強前端、穩(wěn)中端、延后端”的發(fā)展策略，實現(xiàn)了規(guī)模與效益的雙重飛躍。
走進天天源生物科技有限公司，站在智能控制系統(tǒng)前，管理技術員陳日興輕點屏幕，菇房內(nèi)溫度、濕度等瞬間調(diào)節(jié)。“傳統(tǒng)種植方式既耗時又耗力，現(xiàn)在有了智能菇棚，我一個人就能管理超過100間溫控菇房，一年能做八到九批銀耳，是傳統(tǒng)菇棚的兩倍以上。”陳日興介紹，智能菇棚不僅大幅提高了產(chǎn)量和質(zhì)量，還極大降低了人工管理成本。
為滿足產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展和市場高品質(zhì)需要，天天源、康億達等企業(yè)采用全天候智慧溫室、精準噴水管理、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代化栽培方式，利用可視化管理系統(tǒng)和生產(chǎn)智能化管理系統(tǒng)，對生產(chǎn)全過程進行質(zhì)量安全可追溯管理。智能化技術的廣泛應用，推動銀耳生產(chǎn)工廠化、標準化、智能化，進一步提升了銀耳的品質(zhì)和市場競爭力。
大橋鎮(zhèn)銀耳產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級不僅在于生產(chǎn)技術的革新，還在于產(chǎn)業(yè)鏈的拓展和延伸。通過對接福建農(nóng)林大學（古田）菌業(yè)研究院和加工企業(yè)，加強對食用菌物質(zhì)成分基礎、精深加工產(chǎn)品的研發(fā)，凍干銀耳羹、銀耳飲料、銀耳面膜、銀耳多糖等精深加工產(chǎn)品一一問世，拓寬了市場渠道，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外。
與此同時，“公司+基地+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式的廣泛應用，進一步推動了銀耳種植標準化。該模式由企業(yè)提供菌棒和技術指導，農(nóng)戶在自家菇房負責栽培管理，公司按照成品率支付代培費。目前，康億達、天天源等企業(yè)已與周邊 200 余家農(nóng)戶合作，形成了“企業(yè)盈利、村集體增收、農(nóng)民致富”的多贏局面。
大橋鎮(zhèn)不但積極發(fā)展特色優(yōu)勢農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，還借勢、揚勢，用好“文化瑰寶”和“自然珍寶”，持續(xù)豐富和優(yōu)化旅游產(chǎn)品，在文旅融合發(fā)展上探索出新路子。
位于大橋鎮(zhèn)中村村的臨水宮祖廟是世界陳靖姑信俗文化發(fā)祥地，每逢農(nóng)歷初一、十五，來到臨水宮祖廟的朝圣者和旅游者絡繹不絕。
依托臨水宮祖廟帶來的流量，大橋鎮(zhèn)在全力推進旅游服務配套設施建設的同時，全力打造集宗教朝圣、旅游觀光、對臺民俗交流等為一體的臨水文化朝覲中心和海峽兩岸交流基地，拍攝陳靖姑題材文藝作品、創(chuàng)作臨水系列文創(chuàng)產(chǎn)品、開發(fā)臨水平安宴等，打造“千年臨水”旅游產(chǎn)品IP，讓游客在每一步足跡中，都能深刻體會到陳靖姑信俗文化的獨特內(nèi)涵。
不僅如此，大橋鎮(zhèn)還連續(xù)舉辦多屆海峽論壇·陳靖姑文化節(jié)，舉辦閩臺陳靖姑文化學術研討會、海峽兩岸傳統(tǒng)文化學術研討會等活動，架起了增進兩岸同胞福祉、融洽海內(nèi)外同胞親情的“連心橋”。
而與千年臨水宮祖廟直線距離僅1.2公里的錢來山景區(qū)，則以其千畝櫻花林的秀美風光和多樣化的休閑設施，吸引眾多游客紛至沓來。
“經(jīng)過這幾年的發(fā)展，錢來山已成為福建省內(nèi)知名的鄉(xiāng)村旅游景點和3A景區(qū)，不僅帶動了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展，也為村民提供了就業(yè)機會?！本皡^(qū)副經(jīng)理蔣燕平介紹，錢來山所在的錢厝村通過開發(fā)景區(qū)，盤活了鄉(xiāng)村閑置資源，發(fā)展民宿、農(nóng)家樂、水果種植等業(yè)態(tài)，打造了現(xiàn)實版的“田園牧歌”。
一花獨放不是春。大橋鎮(zhèn)將現(xiàn)有旅游資源進行系統(tǒng)梳理，加快吾峰坂油菜花基地、昆山髻、蘭坦桃園、龍門溪、古銀坑等鄉(xiāng)村旅游景點的開發(fā)，積極打造朝圣觀光、文化傳承、農(nóng)耕體驗、休閑養(yǎng)生等各類旅游產(chǎn)品，努力打造具有大橋特色的鄉(xiāng)村旅游品牌。如今的大橋鎮(zhèn)已成為古田縣乃至閩東地區(qū)鄉(xiāng)村旅游的熱門目的地之一，帶動了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展和農(nóng)民增收致富。
銀耳產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，讓更好的產(chǎn)品“走出去”；鄉(xiāng)村旅游品牌日益響亮，把更多的游客“引進來”，大橋鎮(zhèn)正走出一條特色鮮明、成效顯著的發(fā)展道路。未來，大橋鎮(zhèn)將繼續(xù)依托銀耳產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)、陳靖姑信俗及閩東第一僑鄉(xiāng)三大優(yōu)勢，堅持打特色牌、走特色路，以“三產(chǎn)融合”、文化創(chuàng)新、生態(tài)賦能為手段，著力構建村村聯(lián)動、串點成線、連線成面的發(fā)展新格局，讓鄉(xiāng)村振興路越走越寬廣。
