“今天真是個(gè)好日子，省城剛打來(lái)電話，公司今年送去參評(píng)的茶樣獲金獎(jiǎng)了?！备＝ㄕ颓嚯H坑澗茶業(yè)有限公司總經(jīng)理謝世華樂(lè)呵呵地說(shuō)。原來(lái)是公司選送的拳頭產(chǎn)品“白毫銀針”，在2024年“紫荊花杯”茶葉鑒評(píng)名茶評(píng)優(yōu)活動(dòng)上獲評(píng)了“白茶類”金獎(jiǎng)。
福建政和青際坑澗茶園（黃杰敏 攝）
炎炎的盛夏，步入福建省南平市政和縣石屯鎮(zhèn)松源村的福建政和青際坑澗茶業(yè)有限公司茶葉生產(chǎn)車間內(nèi)，只見(jiàn)工人們正忙碌著包裝茶葉產(chǎn)品，趕著出貨一批青際坑荒野古樹(shù)茶——“一葉知音”，從稱重、裝袋，到貼簽、裝箱，每一道工序都顯得十分細(xì)致。
“制茶季期間，我基本上都在茶山和生產(chǎn)車間忙碌著，常常是通宵達(dá)旦，制茶的每一個(gè)環(huán)節(jié)都十分重要，品質(zhì)的好壞都在細(xì)節(jié)中微妙地變化?！敝x世華告訴記者，“白毫銀針”能在眾多白茶品類中脫穎而出的關(guān)鍵，是企業(yè)強(qiáng)化茶葉質(zhì)量管控，守好質(zhì)量安全底線，不斷提升茶葉品質(zhì)結(jié)出的“碩果”。隨著企業(yè)規(guī)模不斷發(fā)展壯大，如今已發(fā)展成為一家集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷售、研發(fā)為一體的綜合性茶企。
年過(guò)半百的謝世華是一位老茶人了，30年前就到天津去做茶葉生意，開(kāi)店賺了第一桶金后，成立青際坑茶葉團(tuán)隊(duì)，投入380萬(wàn)元在天津市河西區(qū)建立兩座政和白茶體驗(yàn)館。作為一名有著濃烈家鄉(xiāng)情懷的茶人，他在天津當(dāng)?shù)夭贿z余力地宣傳著政和白茶，不僅如此，團(tuán)隊(duì)還幫助老家的政和茶企、竹企牽線搭橋入駐天津，拓寬家鄉(xiāng)農(nóng)特產(chǎn)品的銷售渠道。“我的十幾間茶室都是使用竹產(chǎn)品，客人來(lái)喝茶感覺(jué)特別清新雅致，有詢問(wèn)的，我就向他們推薦老家竹企，算是兩全其美了?！敝x世華總是自信滿滿。
企業(yè)就如同大海中乘風(fēng)破浪的航船，如果說(shuō)謝世華是引領(lǐng)企業(yè)穩(wěn)健前行的“領(lǐng)航員”，那么在福建政和青際坑澗茶業(yè)有限公司掛點(diǎn)的省級(jí)科技特派員、武夷學(xué)院茶與食品學(xué)院高級(jí)工程師張見(jiàn)明則是潛心科研，用科技賦能茶企提質(zhì)增效、以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)茶葉精深加工的一位“主舵手”。
張見(jiàn)明（右）正在指導(dǎo)茶葉包裝創(chuàng)新升級(jí)（黃杰敏 攝）
“這樣的生態(tài)茶品全身都是寶，茶樹(shù)的茶梗屬于莖的部位，里面的維管束，負(fù)責(zé)運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)成分，含有大量的茶多糖、木質(zhì)素和纖維素，因此茶梗中的糖類物質(zhì)和氨基酸都顯著高于芽葉，而且茶?？梢源龠M(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助食物消化、降血糖等作用，不少人把它作為食療的重要食材?！痹诩庸ぼ囬g，張見(jiàn)明察看生產(chǎn)情況，與謝世華討論產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)的問(wèn)題。
青際坑茶園，五十個(gè)春秋的原生態(tài)茶林，連綿起伏，綠意盎然，無(wú)論你是想往左還是往右走，茶樹(shù)總在和你捉迷藏，千回百轉(zhuǎn)地向著溝壑上環(huán)攀升，最終向西三千多米遠(yuǎn)。“政和這邊的青際坑有機(jī)茶園很美，山間溪水潺潺，自然物種豐富、生態(tài)優(yōu)越，我每次來(lái)感受都不一樣。”張見(jiàn)明告訴記者，我們還計(jì)劃用好這片好山好水好景，圍繞茶旅融合，在學(xué)、研、文、旅上做些文章，讓“茶園變公園，茶山變金山”。
在政和縣，以福建政和青際坑澗茶業(yè)有限公司為代表的一批茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，正以“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，擰成一股繩，打好創(chuàng)新牌，緊握實(shí)干槳，攥緊“拳頭”闖市場(chǎng)，催生茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)“蝶變”升級(jí)。據(jù)悉，政和縣茶園面積達(dá)11萬(wàn)畝，涉茶企業(yè)900多家，茶產(chǎn)業(yè)已成為政和縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一。近年來(lái)，該縣打造白茶品牌，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。2023年，政和縣產(chǎn)茶1.36萬(wàn)噸，產(chǎn)值18.33億元，種茶農(nóng)戶占農(nóng)戶總數(shù)的75%以上，農(nóng)民一半以上收入來(lái)自茶葉。力爭(zhēng)2025年，建成全域綠色高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)茶園，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值突破100億元以上。（黃杰敏 魏常財(cái)）
