首屆龍涓“土特產(chǎn)”泉州專場(chǎng)品鑒會(huì)，3月4日在泉州市區(qū)中山路安溪館舉辦。
龍涓特色產(chǎn)品走進(jìn)古城 以展促銷助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展
此次走進(jìn)泉州古城活動(dòng)有效地推介推廣龍涓地域性名片，拓寬銷售市場(chǎng)和銷售渠道，助力龍涓特色農(nóng)產(chǎn)品品牌化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；七M(jìn)了傳統(tǒng)特色農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、提質(zhì)增效。
龍涓鄉(xiāng)黨委宣傳工作人員表示：“為進(jìn)一步做深做實(shí)‘土特產(chǎn)’這篇文章，今天我們把安溪龍涓好茶、紅酒、大餅等優(yōu)質(zhì)土特產(chǎn)帶到美麗的泉州，一方面是向廣大市民宣傳推介安溪的土特產(chǎn)，讓大家親身感受其營養(yǎng)與健康價(jià)值，另一方面是通過品鑒會(huì)這個(gè)平臺(tái)，延伸土特產(chǎn)的銷售鏈，激發(fā)農(nóng)特產(chǎn)品的發(fā)展活力，助力鄉(xiāng)村振興?！?/p>
龍涓鄉(xiāng)位于安溪西南部，地處泉州安溪、漳州華安、漳州長(zhǎng)泰的金三角，全鄉(xiāng)土地面積372.92平方公里，是安溪縣幅員最遼闊的鄉(xiāng)鎮(zhèn)（約占安溪總面積的八分之一）。龍涓是安溪新生的茶葉主產(chǎn)區(qū)，更是閩南獨(dú)一無二的紅酒酒曲生產(chǎn)基地。 近年來，龍涓鄉(xiāng)立足資源稟賦和本地特色，積極打造“一香（茶葉）二甜（大餅貢糖、水果玉米）三清（虎尾輪、風(fēng)鼓草、黃花菜）四補(bǔ)（紅酒、老鴿、雞鴨、牛羊）”特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，為鄉(xiāng)村振興注入源源不斷的動(dòng)力。
品鑒會(huì)活動(dòng)精彩紛呈 “茶王酒王餅王”齊上場(chǎng)
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)嘉賓云集，外地游客也參與其中。在趣味盲品首屆“全球農(nóng)遺杯”安溪鐵觀音茶王賽獲獎(jiǎng)茶環(huán)節(jié)，安溪鐵觀音大師劉金龍分享了鐵觀音的魅力所在和營養(yǎng)成分，嘉賓紛紛聞蓋香、觀茶色、品茶湯。首屆龍涓紅酒品鑒會(huì)的金銀銅獎(jiǎng)獲得者、龍涓大餅非遺傳承制作技藝大賽金獎(jiǎng)獲得者王氏大餅，都帶來了各自的金獎(jiǎng)品質(zhì)產(chǎn)品，現(xiàn)場(chǎng)參與的游客夸贊道：“今天有幸品嘗到了安溪龍涓的‘茶王餅王酒王’，真是大飽口福?！?/p>
傳承人現(xiàn)場(chǎng)展示非遺技藝 引市民游客圍觀
安溪縣紅粬酒生產(chǎn)大戶，當(dāng)屬龍涓鄉(xiāng)。龍涓紅酒歷史悠久，早在200多年前就已經(jīng)遠(yuǎn)近聞名。在這個(gè)邊隅山鄉(xiāng)，基本上家家戶戶都會(huì)制作紅粬酒，這里紅粬和紅粬酒的制作工坊里，一直保持著近乎原始的制作和釀造工藝，有“不施粉黛少女、不曾雕琢璞玉”的美譽(yù)。2019年12月，龍涓鄉(xiāng)紅粬酒傳統(tǒng)制作技藝入選第五批縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。安溪縣非遺項(xiàng)目紅粬酒傳統(tǒng)制作技藝傳承人王明福師傅，現(xiàn)場(chǎng)介紹和展示了紅粬酒釀制的十道工序法：選料、備料、籠蒸、攤涼、加粬母、加水、翻拌、發(fā)酵、濾凈、灌裝。
據(jù)泉州市營養(yǎng)健康協(xié)會(huì)副秘書、高級(jí)公共營養(yǎng)師林穎杰介紹，龍涓紅粬酒從形態(tài)、包裝、品味都具有很強(qiáng)的閩南特色，是閩南文化的一種典型代表，其制作工藝，具有一定的科學(xué)研究?jī)r(jià)值，對(duì)女性產(chǎn)后恢復(fù)元?dú)狻B(yǎng)顏、補(bǔ)血等有特效功能。紅粬酒含有豐富的葡萄糖、糊精、氨基酸、維生素和多種酯類物，適量飲用對(duì)普通人也有很好的保健作用。它是一些美食的佐料，比如在烹飪豬肉、家禽、動(dòng)物骨頭等菜肴時(shí)，放入紅粬酒能滲透到食物組織內(nèi)部，溶解微量有機(jī)物質(zhì)，從而令菜肴質(zhì)地松嫩，香氣四溢。
活動(dòng)推介成果顯效 現(xiàn)場(chǎng)簽約兩個(gè)項(xiàng)目
在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，展示產(chǎn)品豐富品類多樣，吸引了很多市民和游客的目光，在品嘗購買的同時(shí)，紛紛詢問以后是否還可以在泉州買得到這些正宗的龍涓特產(chǎn)，清溪雅集安溪館負(fù)責(zé)人表示，已與龍涓鄉(xiāng)企業(yè)代表簽訂了定點(diǎn)供應(yīng)協(xié)議，活動(dòng)結(jié)束之后市民朋友仍然可以長(zhǎng)期在這里購買品嘗最正宗的龍涓味道。
當(dāng)天，泉州市第一幼兒園還與龍涓鄉(xiāng)現(xiàn)場(chǎng)簽訂了共建協(xié)議，雙方同意共同建立校企合作關(guān)系，建立“非遺傳習(xí)實(shí)踐基地”，今后廣泛開展非遺文化和學(xué)術(shù)交流。
據(jù)本次活動(dòng)發(fā)起人林麗敏介紹，此次活動(dòng)也是安溪縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)特色嘉年華啟動(dòng)的首場(chǎng)活動(dòng)，接下來安溪各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將在泉州不定期的舉辦主題推介，搭乘泉州世遺名城的東風(fēng)，古城旅游復(fù)蘇之際，通過以展促銷、以展代銷激發(fā)鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)活力，助推鄉(xiāng)村振興。（通訊員 謝澤滋）
