春風(fēng)拂過山崗，茶樹新芽勃發(fā)，走進(jìn)百年傳統(tǒng)古村福安社口坦洋，“春茶圖”上除了茶農(nóng)茶山采茶、工廠茶師制茶的往日場景外，還多了奶茶師傅調(diào)制奶茶、研學(xué)中心里孩子們認(rèn)真學(xué)茶藝的新景。
黨的二十大為鄉(xiāng)村振興描繪美好藍(lán)圖，2023年中央一號文件又為鄉(xiāng)村振興提供了“實操手冊”。因茶而興的坦洋村以黨的二十大和中央一號文件精神為指引，通過茶科技提升，茶文化賦能，茶產(chǎn)品創(chuàng)新，謀劃茶產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展。
還未入室，便聞到濃濃的奶茶香，與傳統(tǒng)奶茶不同，這股奶茶香里還夾雜著“烤地瓜”的香氣，而這股香氣就是傳統(tǒng)坦洋工夫紅茶特有的?！安枞~要發(fā)展，關(guān)鍵還是產(chǎn)品，我們要不斷適應(yīng)新市場，跑上新賽道，開發(fā)年輕人的消費市場，實現(xiàn)新式茶飲的年輕化，才能讓整個產(chǎn)業(yè)鏈做起來。”社口鎮(zhèn)鎮(zhèn)長陸絢說。
為了讓坦洋工夫跑上快速消費市場的新賽道，坦洋鎮(zhèn)多方聯(lián)系考察奶茶制作工藝，鼓勵茶企將百年傳統(tǒng)紅茶和現(xiàn)代工藝融合，碰撞出了坦洋工夫奶茶新產(chǎn)品，并成功入駐全國門店超5000家的“茶百道”，打開全國消費市場。
除了和著名茶飲品牌合作外，自創(chuàng)奶茶品牌“遇見坦洋”即將面世?！把邪l(fā)過程經(jīng)歷了無數(shù)次調(diào)配，也失敗了無數(shù)次。最后，我們選用金牡丹、老樅這兩款茶葉作為主要原料。和其他奶茶相比，我們更加突出茶香而不是奶味。”奶茶調(diào)配師陳香雪說。
單一產(chǎn)品要實現(xiàn)加成效應(yīng)，還需融入整個茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展業(yè)態(tài)。對此，社口鎮(zhèn)深度挖掘茶文化，精心打造茶文化研學(xué)旅游品牌，推進(jìn)茶旅融合發(fā)展。
坦洋村依托獨特的茶旅研學(xué)資源優(yōu)勢，主推非物質(zhì)遺產(chǎn)文化、知青文化、制茶體驗、勞動教育等豐富內(nèi)涵，著力打造全市9萬多名中小學(xué)生的研學(xué)基地。目前，茶場是福建農(nóng)林大學(xué)、寧德職業(yè)學(xué)院學(xué)生實訓(xùn)基地，已舉辦數(shù)場研學(xué)活動，吸引眾多游客、學(xué)子前來體驗茶文化，成為研學(xué)和勞動教育的“網(wǎng)紅打卡點”。
去年，坦洋村被評為福安市及寧德市中小學(xué)生研學(xué)實踐教育基地。結(jié)合坦洋研學(xué)教育基地的實際情況，將閑置的坦洋小學(xué)盤活利用，改造成坦洋茶業(yè)綜合培訓(xùn)中心。
福安一中學(xué)生李柳臻說：“通過研學(xué)，我們體驗到坦洋的茶葉文化，也體驗到采茶這種生活，我感覺這是非常有價值的，希望學(xué)校能多組織一些這樣的活動，讓我們豐富課余的生活?！?/p>
茶旅融合，帶來了人流?！翱腿藖?，吃住少不了，我最多一天賺了1000多元。我們村現(xiàn)在很多像我這樣年紀(jì)的，就不用出去打工了，家門口就能就業(yè)增收?！贝迕裨S淑珍說。
“我們進(jìn)一步豐富茶旅融合發(fā)展業(yè)態(tài)，制作‘坦洋工夫’福茶系列紀(jì)念品、茶葉帆布包、香囊等。同時，引進(jìn)‘遇見坦洋’新式茶飲，售賣新研發(fā)的茶飲、茶凍、茶點等。結(jié)合9月開機(jī)拍攝的由長篇小說《坦洋風(fēng)云》改編的電視劇，計劃設(shè)置永久性的電影拍攝場景，轉(zhuǎn)化為打卡點等?！标懡k說。
眼下，坦洋村建起了電商直播間、茶業(yè)技術(shù)培訓(xùn)中心等，茶產(chǎn)業(yè)園、茶文化主題公園也納入規(guī)劃。村里的茶葉文旅商店將開門營業(yè)。在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的道路上，坦洋村不僅自身壯大茶產(chǎn)業(yè)，還帶動周邊23個村莊組團(tuán)發(fā)展。
“坦洋村具有獨特的自然生態(tài)和人文歷史的資源優(yōu)勢。近年來，我們堅持‘村、人、茶、文、旅’五位一體有機(jī)結(jié)合，共同發(fā)展。目前，‘紅茶工坊’即將建成，媽祖廟、施氏老宅等歷史建筑的修繕保護(hù)工作也在有序進(jìn)行。發(fā)揮坦洋歷史文化特色，打造‘坦洋人家’，進(jìn)一步弘揚好坦洋茶文化，帶動茶旅經(jīng)濟(jì)發(fā)展，助推鄉(xiāng)村振興?！碧寡蟠妩h支部書記李青青說。
