近日，三明市農業(yè)農村局畜牧獸醫(yī)科組織人員前往清流縣、明溪縣屠宰場開展監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實新冠疫情防控、屠宰生產(chǎn)和安全生產(chǎn)工作。
工作人員詳細了解節(jié)前屠宰企業(yè)生豬調運和屠宰情況，查閱生豬及產(chǎn)品進出場記錄、肉品品質檢驗、安全生產(chǎn)、“瘦肉精”和非洲豬瘟檢測等臺賬?，F(xiàn)場查看屠宰設施設備以及用水、用火、用電和消防安全設備等情況，并提出指導意見。工作人員強調，屠宰企業(yè)要承擔起春節(jié)期間穩(wěn)產(chǎn)保供任務，按照《生豬屠宰操作規(guī)程》和《生豬屠宰肉品品質檢驗規(guī)程（試行）》規(guī)范生產(chǎn)，切實履行肉品質量安全和安全生產(chǎn)主體責任。
