為促進(jìn)“兩節(jié)”消費(fèi)，搶抓元旦、春節(jié)市場(chǎng)年貨需求，在泉州市工業(yè)和信息化局指導(dǎo)下，晉江發(fā)揮產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)優(yōu)勢(shì)，由晉江市工信局牽頭舉辦“晉江市食品年貨節(jié)暨產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接會(huì)”（以下簡(jiǎn)稱年貨對(duì)接會(huì)）。活動(dòng)從2022年12月下旬持續(xù)舉辦至元旦，依托豪新食品市場(chǎng)為主會(huì)場(chǎng)，鞋都網(wǎng)批中心及各食品企業(yè)為分會(huì)場(chǎng)，全力烘托市場(chǎng)消費(fèi)氛圍，搭建平臺(tái)為食品企業(yè)年貨找到精準(zhǔn)銷(xiāo)路。
值得關(guān)注的是，隨著居家烹飪需求的提升，不少企業(yè)加大預(yù)制菜新品開(kāi)發(fā)，增加其在年貨銷(xiāo)售中的占比。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，數(shù)天時(shí)間現(xiàn)場(chǎng)達(dá)成360萬(wàn)元的意向銷(xiāo)售額。
工廠店模式再升級(jí) 真正讓利消費(fèi)者
“與人氣相較，我們更關(guān)注具體成效?！弊鳛榇舜位顒?dòng)的承辦方，晉江市食品行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)前正是節(jié)前年貨預(yù)訂的高峰期，結(jié)合食品企業(yè)對(duì)銷(xiāo)路的需求，他們?cè)谡嚓P(guān)部門(mén)的指導(dǎo)下，醞釀推出此次有展示亦有精準(zhǔn)對(duì)接的年貨對(duì)接會(huì)。
提及為何會(huì)選定豪新食品市場(chǎng)為主會(huì)場(chǎng)、鞋都網(wǎng)批中心及各食品企業(yè)為分會(huì)場(chǎng)時(shí)，參與承辦的食力家（泉州）供應(yīng)鏈有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，豪新食品市場(chǎng)身處產(chǎn)業(yè)中心，匯聚了不少食品企業(yè)的展示窗口，擁有得天獨(dú)厚的展覽優(yōu)勢(shì)，而鞋都網(wǎng)批中心則擁有較強(qiáng)的新零售、直播帶貨的人才資源，此前不少規(guī)模化企業(yè)也會(huì)自行推出“工廠店”特銷(xiāo)模式，為此，他們?cè)谠蟹稚⒌钠髽I(yè)“工廠店”模式基礎(chǔ)上，進(jìn)行再優(yōu)化再升級(jí)，打造更加具有聚焦效應(yīng)的年貨對(duì)接會(huì)，化零為整，依托傳統(tǒng)電商、新零售、直播帶貨等線上銷(xiāo)售平臺(tái)，集聚盼盼、雅客、力誠(chéng)、華佳、喜多多、愛(ài)鄉(xiāng)親、蠟筆小新、阿一波、親親、友臣、金語(yǔ)、旺瓜、金冠等晉江知名食品企業(yè)，力求全方位營(yíng)造吸引百姓購(gòu)物消費(fèi)氛圍，讓消費(fèi)者獲得實(shí)實(shí)在在的實(shí)惠。
“我們還特別組織具有批量訂單年貨需求的買(mǎi)家客戶來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，營(yíng)造線上線下對(duì)區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)基地的多重關(guān)注，提供一站式購(gòu)買(mǎi)的服務(wù)體驗(yàn)?！睍x江市食品協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳昌熙表示，此次年貨對(duì)接會(huì)整體意向銷(xiāo)售額達(dá)360萬(wàn)元，預(yù)計(jì)隨著春節(jié)的進(jìn)一步臨近，借助此次活動(dòng)，后期還將有更加可觀的產(chǎn)銷(xiāo)轉(zhuǎn)化。
泉州食品產(chǎn)業(yè)擁有千億級(jí)別，是全國(guó)聞名的休閑食品產(chǎn)業(yè)基地，僅晉江本地的產(chǎn)業(yè)體量就已達(dá)到600億元。
預(yù)制菜年貨產(chǎn)品 廣受關(guān)注需求旺盛
現(xiàn)場(chǎng)可以看到，參與此次年貨對(duì)接會(huì)的產(chǎn)品品類(lèi)豐富，包括零食糖果干果、乳制品、糧油調(diào)味品、酒水飲料等優(yōu)質(zhì)好物，特別是企業(yè)推出的預(yù)制菜產(chǎn)品更是廣受消費(fèi)者青睞。
“我們的臺(tái)灣香腸很受歡迎呀。”唯王食品的相關(guān)負(fù)責(zé)人凌大偉介紹，他們主要生產(chǎn)中高端伴手禮，傳承的是臺(tái)灣鳳梨酥、香腸在內(nèi)的風(fēng)味食品。適合煎、炸、煮香腸產(chǎn)品銷(xiāo)售看漲。匠悅食品的佛跳墻產(chǎn)品近年來(lái)廣受歡迎，相關(guān)負(fù)責(zé)人賴靖文提及，借助此次活動(dòng)他們不僅精準(zhǔn)邀約代理商前來(lái)接洽，更吸引了家門(mén)口消費(fèi)者的目光。
晉江的漁家翁食品原本是一家規(guī)?；男蓍e食品企業(yè)，去年也攜手知名酒店開(kāi)發(fā)包括鮑魚(yú)飯?jiān)趦?nèi)的多種預(yù)制菜菜品，公司擁有1萬(wàn)平方米的生產(chǎn)車(chē)間，還有速凍冷藏庫(kù)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈閉合。負(fù)責(zé)人鄭東方表示，他們正在探索量販?zhǔn)戒N(xiāo)售模式，進(jìn)一步搶占預(yù)制菜市場(chǎng)。阿一波今年新開(kāi)發(fā)了凍干銀耳羹，以常溫保存，保質(zhì)期長(zhǎng)且健康美味的特點(diǎn)廣受關(guān)注?！鞍肽陼r(shí)間就創(chuàng)下近億元銷(xiāo)售額?！必?fù)責(zé)人李志江說(shuō)，在這次年貨對(duì)接會(huì)上這款產(chǎn)品的關(guān)注度也頗高。
相關(guān)權(quán)威數(shù)據(jù)顯示，2022年預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到4100億元，如果繼續(xù)保持20%以上的增速，未來(lái)5年內(nèi)將達(dá)到萬(wàn)億元規(guī)模。業(yè)界人士表示，行業(yè)內(nèi)普遍還是相信隨著春節(jié)的臨近，市場(chǎng)需求將繼續(xù)被喚醒，特別是預(yù)制菜品類(lèi)，需求依然十分旺盛。據(jù)了解，目前泉州不少參與預(yù)制菜生產(chǎn)的食品企業(yè)大多還是依賴B端大客戶，為此也更歡迎年貨對(duì)接會(huì)此類(lèi)集中推廣活動(dòng)。（記者 王宇靜 通訊員 黃海容 吳秋蓉）
