節(jié)節(jié)攀升的豬價卻讓養(yǎng)豬戶和養(yǎng)豬企業(yè)感受到了一份寒冬中的暖意?！?0月中旬以來，大連市場上的生豬收購價在每斤7.3元~7.5元的價位再次反彈，如今已經(jīng)漲到8.3元左右了?！贝筮B一家大型養(yǎng)豬場負責人李女士表示，最近半個多月，豬價漲勢洶洶?！∝i價自去年年中觸底反彈之后，曾一路狂奔至今年6月份，當時，大連市場上豬價一度達到每斤11元。但7月下旬之后，豬價又快速跌落，直到10月中旬后才止跌回升。豬價變化如此劇烈，有業(yè)內(nèi)人士將其戲稱為“史上最強豬周期”。
一個完美的“豬周期”？
“最近半個多月，豬價漲得比較快，從10月中旬時的每斤7.5元左右觸底反彈，現(xiàn)在已漲到8.2元~8.4元了。”上述李女士介紹，目前，大連養(yǎng)豬企業(yè)基本將養(yǎng)豬成本控制在每斤6.5元左右，少數(shù)企業(yè)成本稍高，而散戶養(yǎng)豬不計個人勞動力，成本比較低，往往在6元左右。
“今年5月末~6月上旬，大連豬價一度達到每斤11元的‘天價’，但從7月下旬開始跌落，連跌近4個月，直到最近半個多月才再次反彈?！鼻f河一家規(guī)模養(yǎng)豬場負責人劉華表示，如今，豬價在每斤8.3元左右，養(yǎng)豬場賣一頭220斤左右的肥豬凈利潤約400元。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，從去年四五月份以來，大連地區(qū)養(yǎng)豬一直賺錢，這期間雖然經(jīng)歷行情的跌宕起伏，但豬價一直是在盈虧平衡線之上。“今年到目前為止，我們一共賣掉了2000多頭肥豬，能賺100多萬元吧?！眲⑷A笑著說，立冬之后，尤其臨近春節(jié)，豬肉需求將逐漸走強，預計豬價將穩(wěn)中有升，應該可以為今年生豬行情畫上一個完美句號。
與豬價緊密聯(lián)動的是肉價。昨日，走訪金三角市場等農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，近日，豬肉平均價格為每斤13元左右；9月~10月份時，為每斤12元~12.5元；7月~8月份，豬肉均價為每斤15.5元。
業(yè)內(nèi)人士認為，最近幾個月豬價的波動并不是以國內(nèi)生豬供求變化為推動力，而是跟豬肉的季節(jié)性需求變化及進口豬肉等有關?！翱傮w來說，目前，包括大連地區(qū)在內(nèi)，國內(nèi)肥豬供應仍然偏緊，供求關系整體趨勢沒有發(fā)生變化，但豬價卻仍然震蕩不已?！倍修r(nóng)委的數(shù)據(jù)也印證了上述說法，“今年第三季度，大連地區(qū)生豬存欄量為190萬頭，同比下降1.8%;今年前三季度，大連地區(qū)肥豬出欄量為282萬頭，同比下降7.5%?！笔修r(nóng)委有關人員表示，大連生豬的存欄量和出欄量的同比“雙降”意味著肥豬供應量并未增加。
進口豬的沖擊有多大？
按照上述業(yè)內(nèi)人士說法，近期豬價跌宕與進口豬肉等有關，海關方面的數(shù)據(jù)似乎印證了這一點——今年前8月，我國進口豬肉總量達113.8萬噸，進口金額同比增長了270.9%。
再來看看大連口岸的數(shù)據(jù)。據(jù)遼寧出入境檢驗檢疫局食品處李艷伍科長介紹，今年前10個月，大連口岸豬肉及豬副產(chǎn)品進口量為6.71萬噸，同比增長17.3%;貨值1.27億美元，同比增長29.6%，這些進口豬肉主要來自美國、加拿大、丹麥、法國、德國等。
“從上述數(shù)據(jù)可以看出，大連口岸進口的豬肉量同比大幅攀升，雖然這些進口豬肉并不是都在大連市場銷售，但對大連豬價也會有一定影響。據(jù)了解，目前美國的養(yǎng)豬成本在每斤4元~4.5元，因此，其輸入中國市場的冷凍豬肉價格很低，聽說甚至比我們的豬價還低?！贝筮B一位業(yè)內(nèi)人士表示，雖然目前還無法得知大連市場上有多少進口豬肉，但全國市場一盤棋，大連豬價也受到了進口豬肉的沖擊。
“不過，近期，進口豬肉的影響正在逐漸走弱。入冬之后，大白菜、酸菜等消費量增加，這些食材通常需要與豬肉搭配，加之很多消費者冬季喜歡肉菜，由此使得豬肉需求變旺。此外，制作臘腸冬儲需要冷鮮豬肉，而不是冷凍肉，這些因素都對國內(nèi)豬價形成拉動?！痹摌I(yè)內(nèi)人士分析表示，預計春節(jié)之前，豬價還將穩(wěn)中有升。
豬周期變強還是變?nèi)趿耍?/p>
一般來說，豬價上漲刺激養(yǎng)殖戶補欄，供給不斷增加后豬肉市場供大于求，導致豬價回落，之后供給收縮又推升價格，再次進入新一輪周期，這就是所謂的豬周期怪圈。而最近，鑒于豬價頻繁起伏跌宕，有業(yè)內(nèi)人士將其戲稱為“史上最強豬周期”，但大連市養(yǎng)豬協(xié)會會長彭福君則認為，現(xiàn)在的豬周期有變?nèi)踮厔?，未?年內(nèi)，豬周期甚至將失效。
“目前，國內(nèi)養(yǎng)豬行業(yè)的集中度正在快速提升，很多地區(qū)的散戶以及中小養(yǎng)豬場正在逐漸退出，規(guī)?；B(yǎng)豬企業(yè)在悄然增加。一旦這種行業(yè)格局形成，將意味著沒有散戶和小養(yǎng)豬場跟風，市場供求兩端的信息準確化和透明化，生豬供求也將逐漸趨于平衡，那時候，將沒有豬周期了。”彭福君表示，現(xiàn)在，在南方一些地區(qū)，養(yǎng)豬行業(yè)規(guī)?；厔菀阎饾u明朗，很多散戶和小養(yǎng)豬場撤離，但在大連該進程似乎還有些緩慢。
