做了15年粉干生意，一直跑傳統(tǒng)市場的霞邊粉干廠老詹和字節(jié)跳動公益工作人員聊起了電商銷售的新渠道。老詹告訴記者，這是小楊牽的線。
茶口人世世代代生產(chǎn)粉干，頭一次有了“一人食”的新包裝、新口味。茶口村村支書林金春告訴記者，這是小楊出的主意。
楊習(xí)斌（左）走訪粉干廠了解生產(chǎn)情況。記者 池遠(yuǎn) 攝
近段時(shí)間來，在閩清縣塔莊鎮(zhèn)茶口村，有著八百年歷史的粉干產(chǎn)業(yè)“上新”不斷，帶來變化的正是大家口中的“小楊”——2021屆福州市引進(jìn)生楊習(xí)斌。
今年以來，楊習(xí)斌積極響應(yīng)“萬名干部下基層”行動，作為百名引進(jìn)博（碩）士科技特派員掛鉤服務(wù)茶口村股份經(jīng)濟(jì)合作社，扎根塔莊茶口。
“專業(yè)人才來到一線，真是給我們帶來了‘及時(shí)雨’?！彼f鎮(zhèn)黨委書記林世烽說，當(dāng)前塔莊鎮(zhèn)正謀劃建設(shè)粉干產(chǎn)業(yè)園，推動粉干產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型。而建產(chǎn)業(yè)園，除了硬件施工，更要搭好平臺，中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)管理專業(yè)研究生畢業(yè)的楊習(xí)斌正好“專業(yè)對口”。
接手產(chǎn)業(yè)園平臺建設(shè)工作，楊習(xí)斌從一場調(diào)查開始。
茶口村有4家粉干龍頭企業(yè)和近100戶粉干作坊，全村約2000人從事粉干生產(chǎn)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)。生產(chǎn)粉干的成本構(gòu)成有哪些？大家入園意向如何？引導(dǎo)入駐的難點(diǎn)在哪？
“實(shí)地走一走心里才有數(shù)?！睏盍?xí)斌和鎮(zhèn)村干部先后走訪了塔莊鎮(zhèn)的60多家粉干生產(chǎn)龍頭企業(yè)、小作坊等，其間，又和大家開了3次座談會、2場研討會。一個月后，一份《粉干產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)成本調(diào)研報(bào)告》遞到了各級干部的案頭。
報(bào)告詳細(xì)記錄了各類粉干生產(chǎn)主體的生產(chǎn)成本構(gòu)成及其數(shù)據(jù)，結(jié)合搬遷到產(chǎn)業(yè)園后的成本變化進(jìn)行分析，并給出建議：原材料方面，可以和高校院所合作，研究確定適合生產(chǎn)的大米品種，并按比例給予補(bǔ)貼；用電方面，可探索園區(qū)光伏發(fā)電及利用粉干生產(chǎn)時(shí)間的特殊性協(xié)調(diào)錯峰用電價(jià)格……
調(diào)研走訪中，楊習(xí)斌還發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前受疫情和線上銷售渠道革新的影響，茶口粉干主要銷售渠道受到?jīng)_擊，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶被拖欠貨款的情況較為普遍。
“銷售市場萎縮，導(dǎo)致餐飲店、批發(fā)商收益下降，于是他們開始用拖欠貨款、壓低價(jià)格的方式將寒氣傳遞給農(nóng)戶，這顯著降低了農(nóng)戶本就微薄的利潤，迫使農(nóng)戶降低生產(chǎn)成本，影響產(chǎn)品質(zhì)量，反過來又影響了產(chǎn)品銷售?！睘榇蚱七@樣的惡性循環(huán)，楊習(xí)斌給當(dāng)?shù)馗刹亢娃r(nóng)戶支了不少新招——
線下，另開“新路”，攜手“海底撈”打造“城市限定”的粉干火鍋，目前這項(xiàng)工作已在接洽推進(jìn)；線上，借力電商平臺，把傳統(tǒng)15公斤的“麻袋裝”改為適合一人食的“自熱鍋”新品，同步開展銷售端市場調(diào)研，摸清市場規(guī)模，描繪用戶畫像，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)銷售。
為進(jìn)一步打響茶口粉干知名度，楊習(xí)斌還從粉干歷史文化入手，廣泛查閱村史村志，訪談相關(guān)農(nóng)戶，梳理總結(jié)了“八百年茶口粉干史”，并為《“粉”上塔莊》宣傳片拍攝和粉干傳習(xí)所設(shè)計(jì)提出指導(dǎo)建議。
如今，在茶口粉干加快轉(zhuǎn)型之路上，處處可以看到“小楊”的手筆。
很多村民都知道“小楊”喜歡拍照，在他的相機(jī)里，有一張記錄了茶口粉干女工們幸福笑臉的照片。
“照片里的大姐告訴我，她在家門口工作，一個月能賺3000多元，平時(shí)還能兼顧照料家人，很幸福?！迸τ谛腋５臉闼乩斫庖哺腥玖藯盍?xí)斌，他正用所知所學(xué)和滿腔熱情守護(hù)這個傳承已久的產(chǎn)業(yè)，希望讓更多農(nóng)戶在家門口過上幸福生活。
據(jù)了解，“萬名干部下基層”行動開展以來，福州市委組織部選認(rèn)100名引進(jìn)博（碩）士作為科技特派員，分赴13個縣（市）區(qū)的59個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、村）、33家企業(yè)、8家合作社開展服務(wù)，以定期走訪、田野考察、咨詢服務(wù)等方式，推動人才下沉、科技下鄉(xiāng)，跑出鄉(xiāng)村振興“加速度”，為福州高質(zhì)量發(fā)展添磚加瓦。
