安溪山地梯田生態(tài)茶山
鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺是重點(diǎn)。
福建“八山一水一分田”，人均耕地面積僅為全國(guó)平均水平的三分之一。但同時(shí)，福建生態(tài)資源稟賦獨(dú)特，農(nóng)業(yè)多樣性資源豐富。發(fā)展特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，是必由之路。
福建堅(jiān)持走特色路、打特色牌，先后出臺(tái)10多份省級(jí)規(guī)劃，配套系列措施，組織實(shí)施推進(jìn)一批重大項(xiàng)目、重大工程、重大行動(dòng)，因地制宜發(fā)展茶葉、蔬菜、水果、畜禽、水產(chǎn)、林竹、花卉苗木、食用菌、鄉(xiāng)村旅游、鄉(xiāng)村物流等十大鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)。
如今，十大產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值已超過(guò)2萬(wàn)億元，成為鄉(xiāng)村振興的重要支撐力量。
集聚發(fā)展
把“小特產(chǎn)”打造成“大產(chǎn)業(yè)”
曾經(jīng)“零落成泥碾作塵”的柚子花，卻有望撬動(dòng)起新的百億產(chǎn)值。
在剛剛閉幕的第二十二屆中國(guó)國(guó)際投資貿(mào)易洽談會(huì)上，漳州市平和縣縣長(zhǎng)黃永健帶來(lái)了一款名為“柚香奇蘭”的茶葉新品?，g溪蜜柚與白芽奇蘭茶，是平和的兩大拳頭產(chǎn)品。引入花茶窨制工藝后，自帶柚香的白芽奇蘭茶橫空出世。
“除了窨制茶葉，柚子花還可做香囊、抱枕、枕頭，用于提取香精、制造精油。”黃永健說(shuō)，平和是全國(guó)最大的柚類(lèi)商品生產(chǎn)基地，全縣90%的農(nóng)業(yè)人口從事涉柚產(chǎn)業(yè)，涉柚產(chǎn)值超百億元。如今，當(dāng)?shù)卣诰蜻@一優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
如何將區(qū)域“小特產(chǎn)”打造升級(jí)為“大產(chǎn)業(yè)”？平和蜜柚產(chǎn)業(yè)作出了示范：突出產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展。
“我們推動(dòng)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)向適宜區(qū)集中、向產(chǎn)業(yè)園區(qū)集聚。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，福建致力于培育鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)“圈”狀發(fā)展格局——“一村一品”微型經(jīng)濟(jì)圈、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)小型經(jīng)濟(jì)圈、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園中型經(jīng)濟(jì)圈、優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群大型經(jīng)濟(jì)圈，“點(diǎn)線面推進(jìn)特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展格局”。
目前，全省已創(chuàng)建3個(gè)國(guó)家優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群、7個(gè)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、44個(gè)全國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)，培育了安溪鐵觀音、武夷巖茶、古田食用菌、平和蜜柚、光澤肉雞等9個(gè)特色產(chǎn)業(yè)百億強(qiáng)縣和79個(gè)十億強(qiáng)鎮(zhèn)、146個(gè)億元村。
眼下，福建正加快實(shí)施特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展“3212”工程。按照計(jì)劃，“十四五”期間，全省將建設(shè)30個(gè)重點(diǎn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、20個(gè)重點(diǎn)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群，打造100個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)、2000個(gè)“一村一品”專(zhuān)業(yè)村。
融合發(fā)展
全產(chǎn)業(yè)鏈賦能農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化
“凍干銀耳羹，即沖即食，趕緊下單搶購(gòu)……”每天晚上，“銀耳姐姐”的直播間準(zhǔn)時(shí)開(kāi)播。
新晉網(wǎng)紅“銀耳姐姐”，是古田縣晟農(nóng)食用菌農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張家巧。古田是全國(guó)最大的食用菌產(chǎn)銷(xiāo)縣，其中銀耳產(chǎn)量占全國(guó)九成以上市場(chǎng)份額。2013年，張家巧回到家鄉(xiāng)，引入銀耳工廠化、智能化栽培工藝。同時(shí)，她還向精深加工發(fā)力，開(kāi)發(fā)出即沖即食的凍干銀耳羹。
“和原來(lái)烘干之后就拿去賣(mài)相比，附加值至少增加了40%?！睘檫M(jìn)一步拓展銷(xiāo)路，張家巧試水直播帶貨，成了遠(yuǎn)近聞名的“銀耳姐姐”。去年，直播帶貨實(shí)現(xiàn)3000萬(wàn)元銷(xiāo)售額。
全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)力，一二三產(chǎn)融合發(fā)展，福建鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)全鏈條升級(jí)、全環(huán)節(jié)增值——
優(yōu)化一產(chǎn)，推進(jìn)區(qū)域布局、品種結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，加快發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)、規(guī)?；N養(yǎng)。全省設(shè)施蔬菜面積約140萬(wàn)畝、產(chǎn)量450萬(wàn)噸、占總產(chǎn)量25%，食用菌工廠化生產(chǎn)比重高于全國(guó)平均水平11個(gè)百分點(diǎn)，生豬、蛋雞、肉雞規(guī)模化水平居全國(guó)前列。
深化二產(chǎn)，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工，推進(jìn)精深加工，扶持發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，全省累計(jì)建成農(nóng)產(chǎn)品初加工中心1022個(gè)，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)總數(shù)達(dá)4600多家。
強(qiáng)化三產(chǎn)，整省推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城，完善鄉(xiāng)村冷鏈物流體系，建制村電商站點(diǎn)覆蓋率近90%，全省農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額350億元。休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游等新業(yè)態(tài)方興未艾，農(nóng)業(yè)多種功能不斷拓展。
融合發(fā)展，為福建特色農(nóng)業(yè)帶來(lái)了更多可能性。
一畝方田有多少種玩法？在屏南縣，熙嶺鄉(xiāng)四坪村推出了稻田研學(xué)體驗(yàn)，壽山鄉(xiāng)白凌村開(kāi)發(fā)稻田農(nóng)旅觀光，屏城鄉(xiāng)南灣村主打稻田攝影……
一杯清茶有多少種飲法？在安溪，鐵觀音實(shí)現(xiàn)了全茶利用，除鐵觀音牙膏外，還將生產(chǎn)包括安溪鐵觀音含片、白茶含片、抹茶含片等深加工產(chǎn)品，讓老茶鄉(xiāng)飄出了新茶香。
創(chuàng)新發(fā)展
走好內(nèi)涵式產(chǎn)業(yè)振興道路
近日，福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司舉辦“圣澤901”父母代種雞雛首發(fā)儀式。隨著9.6萬(wàn)套父母代種雞雛啟運(yùn)，白羽肉雞“國(guó)產(chǎn)芯”正式批量供應(yīng)市場(chǎng)。
長(zhǎng)期以來(lái),國(guó)內(nèi)企業(yè)100%依靠進(jìn)口種雞繁育商品雞。去年12月，圣農(nóng)自主培育的白羽肉雞新品種“圣澤901”，通過(guò)國(guó)家審定。其主要生產(chǎn)指標(biāo)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。
破題成功后，“國(guó)產(chǎn)芯”加速“出圈”。當(dāng)前，圣農(nóng)可年產(chǎn)父母代種雞1000萬(wàn)套，今年年底將突破1750萬(wàn)套。
“創(chuàng)新發(fā)展，激活特色農(nóng)業(yè)內(nèi)生動(dòng)力。”省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，為完善農(nóng)業(yè)科技支撐體系，福建建設(shè)了7個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，成立省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟，開(kāi)展農(nóng)業(yè)專(zhuān)家八閩行，組織千名農(nóng)業(yè)專(zhuān)家進(jìn)萬(wàn)村為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展技術(shù)服務(wù)。
一批農(nóng)業(yè)創(chuàng)新成果相繼涌現(xiàn)，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入不竭動(dòng)力。
種業(yè)是農(nóng)業(yè)“芯片”。福建連續(xù)實(shí)施種業(yè)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化工程，開(kāi)展優(yōu)質(zhì)、專(zhuān)用、綠色農(nóng)作物和畜禽品種聯(lián)合育種攻關(guān)?！懊鬏喺檎肌薄耙藘?yōu)嘉七”“福香占”等品種獲全國(guó)優(yōu)質(zhì)稻品質(zhì)鑒評(píng)金獎(jiǎng)；育成填補(bǔ)我省空白的自育菜用大豆；“閩真3號(hào)”“閩真5號(hào)”等自主選育的海鮮菇品種，實(shí)現(xiàn)進(jìn)口替代……目前，全省農(nóng)作物和畜禽良種覆蓋率超過(guò)98%。
農(nóng)業(yè)裝備技術(shù)同樣賦能現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)發(fā)展。福建已累計(jì)建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田870多萬(wàn)畝、設(shè)施農(nóng)業(yè)240多萬(wàn)畝，主要農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化水平達(dá)72%，建設(shè)國(guó)家級(jí)數(shù)字農(nóng)業(yè)示范基地5個(gè)、省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)智慧園60多個(gè)、農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用基地700個(gè)。
綠色發(fā)展
生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)辟新路
在武夷山國(guó)家公園星村鎮(zhèn)燕子窠，滿園茶樹(shù)蒼翠欲滴，去年新植的千株櫻花樹(shù)、銀杏樹(shù)點(diǎn)綴其間。像這樣“頭戴帽、腰系帶、腳穿鞋”的畫(huà)面，已成為武夷山生態(tài)茶園的標(biāo)準(zhǔn)樣本。
近年來(lái)，當(dāng)?shù)靥剿鞒觥安瑁帧薄安瑁荨钡饶Ｊ剑膭?lì)茶農(nóng)在茶園種植櫻花、桂花等樹(shù)種，綠化茶園生態(tài)、美化茶園環(huán)境，并根據(jù)不同季節(jié)見(jiàn)縫插針地套種紫云英、大豆、油菜等綠肥，同時(shí)輔以綠色防控技術(shù)，豐富茶園生物多樣性。
綠色，是福建特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“底色”。
“我們深入踐行‘綠水青山就是金山銀山’理念，把綠色生態(tài)導(dǎo)向貫穿農(nóng)業(yè)發(fā)展全過(guò)程?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳有關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，福建在全國(guó)率先提出農(nóng)藥、化肥減量化，通過(guò)推廣高效低毒低殘留農(nóng)藥、綠色防控、統(tǒng)防統(tǒng)治和種植綠肥、有機(jī)肥替代、測(cè)土配方施肥等措施，推動(dòng)農(nóng)藥化肥連續(xù)六年減量。與此同時(shí)，采取整縣推進(jìn)模式，集成推廣先進(jìn)適用技術(shù)，著力促進(jìn)農(nóng)業(yè)廢棄物資源化利用，有效處理畜禽糞污、病死畜禽、農(nóng)作物秸稈、廢舊農(nóng)膜及廢棄農(nóng)藥包裝物。全省畜禽糞污綜合利用率達(dá)92%，秸稈綜合利用率達(dá)93%，農(nóng)膜回收利用率達(dá)83%。
在“無(wú)廢城市”光澤，一只雞渾身都是寶：雞毛經(jīng)脫水、高溫高壓處理等一體化流程處理后，可直接作為優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)飼料；雞糞不僅可轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥，還能作為生物質(zhì)發(fā)電的原料；雞油、雞骨頭經(jīng)萃取后能生產(chǎn)軟骨素和調(diào)味料……通過(guò)養(yǎng)殖廢棄物資源化利用，光澤畜禽產(chǎn)業(yè)構(gòu)建起了“吃干榨凈”式的循環(huán)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。
厚植綠色優(yōu)勢(shì)，福茶、福菌、福果、福菜、福稻等“福農(nóng)優(yōu)品”的品牌影響力不斷拓展。目前，全省已累計(jì)認(rèn)證“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品5459個(gè)、認(rèn)定福建農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌50個(gè)、評(píng)定福建名牌農(nóng)產(chǎn)品146個(gè)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)總體合格率連續(xù)多年保持全國(guó)前列。與此同時(shí)，福建積極擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品出口，在鞏固日本、韓國(guó)、美國(guó)、東南亞等傳統(tǒng)出口市場(chǎng)基礎(chǔ)上，不斷拓展東盟、中東等“一帶一路”沿線國(guó)家新興市場(chǎng)，全省農(nóng)產(chǎn)品年出口額110億美元，保持全國(guó)前三位。
