習(xí)近平總書(shū)記指出“民族要復(fù)興，鄉(xiāng)村必振興?！比嫱七M(jìn)鄉(xiāng)村振興必須堅(jiān)持穩(wěn)字當(dāng)頭、穩(wěn)中求進(jìn)，穩(wěn)住農(nóng)村基本盤。而實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，產(chǎn)業(yè)興旺是重點(diǎn)，群眾富裕是目標(biāo)。
近年來(lái)，長(zhǎng)汀縣濯田鎮(zhèn)主動(dòng)融入長(zhǎng)汀縣鄉(xiāng)村振興跨村聯(lián)建“田園牧歌·七星閃耀”重點(diǎn)示范片，以示范片跨村聯(lián)建為契機(jī)，充分發(fā)揮區(qū)位和資源優(yōu)勢(shì)，結(jié)合村情實(shí)際，堅(jiān)持“發(fā)展主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，抓好品質(zhì)管控，講好品牌故事”的發(fā)展理念，突出產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)，發(fā)展幾百年來(lái)濯田特有的甘蔗種植和傳承紅糖古法熬制技藝，持續(xù)在促進(jìn)傳統(tǒng)紅糖產(chǎn)業(yè)模式創(chuàng)新上下功夫，帶領(lǐng)村民增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。
濯田古法紅糖制作作為長(zhǎng)汀縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是一種傳統(tǒng)手工藝，具有規(guī)模小、加工分散的特點(diǎn)。寨頭村依托自身地理資源和歷史傳承優(yōu)勢(shì)，以建設(shè)古法紅糖標(biāo)準(zhǔn)化加工廠為契機(jī)，積極發(fā)展紅糖產(chǎn)業(yè)，讓紅糖產(chǎn)業(yè)成為企業(yè)、村集體和村民共同增收致富的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。通過(guò)農(nóng)業(yè)合作社、村民聯(lián)合發(fā)展，產(chǎn)生利益聯(lián)結(jié)，以甘蔗種植、紅糖加工等寨頭村現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)為主營(yíng)產(chǎn)業(yè)，并與農(nóng)林大學(xué)等高校積極開(kāi)展紅糖產(chǎn)業(yè)配套產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，穩(wěn)固產(chǎn)業(yè)聯(lián)結(jié)，著力打造集“種、產(chǎn)、銷、研、吃、娛、學(xué)”為一體的 “紅紅的濯田、甜田的寨頭”紅糖文旅精品產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)低收入群眾和周邊村民參與入股，讓村民都參與到村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展中來(lái)，多渠道增加村民收入。通過(guò)紅糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)與現(xiàn)代工業(yè)相結(jié)合，按照高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的要求所建設(shè)的古法紅糖標(biāo)準(zhǔn)化加工廠，將傳統(tǒng)紅糖加工引向產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，有利于推動(dòng)傳統(tǒng)手工藝向標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)變，延伸紅糖產(chǎn)業(yè)鏈，提升紅糖附加值，帶動(dòng)當(dāng)?shù)卮迕裨鍪?，有力促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓特色種植和農(nóng)產(chǎn)品深加工成為農(nóng)戶增收的“甜蜜產(chǎn)業(yè)”，從而激活鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)和文化，為鄉(xiāng)村振興工作開(kāi)展注入新活力。
同時(shí)，建立凍庫(kù)對(duì)庫(kù)存甘蔗、紅糖進(jìn)行存儲(chǔ)，將寨頭村的紅糖產(chǎn)業(yè)作為龍頭及對(duì)外宣傳的窗口，引導(dǎo)全鎮(zhèn)各村加入紅糖產(chǎn)業(yè)的制作銷售，形成以點(diǎn)帶面的規(guī)模效應(yīng)。
