11月26日，2021中國(guó)（廣州）國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)暨第二十二屆廣州國(guó)際茶文化節(jié)如期舉行。此次博覽會(huì)包羅萬(wàn)象，開闊創(chuàng)新，立足全國(guó)，放眼世界。我會(huì)會(huì)員單位福建鼎白茶業(yè)有限公司的“鼎白·白毫銀針”不負(fù)期待，在眾多參展企業(yè)中脫穎而出，榮獲2021（廣州）國(guó)際茶博會(huì)“特等金獎(jiǎng)”。
能在這場(chǎng)盛會(huì)中獲取榮譽(yù)，是茶界對(duì)于鼎白茶業(yè)的肯定，也是大眾對(duì)于“鼎白·白毫銀針”的認(rèn)同。這使得鼎白對(duì)用傳統(tǒng)工藝做傳統(tǒng)白茶有了更多的信心與信念。
三十余載，鼎白一直以匠人之心，做傳統(tǒng)日曬白茶，保證每一泡茶湯都能喝到陽(yáng)光的味道。所有的用心，只為了讓用戶放心。
鼎白做茶，從原料開始就嚴(yán)格把控。所用原料均源于福鼎，北緯27°黃金產(chǎn)茶區(qū)。茶園附近生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，光熱充足，雨量充沛，一年中無(wú)霜期可以達(dá)到200多天。
對(duì)于茶園的管理，鼎白一直使用“笨”方法，人工除草，物理除蟲，最大程度上保證茶葉的天然，無(wú)污染。嚴(yán)格把控原料質(zhì)量，品牌“底氣”更足。
三十六年如一日的與茶相伴，加上多年的潛心研究，鼎白茶業(yè)得出了一套自己的制茶體系——72小時(shí)自然日光萎凋。
72小時(shí)自然日光萎凋，將茶葉的含水量降低到5%以內(nèi)，同時(shí)留住茶葉的活性成分，讓茶葉的口感更為順滑，也保證了茶葉后期有效的轉(zhuǎn)化。
為了確保每一杯鼎白白茶的純正與品質(zhì)，鼎白從不盲目追求效率，而是遵循自然規(guī)律，在合適的季節(jié)，合適的時(shí)間，做合適的茶，絕不會(huì)為了產(chǎn)量而放棄質(zhì)量。
慢工才可出細(xì)活。只有默默堅(jiān)守，才能讓白茶的質(zhì)量持之以恒，歷久彌新。穿過漫長(zhǎng)歲月，茶葉質(zhì)量更佳，香氣更足，茶味更醇。
從一顆茶芽到一杯佳茗，鼎白初心不變。
幾十個(gè)春秋變幻，見證了鼎白的成長(zhǎng)，時(shí)間的磨練，塑造了更好的鼎白茶業(yè)，在做白茶這條路上，從未妥協(xié)，一直堅(jiān)持以專業(yè)的能力，專注的態(tài)度做茶。
堅(jiān)守傳統(tǒng)的同時(shí)，也不忘注重創(chuàng)新發(fā)展，在未來，鼎白茶業(yè)依然會(huì)推陳出新，為福鼎白茶的發(fā)展添磚加瓦。
