“辛苦一年，許多大戶的玉米還是賣不上價，確實犯難了！”吉林省蛟河市新站鎮(zhèn)五家子村種糧大戶黃金太說。農(nóng)產(chǎn)品價格，是農(nóng)業(yè)結構調(diào)整的指揮棒。去年東北玉米臨儲價格調(diào)整到每斤1元錢，市場價格也就是8毛錢左右，很多大戶和農(nóng)民都虧本了。根據(jù)農(nóng)業(yè)部規(guī)劃，今年我國“鐮刀彎”地區(qū)調(diào)減玉米1000萬畝，在前不久召開的全國農(nóng)業(yè)結構調(diào)整會議上，農(nóng)業(yè)部部長韓長賦說，到2020年我國將把玉米種植面積穩(wěn)定在5億畝，調(diào)減5000萬畝。玉米主產(chǎn)區(qū)如何應對這樣一場雖有陣痛又必須推行的農(nóng)業(yè)供給側結構性改革呢？
調(diào)品種，從產(chǎn)出較低到產(chǎn)出較高
玉米調(diào)下來了，“豆經(jīng)飼”調(diào)上去了
玉米，是吉林農(nóng)業(yè)的驕傲。吉林省地處享譽世界的“黃金玉米帶”，全省糧食綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)定在650億斤的水平。去年，糧食總產(chǎn)量729.4億斤，其中，玉米產(chǎn)量561.1億斤，居全國第二位。“按照計劃，吉林省今年籽粒玉米調(diào)減332.8萬畝，壓力確實不小?！奔质∞r(nóng)委主任李國強表示。
雖然對大規(guī)模種植玉米戀戀不舍，但吉林在玉米種植面積調(diào)減上穩(wěn)步推進。在哪里調(diào)呢？總體考慮是在省域中部穩(wěn)定提升、西部保護挖潛、東部轉型增效、城郊提檔升級，主攻方向是調(diào)減西部易旱區(qū)和東部冷涼區(qū)籽粒玉米種植面積。誰來調(diào)？發(fā)揮龍頭企業(yè)和新型經(jīng)營主體帶動作用，實行訂單種養(yǎng)、產(chǎn)加銷融合，帶動農(nóng)戶自愿參加。調(diào)什么？調(diào)減籽粒玉米，改種大豆、水稻、經(jīng)濟作物、飼料作物、鮮食玉米和蔬菜、食用菌。怎么調(diào)？堅持政府引導、市場取向、農(nóng)民自愿、社會參與，幫助農(nóng)民找市場、簽訂單、送技術、給支持。
結構調(diào)整，農(nóng)民的主體地位不可動搖。名如其人，黃金太的家庭農(nóng)場就叫“金泰農(nóng)場”。他說：“我也希望玉米價格保持在1塊2，但不行呀，必須得調(diào)?！崩宵S前些年流轉了200公頃的耕地，去年減了1/4，還有150公頃。老黃仔細琢磨，在玉米結構自身里調(diào)整，一半種粘玉米，一半種飼料玉米。“一個是鮮食，一個是飼料，這樣，我就種了一小點籽粒玉米?！?/span>
受玉米價格回落的影響，收入不盡如人意，但結構調(diào)整還是給老黃帶來了可觀效益。老黃介紹，鮮食玉米產(chǎn)量是一大畝（1000平方米）接近1噸。一臺機械可能收不完就下雪了，下霜后一天只能干半天活，收獲的玉米會造成破損，核算起來，種籽粒玉米的收入比不上粘玉米。
飼料玉米很叫座，讓老黃嘗到了甜頭。去年平均每大畝生產(chǎn)青貯玉米3噸，每噸價格230元，全部賣給周邊的養(yǎng)牛場和養(yǎng)羊場了。到年關算了一下大賬，去年老黃粘玉米毛收入300萬元，秸稈毛收入300萬元，刨去生產(chǎn)費用和人工230萬元，老黃這個家庭農(nóng)場收入370萬元。真是不簡單！
玉米調(diào)下來了，“豆經(jīng)飼”調(diào)上去了。吉林市農(nóng)委種植業(yè)處處長劉澤金說，今年吉林市調(diào)減玉米19.5萬畝，占玉米播種面積的2％，改種粘玉米4.9萬畝、水稻4.1萬畝、大豆8.7萬畝、谷物及其他作物1.8萬畝。
調(diào)土地，從分散式到規(guī)?；?jīng)營
讓土地出工，更要讓土地出活兒
著名的“黑土地之鄉(xiāng)”吉林省，現(xiàn)有耕地8698萬畝，人均3.16畝?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)注入結構調(diào)整，讓土地出工的同時也出了活兒。
“大荒地，地不荒，落地窗前稻花香?！边@是大荒地村流傳的一句順口溜。過去也種水稻，但現(xiàn)在吉林市昌邑區(qū)孤店子鎮(zhèn)大荒地村通過規(guī)?；N植，愣是把普通水稻種成了“金稻子”。結構調(diào)整，大荒地村就是一面鏡子。
調(diào)整結構是否有效，要看是否有適合市場需要的特色產(chǎn)品。
談起大荒地村的水稻，村黨委書記劉延東是個老把式：這里地處北緯43度，是世界公認的黃金水稻帶，無霜期130—140天，降雨量600—650毫米，雨熱同步，水稻生長前期溫度高，后期晝夜溫差大，為水稻提供了最佳的生長環(huán)境。全年有效積溫2800—3100攝氏度，有利于水稻在灌漿期積累養(yǎng)分。水稻生育期時間每天長達13—16小時，充足的日照時間，使水稻生長出更多的有機物，稻米口感更香甜。
“過去粗放地種植水稻和玉米，大荒地村可真是片荒地?！苯?jīng)過村兩委和全體村民的同意，劉延東的東福集團和大荒地村實現(xiàn)了村企一體，把水稻作為種植結構調(diào)整的主攻方向，正是依托水稻種植、加工和銷售，東福集團已經(jīng)發(fā)展成為資產(chǎn)總額近20億元、年銷售收入實現(xiàn)5.7億元的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團。
從育苗、插秧到田間管理，實現(xiàn)了機械化、標準化和智慧化，這里的水稻基地被評為“國家綠色水稻標準化示范區(qū)”。目前，大荒地村擁有先進的精制米智能化生產(chǎn)線，“大荒地牌”綠色優(yōu)質(zhì)大米和有機大米被評為中國馳名商標。大荒地村還利用稻殼稻草建成2萬噸碳棒生產(chǎn)線，燃料灰渣用于生產(chǎn)肥料。米糠轉化為飼料用于養(yǎng)豬養(yǎng)雞，利用畜禽糞便和秸稈建成5萬噸有機肥生產(chǎn)線，用于綠色有機稻種植。利用碎稻米建成年產(chǎn)500噸有機米酒生產(chǎn)線。劉延東說，僅農(nóng)業(yè)廢棄物再利用，就為大荒地村創(chuàng)造經(jīng)濟效益2000萬元。
調(diào)整結構的保障，是土地規(guī)?；s化使用。
“我們這疙瘩就種一季，除了化肥、種子、農(nóng)機，自己種地每畝也就能掙個七八百塊錢?！贝迕駟堂魅逭f，“家里3個人的地都流轉了，每公頃流轉費1.55萬元，合同5年一簽，每年過完元旦就給錢，省心！”
土地一集中，一整田，光平整田埂每公頃就可增加2%的耕地。劉延東說：“土地集中連片，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)最基本的前提。”
目前，大荒地村920戶村民的土地全部流轉到企業(yè)。瞧瞧，這些地都是東福的稻米基地，集中連片，旱能灌，澇能排，專門種植綠色、有機水稻，供應全國市場。像這樣的基地，我們有2000多公頃。
調(diào)整結構的成果，是農(nóng)民收入的增加?，F(xiàn)在，大荒地村90％以上的農(nóng)村剩余勞動力都在東福打工，年人均收入2萬元以上。其中，從事水稻種植、畜禽養(yǎng)殖的村民350人，年人均收入2萬元。進入米業(yè)加工就業(yè)的260人，年人均收入2.4萬元。同時，東福發(fā)揮龍頭企業(yè)示范作用，帶動本村及周邊村鎮(zhèn)的合作社、家庭農(nóng)場15個，帶動訂單種植戶6625個，戶均年增收4700元。
鱗次櫛比，大荒地村新建農(nóng)民新居31棟，配套建設了醫(yī)院、學校、老年公寓等設施，村民實現(xiàn)就業(yè)、就醫(yī)、入學、養(yǎng)老、購物“五個不出村”。東福銷售人員樸燕畢業(yè)于南方一所航空學院，她放棄了大城市，愉快地回到大荒地村就業(yè)。
強科技，特色農(nóng)業(yè)顯身手
農(nóng)業(yè)科技，給新型經(jīng)營主體插上了翅膀
調(diào)整結構，農(nóng)業(yè)科技的支撐至關重要。
首先是調(diào)種特色產(chǎn)品。盡管農(nóng)時緊，農(nóng)活忙，但老黃從沒有耽誤調(diào)整種植結構，“東北軟棗子”就是他農(nóng)場的最新打算。
大黑狗叫個不停，老黃神秘地從家里的地窖里拿出一個塑料瓶，倒出一些果汁?！皣L嘗，看什么滋味?！痹瓉?，這是老黃去年自制的軟棗子汁。這種軟棗子，實際上就是軟棗獼猴桃，是營養(yǎng)價值很高的食品，果既可以生食，也可以制果醬、蜜餞、罐頭、釀酒；花為蜜源，也可提芳香油。
老黃一個親戚是延邊大學園林系博士，從事軟棗子育種研究。從他那里，老黃系統(tǒng)地了解到軟棗子的種植和市場情況，去年就試種了一些?！斑@是多年生植物，5年之后進入盛果期，每畝純收入超過2萬元，比種玉米強太多了?！苯衲辏宵S種了10公頃。現(xiàn)在蛟河市土地流轉費用是每大畝500元，考慮到種軟棗子經(jīng)濟效益好，老黃準備把土地流轉費用提到每大畝1000元，他說，“還是要給鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親落點好?！?/span>
從一摞材料里找出一個賬本，是老黃和他的家庭農(nóng)場今年土地流轉情況明細：總共流轉150公頃，其中，中草藥40公頃，軟棗子10公頃，粘玉米70公頃，干玉米10公頃。明年打算再流轉250公頃，這樣就可以多種些飼料玉米和甜高粱?！艾F(xiàn)在，甜高粱行情好，做青貯的價格達到每噸330元?！?/span>
其次是調(diào)種有機品種。坐落在吉林市龍?zhí)秴^(qū)江密峰鎮(zhèn)高家洼子村的雙瑞農(nóng)業(yè)園，是國家航天育種成果轉化中心的優(yōu)良品種繁育基地。建有18棟現(xiàn)代日光溫室，園區(qū)種植作物包括太空南瓜、太空葫蘆、太空黃鉆、杭椒和杭茄等5大類60個品種。這里的無土栽培、基質(zhì)栽培和水培，給人留下深刻印象。公司總經(jīng)理溫鵬輝介紹，基地去年10月開建，到目前為止，營業(yè)額1500萬元，利潤達到了300萬元，充分說明結構調(diào)整潛力巨大。
新的農(nóng)場化農(nóng)業(yè)孕育著新的銷售模式。在雙瑞，兩份程式化的合同十分新穎。一份是會員配送協(xié)議，即加入了公司會員，太空果蔬將定時配備。另一份是農(nóng)業(yè)園地認領合同，即認領后，會員可以來種植和管理，收益歸認領人。劉澤金分析，“從本質(zhì)上來看，這都屬于農(nóng)業(yè)的私人定制。隨著人們生活水平的提高，農(nóng)業(yè)私人定制的需求也會越來越多?！?/span>
目前，我國農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率已經(jīng)達到56％，農(nóng)業(yè)科技正以各種姿態(tài)助力農(nóng)業(yè)經(jīng)濟結構調(diào)整。談到這個問題時，韓長賦說，經(jīng)濟結構調(diào)整，要以節(jié)本增效為重點推進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉變。要把節(jié)本增效和綠色發(fā)展結合起來，在優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種、輕簡機械化、高值化加工利用等方面，開展科技創(chuàng)新和集成應用。
