日前，位于比利時布魯塞爾的國際風(fēng)味評鑒所（International Taste Institute）公布2021年國際美味評審結(jié)果，我會副會長單位福建省天馬科技集團(tuán)股份有限公司的鰻鱺堂蒲燒烤鰻榮獲“頂級美味獎?wù)隆保⊿uperior Taste Award ）3星獎，這是中國地區(qū)首個獲獎的鰻魚類食品。
（國際風(fēng)味評鑒所頒發(fā)的頂級美味證書）
問鼎三星獎?wù)?，征服“舌尖奧斯卡”評委
“頂級美味獎?wù)隆笔菄H風(fēng)味評鑒所創(chuàng)立的獎項，一直以來都是國際權(quán)威的第三方食品品質(zhì)評鑒獎項，被譽為食品界的“奧斯卡獎”，具有極高的影響力和權(quán)威性。
國際風(fēng)味評鑒所評委會由來自15個最負(fù)盛名的歐洲餐飲烹飪協(xié)會首席廚師和品酒大師級專家組成，包括多位知名米其林主廚；采用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹懊ぴu”感官分析標(biāo)準(zhǔn)，對全球報送的食品、飲品進(jìn)行匿名評鑒，避免評分出現(xiàn)偏差，并進(jìn)行“美味獎?wù)隆闭J(rèn)證。
本次鰻鱺堂旗下的“鰻鱺堂蒲燒烤鰻”憑借極高的品質(zhì)、無可挑剔的口感，獲得了評委會專家的一致認(rèn)可與贊美，在全世界的眾多優(yōu)秀食品中脫穎而出，成為引領(lǐng)中國食品、站在世界食品最高舞臺的代表品牌。
（評分結(jié)果展示）
匠心致初心，成就世界美味擔(dān)當(dāng)
鰻鱺堂蒲燒烤鰻，從食材甄選、包裝設(shè)計制作、鎖鮮技術(shù)，都是經(jīng)過不下數(shù)十次調(diào)整和研發(fā)，只為以匠心致初心。這也是鰻鱺堂蒲燒烤鰻，從來自100多個國家2000多種產(chǎn)品中突出重圍，驚艷全場的秘訣。
隨著市場的低價競爭、同質(zhì)化競爭現(xiàn)狀，烤鰻產(chǎn)業(yè)打響了新一輪市場“爭奪戰(zhàn)”。鰻鱺堂選擇走產(chǎn)品差異化道路，直面突破與挑戰(zhàn)：采用全新產(chǎn)品設(shè)計理念，創(chuàng)造鰻魚新的消費場景，“吃鰻魚不必去日料店，在家和辦公室也能吃到好鰻魚”。天馬科技集團(tuán)通過優(yōu)化產(chǎn)品設(shè)計，打造符合年輕人消費趨勢的鰻魚飯便當(dāng)禮盒“鰻范”，實現(xiàn)加熱即食、攜帶方便的功能，真正做到“健康、美味、便捷”的完美體驗；并在蒲燒類產(chǎn)品之外，拓展更多產(chǎn)品SKU，打造差異化產(chǎn)品類型，拓展消費者選擇空間。
作為近年崛起的生鮮類新消費品牌，鰻鱺堂蒲燒烤鰻在不到兩年的時間內(nèi)，陸續(xù)在天貓、京東等各大銷售平臺都取得亮眼成績，與眾多頭部網(wǎng)紅主播進(jìn)行深度合作；并從商超、中央廚房及餐飲等線下銷售渠道切入進(jìn)行布局，積極拓展國內(nèi)市場，打造國鰻新銳品牌，將”堅持做感動人心、安全美味的好產(chǎn)品，讓每個人都能享受到優(yōu)質(zhì)食品帶來的美好生活“的初心深入踐行。
未來，隨著在全產(chǎn)業(yè)鏈的布局深耕，天馬科技集團(tuán)將繼續(xù)堅持從漁牧基地到餐桌，讓“烤鰻，我買鰻鱺堂”成為深入消費者的認(rèn)知，精選每一份原材料，嚴(yán)控每一道工藝流程，匠心制作一款真材實料的好食品。
