福建依山傍海，人杰地靈，獨(dú)特的自然地理環(huán)境與氣候條件孕育出獨(dú)具特色的白茶。作為福建白茶核心產(chǎn)區(qū)，福鼎、政和、建陽(yáng)、松溪等地處我國(guó)東南沿海，北緯26-27°，氣候溫暖，雨量充沛，森林覆蓋率高，白茶品種資源豐富。
我會(huì)會(huì)員福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司精選來(lái)自福建白茶福鼎、政和、建陽(yáng)、松溪四大原產(chǎn)地的核心產(chǎn)區(qū)的白茶原料，打造聚正源、正宗、正統(tǒng)于一身的高品質(zhì)“金中茶”。
一、福鼎
福鼎位于福建省東北部，境內(nèi)大部為山巒起伏的丘陵地。南部太姥山主峰海拔高達(dá)917.3米。這里氣候溫和，溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛，適宜茶樹吸收高海拔的日月精華，彰顯福鼎白茶的毫香蜜韻。
福鼎高山地區(qū)的福鼎大白茶、福鼎大毫茶品種，作為“金中茶”白茶主要原料之一，嚴(yán)選初春頭采的一芽一葉，采用傳統(tǒng)技藝，毫芽潔白肥壯、多茸毛，香氣清鮮有毫香，滋味清醇鮮爽，獨(dú)具高山韻。
二、政和
政和縣境內(nèi)地勢(shì)東高西低，構(gòu)成“八山一水一分田”地貌，形成獨(dú)特的高山、平原“二元”地理氣候，醞釀出政和白茶獨(dú)特的內(nèi)質(zhì)和韻味。
“金中茶”白茶選用的是高山頭春政和大白茶品種，集聚山野之靈氣，內(nèi)含物質(zhì)豐富，毫芽肥壯，香氣清鮮，滋味鮮醇濃厚。
三、建陽(yáng)
建陽(yáng)地處武夷山脈南麓，素有“林海竹鄉(xiāng)”之稱，多為丘陵山地；土層深厚、肥沃。建陽(yáng)是白牡丹、貢眉、壽眉，水仙白的發(fā)源地。歷史上“水仙白”常被作為高等級(jí)白牡丹的拼配原料。
“金中茶”白茶精選的建陽(yáng)高山 “水仙白”，透出特有的“仙韻”，具有香氣高、滋味醇厚特性，香、味都屬上等，品之兩頰生香，仿佛春天的味道。
四、松溪
松溪縣位于武夷山麓東南側(cè)，有“百里松蔭碧長(zhǎng)溪”之稱。這里峰巒疊嶂、松青溪碧，云蒸霧抱、雨量充沛，夏無(wú)酷暑、冬無(wú)嚴(yán)寒，土質(zhì)肥沃，生態(tài)自然，無(wú)工業(yè)污染。2016年7月22日，松溪縣被授予國(guó)家級(jí)生態(tài)縣。
中茶松溪瑞茗公司擁有有機(jī)茶園基地，實(shí)行規(guī)范、嚴(yán)格的茶園管控，獲得歐盟EOS有機(jī)認(rèn)證、美國(guó)NOP有機(jī)認(rèn)證、日本JAS有機(jī)認(rèn)證、國(guó)內(nèi)有機(jī)認(rèn)證等，匯集閩北優(yōu)質(zhì)、高端、有機(jī)白茶原料。
“金中茶”白茶臻選松溪生態(tài)有機(jī)茶園的福安大白品種，毫香芽壯，滋味鮮爽，凸顯高山、生態(tài)、綠色之美。
茶者，南方之嘉木也。由于地域、品種、加工工藝的差異，閩東、閩北地區(qū)加工的白茶品質(zhì)風(fēng)味也有所不同，各具特色?！敖鹬胁琛卑撞枳裱瓏?yán)格采摘標(biāo)準(zhǔn)，精選福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)福建白茶四大原產(chǎn)地核心產(chǎn)區(qū)、高山茶園的初春一芽一、二葉鮮葉原料，充分發(fā)揮并體現(xiàn)福建白茶核心原產(chǎn)地獨(dú)特的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，真正展現(xiàn)了福建白茶的獨(dú)具魅力。
近半年來(lái)，“危賽明福建省技能大師工作室”技術(shù)團(tuán)隊(duì)多次深入白茶主產(chǎn)區(qū)，實(shí)地開展白茶原料的篩選及初制指導(dǎo)工作，為打造“金中茶”白茶奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
