湖北是有名的茶葉大省，擁有多個(gè)重要產(chǎn)茶地，茶文化傳承千年，恩施玉露綠茶便是綿長的茶文化孕育出的杰作。我會常務(wù)理事單位福建八馬茶業(yè)有限公司深入世界硒都恩施，精選五峰山的恩施玉露，并于近日上市兩款新品。
傳承1300年非遺工藝 唯一蒸青針形綠茶
恩施玉露是我國目前保存下來的唯一一種以蒸汽殺青的針形綠茶，傳承自1300年前唐朝茶葉制造的蒸青工藝，該制作工藝被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。
來自世界硒都的高山富硒茶
恩施玉露茶產(chǎn)于世界硒都，恩施境內(nèi)土壤的含硒量是世界上最高的地區(qū)之一，因此在這里生長的恩施玉露也富含硒。
豐富的營養(yǎng)物質(zhì) 造就獨(dú)特三綠
恩施玉露主產(chǎn)地五峰山、氣候溫和，雨量充沛，朝夕云霧繚繞。良好的生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)了茶樹生長，使得茶葉內(nèi)含葉綠素、蛋白質(zhì)、氨基酸和芳香物質(zhì)特別豐富。
而蒸青利用水蒸氣超強(qiáng)的穿透性，可以在短時(shí)間內(nèi)讓鮮葉里的多酚氧化酶活性鈍化，最大限度保證了營養(yǎng)不流失。豐富的營養(yǎng)物質(zhì)表現(xiàn)出來的便是：干茶深綠、茶湯淺綠、茶底青綠這獨(dú)特的“三綠”。
