目前，我國農(nóng)產(chǎn)品流通市場形成了以農(nóng)戶、農(nóng)民合作社、農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)以及經(jīng)銷商為主要流通主體，以農(nóng)貿(mào)市場和批發(fā)市場為載體的格局。是經(jīng)歷多年的市場化變革由計劃調(diào)節(jié)下的統(tǒng)購統(tǒng)銷模式演進來的。下面我們來分析下現(xiàn)階段我國所共存的的幾種模式：
模式一：
農(nóng)戶+(收購小販)+批發(fā)商+零售終端又可以分為兩種形式：
(1)存在小販。在中國的廣大農(nóng)村地區(qū)，正常都是農(nóng)民將農(nóng)產(chǎn)品收割之后就直接賣給小販，而，而這些小販直接將收購得農(nóng)產(chǎn)品再轉(zhuǎn)賣給下一級批發(fā)商，批發(fā)商再轉(zhuǎn)賣給零售商，結(jié)束農(nóng)產(chǎn)品流通。這種模式的特點就是由于渠道單一，容易造成農(nóng)民對小販的極其依賴。
(2)不存在小販。這種模式的前提條件就是某種農(nóng)產(chǎn)品大片集中種植在某個區(qū)域，由于這種規(guī)模種植，可以形成規(guī)模經(jīng)濟，農(nóng)戶可以以較低的成本進入市場直接和批發(fā)商進行交易，。這種模式的特點是農(nóng)戶和批發(fā)商的交易是一次性的，雙方只是尋求當次交易的利益最大化。
模式二：
農(nóng)戶+龍頭企業(yè)+(批發(fā)商)+零售終端這種流通模式關(guān)鍵在于農(nóng)戶與龍頭企業(yè)之間的關(guān)系。根據(jù)雙發(fā)簽署的合同，農(nóng)戶按照合同中的相應的產(chǎn)品質(zhì)量標準生產(chǎn)既定數(shù)量和種類的農(nóng)產(chǎn)品，而龍頭企業(yè)則兼司收購、加工以及銷售工作將收購來的農(nóng)產(chǎn)品進行深加工，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，然后轉(zhuǎn)賣給下級的批發(fā)商和和零售商來完成流通，這種流通操作被稱為“訂單農(nóng)業(yè)”。該模式的優(yōu)點在于：首先，通過合同將農(nóng)戶和龍頭企業(yè)進行綁定，這樣可以使農(nóng)戶和龍頭企業(yè)共同承擔市場壓力，使農(nóng)戶利益得到保障。另一方面，和第一種流通模式相比，該種模式更能優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品流通，既維持了農(nóng)產(chǎn)品的獨立性與自主性，又節(jié)省信息搜尋的成本。同時該模式也存在著一些缺點，如農(nóng)戶與企業(yè)之間的契約關(guān)系比較脆弱。
模式三：
農(nóng)戶+農(nóng)民合作社+龍頭企業(yè)+(批發(fā)商)+零售終端這種模式是在農(nóng)戶和龍頭企業(yè)之間加上了農(nóng)民合作社，其實它是對模式二完善與矯正。這種模式與模式二進行比較，就是農(nóng)戶與龍頭企業(yè)不再有直接關(guān)聯(lián)，農(nóng)民合作社成為了兩者之間的紐帶和橋梁。合作社將散落的農(nóng)戶集中起來，根據(jù)訂單要求組織生產(chǎn)，對農(nóng)戶的產(chǎn)品進行統(tǒng)一收購，然后統(tǒng)一組織銷售。這種模式的優(yōu)點：首先，農(nóng)民合作社代替散落的農(nóng)戶與龍頭企業(yè)進行交易可以節(jié)省磋談的時間，并且相對穩(wěn)固的關(guān)系可以使流通渠道更加流暢。其次，合作社相對散落的農(nóng)戶肯定有更強的談判能力，因此可以為農(nóng)戶爭取更多的利益。這種模式的優(yōu)點與帶給農(nóng)戶的好處是毋庸置疑的，但農(nóng)民合作社在我國尚處于初級階段，運作起來并不熟悉，缺乏規(guī)范性，因此要加強培養(yǎng)優(yōu)秀的農(nóng)民合作社。
模式四：
農(nóng)戶(農(nóng)業(yè)合作社)+零售終端(超市)這種流通方式叫做“農(nóng)超對接”，是我國近年來重點鼓勵的農(nóng)產(chǎn)品流通模式，此種模式的特點：以超市為代表的零售終端與代表農(nóng)戶的農(nóng)民合作社沒有任何其他中間環(huán)節(jié)，二者以直供和直采的形式對接農(nóng)產(chǎn)品。超市憑借其自身資金、管理、技術(shù)等方面的優(yōu)勢參與農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)加工與流通過程，并以其信息、技術(shù)、物流等方面為農(nóng)業(yè)提供一條龍服務，使農(nóng)戶與市場之間無需流通組織也能有效連接，達到縮減流通環(huán)節(jié)，降低流通成本的目的。這種模式的優(yōu)點主要體現(xiàn)在：首先，最大程度地縮短了供應鏈的長度，降低流通過程的消耗和成本，并且超市對農(nóng)產(chǎn)品流通過程進行監(jiān)控，充分地保障了產(chǎn)品的質(zhì)量。第二，從農(nóng)戶的角度看，很大程度地降低了市場的不確定性影響農(nóng)戶的種植，而且避免了農(nóng)戶的盲目生產(chǎn)。第三，從超市的角度來看，省去的中間流通環(huán)節(jié)節(jié)省了流通成本，這樣降低了產(chǎn)品的價格，提高了零售行業(yè)的產(chǎn)品競爭力。第四，從消費者的角度看，產(chǎn)品價格的降低時消費者的最大福利。
雖然農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道和方式在不斷發(fā)展與完善，但以下幾點仍是目前影響農(nóng)產(chǎn)品流通效率的不容忽視的現(xiàn)狀：
第一，超小規(guī)模的農(nóng)戶與個體戶依然是我國農(nóng)產(chǎn)品流通的最重要的主體。
相較于發(fā)達國家而言我國農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)主體和流通主體均是以農(nóng)戶和從事農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)與零售的個體戶為主。而農(nóng)業(yè)企業(yè)非常少，經(jīng)營規(guī)模小。其中，戶均經(jīng)營耕地面積7.94畝。戶均銷售糧食1047.34公斤、豬肉97.62公斤、禽蛋55.48公斤，是世界上比較小型的農(nóng)戶生產(chǎn)類型。而這個現(xiàn)狀由于我國地理環(huán)境和人口因素等難以從根本上改變，并且以家庭為單位進行農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營，并不是我國獨有，而是許多國家的普遍現(xiàn)象，如日本農(nóng)戶的經(jīng)營規(guī)模也非常小。但是，小型農(nóng)戶式生產(chǎn)必然對流通效率的高低造成很大的影響。
第二，是農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場數(shù)量龐大，但平均交易規(guī)模小，檔次不高，功能不完善。
從1991年開始，我國開始把建立“以批發(fā)市場為中心的農(nóng)產(chǎn)品市場體系作為流通改革的一項重要內(nèi)容來對待”，分別在農(nóng)產(chǎn)品的集中產(chǎn)區(qū)、集散地和大中城市建立起相互銜接、相互配套的中央級和區(qū)域性的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場網(wǎng)絡。到2007年，我國億元以上農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場交易總額約9300億元，占農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的37%。全國經(jīng)由農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場交易的農(nóng)產(chǎn)品比重高達70%以上，并且這一比例仍在繼續(xù)升高。
第三，是渠道技術(shù)含量普遍較低，從而導致效率低下。
農(nóng)產(chǎn)品凡人運輸渠道中所運用的如保鮮、防腐、防損所需技術(shù)較高，是農(nóng)產(chǎn)品渠道中十分重要的技術(shù)，農(nóng)產(chǎn)品含水量高、保質(zhì)期短，極易腐爛變質(zhì)的特性對渠道的交易時間和保鮮條件提出了很高的要求，而我國目前的渠道建設(shè)和技術(shù)水平均有待提高。
(責任編輯：石林)
