豬肉價(jià)格上漲，只對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)上下游以及其他肉類(lèi)等關(guān)聯(lián)產(chǎn)品產(chǎn)生影響，對(duì)整體物價(jià)影響較有限。
糧價(jià)是百價(jià)之基，在糧食價(jià)格平穩(wěn)的情況下，食品價(jià)格不具備大幅上漲的基礎(chǔ)。
近日，網(wǎng)絡(luò)上有觀點(diǎn)認(rèn)為，“豬價(jià)上漲會(huì)帶動(dòng)其他食品價(jià)格上漲，從而帶動(dòng)整體物價(jià)大幅上漲”。應(yīng)當(dāng)說(shuō)，這個(gè)判斷并不科學(xué)。應(yīng)客觀認(rèn)識(shí)豬肉價(jià)格在整體物價(jià)中的地位和其可能產(chǎn)生的聯(lián)動(dòng)效應(yīng)。
當(dāng)前豬肉價(jià)格面臨的問(wèn)題主要是豬肉產(chǎn)能不足，其原因與通貨膨脹無(wú)關(guān)，也不會(huì)引發(fā)通貨膨脹。豬肉價(jià)格上漲，只對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)上下游以及其他肉類(lèi)等關(guān)聯(lián)產(chǎn)品產(chǎn)生影響，對(duì)整體物價(jià)影響較有限。當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供給充足、消費(fèi)品生產(chǎn)能力不斷提升、服務(wù)供給更加豐富多元、貨幣政策保持穩(wěn)健，這都為物價(jià)平穩(wěn)運(yùn)行提供了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，今年7月份，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格（CPI）同比上漲2.8%，其中，豬肉價(jià)格同比上漲27%；8月份，CPI同比上漲仍為2.8%，其中，豬肉價(jià)格同比上漲46.7%?？梢?jiàn)，8月份豬肉價(jià)格雖上漲較快，但其他商品價(jià)格并未同步上漲。從原因分析，豬肉價(jià)格上漲主要受生豬供給偏緊影響，追溯起來(lái)是因?yàn)榉侵挢i瘟疫情和一些地方盲目限養(yǎng)禁養(yǎng)帶來(lái)的產(chǎn)能下滑。
保持物價(jià)特別是重要民生商品價(jià)格基本穩(wěn)定，事關(guān)人民群眾的基本生活。面對(duì)豬肉價(jià)格上漲，國(guó)家保供穩(wěn)價(jià)政策在持續(xù)加力。從擇機(jī)投放凍肉儲(chǔ)備到啟動(dòng)價(jià)格補(bǔ)貼機(jī)制，從糾正不當(dāng)限養(yǎng)禁養(yǎng)措施到豬場(chǎng)用地應(yīng)保盡保，從財(cái)政專(zhuān)項(xiàng)支持到金融保險(xiǎn)護(hù)航，各地各部門(mén)都在采取措施。隨著措施逐漸見(jiàn)效，未來(lái)豬肉價(jià)格是有平穩(wěn)基礎(chǔ)的。值得注意的是，商務(wù)部9月10日的數(shù)據(jù)顯示，豬肉批發(fā)價(jià)格漲幅比前一周（9月2日至8日）已有所回落。
應(yīng)當(dāng)看到，盡管豬肉在肉類(lèi)總消費(fèi)中占比為62.7%，但放到整個(gè)食品消費(fèi)中僅占一部分。如今，食物來(lái)源極為豐富。以初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品而言，就包括了糧食、蔬菜、水果、植物油、牛羊肉、禽肉、水產(chǎn)、雞蛋、牛奶等。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部有關(guān)負(fù)責(zé)人此前表示，我國(guó)夏糧產(chǎn)量、質(zhì)量雙豐收，秋糧面積穩(wěn)、長(zhǎng)勢(shì)好；棉油糖等大宗農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)形勢(shì)好、庫(kù)存足、價(jià)格穩(wěn)；蔬菜、水果、水產(chǎn)品等鮮活農(nóng)產(chǎn)品供給充裕；主要經(jīng)濟(jì)作物和園藝作物生產(chǎn)也保持穩(wěn)定。如此看來(lái)，主要農(nóng)產(chǎn)品中，除豬肉外均沒(méi)有大幅上漲的基礎(chǔ)。
之所以說(shuō)食品價(jià)格穩(wěn)定，是因?yàn)椤皦号撌奔Z食價(jià)格保持穩(wěn)定。糧價(jià)是百價(jià)之基，處于牽一發(fā)而動(dòng)全身的基礎(chǔ)性地位。今年我國(guó)夏糧、早稻已豐收到手，秋糧生產(chǎn)形勢(shì)很好。稻谷、小麥、玉米庫(kù)存較為充足，南美大豆豐產(chǎn)、國(guó)產(chǎn)大豆面積增加、大豆供給有保障?？傮w看，全年糧食豐收有基礎(chǔ)、有條件、有希望。糧食價(jià)格7月份同比只上漲了0.6%。在糧食價(jià)格平穩(wěn)的情況下，食品價(jià)格不具備大幅上漲的基礎(chǔ)。
近期水果、鮮菜價(jià)格回落明顯，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)增加，有望拉動(dòng)食品類(lèi)價(jià)格漲幅回落。進(jìn)入8月份后，蔬菜供應(yīng)增加，預(yù)計(jì)下半年價(jià)格將在常年水平波動(dòng)，第三季度菜價(jià)或低于去年同期。隨著氣溫開(kāi)始轉(zhuǎn)涼，蛋雞“歇伏期”結(jié)束，產(chǎn)能恢復(fù)，雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)增加，隨著雞舍防暑降溫的水電成本降低，預(yù)計(jì)后期養(yǎng)殖成本將不同程度下降。從水果價(jià)格看，8月份至10月份，是南北方各類(lèi)水果集中收獲的時(shí)期，水果陸續(xù)大量上市，市場(chǎng)供給十分充足。
正如國(guó)家發(fā)展改革委新聞發(fā)言人孟瑋分析，從今后一段時(shí)間來(lái)看，我國(guó)物價(jià)不具備全面大幅上漲的基礎(chǔ)。從供給來(lái)看，我國(guó)工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)供給總體是充裕的。從需求來(lái)看，居民消費(fèi)穩(wěn)定增長(zhǎng)，價(jià)格總水平保持基本穩(wěn)定具備堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。盡管非洲豬瘟疫情對(duì)當(dāng)前生豬生產(chǎn)造成了一定沖擊，但其他肉禽等替代品生產(chǎn)增長(zhǎng)較快，肉蛋奶等供應(yīng)比較充裕，居民基本飲食消費(fèi)不會(huì)受到大的影響。
