豬肉價(jià)格上漲比較快，水果市場價(jià)格持續(xù)走高，蔬菜的價(jià)格高于去年同期，這背后是什么原因呢？
7月17日，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開的例行新聞發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂稱，“菜籃子”產(chǎn)品受前期氣候、疫病等不利因素影響，價(jià)格有所上漲但仍符合季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，6月份“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為109.81，環(huán)比低4.56個(gè)點(diǎn)，同比高11.44個(gè)點(diǎn)；上半年“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格200指數(shù)”為113.70，比去年同期高8.36個(gè)點(diǎn)。
豬肉、水果、蔬菜價(jià)格的持續(xù)走高，也推高了物價(jià)水平。
據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，6月，CPI同比上漲2.7%。而食品煙酒價(jià)格同比上漲6.1%，影響CPI上漲約1.79個(gè)百分點(diǎn)，成為最重要的影響因素。
豬肉是重要的“菜籃子”產(chǎn)品，非洲豬瘟疫情發(fā)生以來，豬肉市場波動(dòng)始終是各方關(guān)注的熱點(diǎn)。今年3月份開始，豬價(jià)呈持續(xù)上漲的走勢，近期的漲幅有所擴(kuò)大。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，6月份豬肉批發(fā)市場均價(jià)每公斤21.59元，環(huán)比漲4.7%，同比高29.8%。
唐珂表示，豬價(jià)上漲較快主要是受非洲豬瘟疫情影響，去年四季度以來，生豬和能繁母豬的產(chǎn)能持續(xù)下降，豬肉市場供給偏緊的效應(yīng)近期開始集中顯現(xiàn)。去年10月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的400個(gè)縣能繁母豬存欄同比降幅達(dá)到5.9%，已經(jīng)超過了5%的預(yù)警線，之后降幅逐月擴(kuò)大，6月份同比降幅達(dá)到26.7%。按照生豬的生產(chǎn)規(guī)律，從母豬懷孕、仔豬出生，到育肥豬出欄大約需要10個(gè)月的時(shí)間，去年10月份生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能下降，導(dǎo)致今年6、7月份開始，生豬供應(yīng)減少問題顯現(xiàn)，價(jià)格持續(xù)上漲。
他說，預(yù)計(jì)下半年豬肉供需關(guān)系進(jìn)一步趨緊，豬價(jià)繼續(xù)上漲的壓力較大，但由于禽肉、雞蛋、牛奶等畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量增加，消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快，加之進(jìn)口豬肉及其制品數(shù)量也有所增長，肉類市場供給總體有保障。
今年上半年以來，水果價(jià)格漲幅也較大，引起社會(huì)廣泛關(guān)注。6月份農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測的富士蘋果、鴨梨、西瓜、香蕉、菠蘿和巨峰葡萄等6種水果，其均價(jià)為每公斤8.39元，環(huán)比漲了11.1%，漲幅收窄8個(gè)百分點(diǎn)，但同比仍然增長51.7%。其中關(guān)注度最高的富士蘋果、鴨梨同比分別高106.2%和165.5%。
唐珂稱，水果價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，具有明顯的階段性、季節(jié)性特征，主要是由于蘋果、梨主產(chǎn)區(qū)去年春季遭受倒春寒天氣，減產(chǎn)的幅度比較大。加之今年春季南方荔枝等部分熱帶水果也有所減產(chǎn)，導(dǎo)致短期內(nèi)水果市場供給偏緊。
近期隨著西瓜、甜瓜、桃等夏季時(shí)令水果大量上市，水果市場供給總量充足、品種多樣，價(jià)格漲勢趨緩，后期有望步入季節(jié)性下行走勢。6月份全國西瓜批發(fā)均價(jià)每公斤3.28元，環(huán)比跌29.5%，同比高26.2%，從5月第三周開始已連續(xù)8周下跌。陜西、甘肅等地反映，今年蘋果主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)總體良好，產(chǎn)量有望明顯恢復(fù)，部分地區(qū)增產(chǎn)30%左右，預(yù)計(jì)秋季蘋果大量上市后價(jià)格將高位回落。
近年來，我國蔬菜生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，市場供給總體充足，今年蔬菜季節(jié)性上漲價(jià)格水平偏高，主要是前期不利天氣導(dǎo)致，也有成本上漲推動(dòng)的因素。唐珂稱，今年上半年蔬菜的價(jià)格高于去年同期，主要是由于冬春蔬菜主產(chǎn)區(qū)受倒春寒和持續(xù)陰雨寡照影響，今年春季蔬菜生產(chǎn)和上市的進(jìn)度推遲，價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，近期隨著天氣好轉(zhuǎn)，蔬菜集中上市，菜價(jià)快速走低。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，6月份蔬菜批發(fā)均價(jià)每公斤3.83元，環(huán)比跌7.0%，同比高10.7%。
他說，從歷年規(guī)律看，蔬菜價(jià)格往往是一季度上漲、二季度下跌，6、7月份是全年蔬菜價(jià)格的低點(diǎn)。隨著應(yīng)季蔬菜大量上市，陸地蔬菜供應(yīng)量快速增加，加之前期推遲上市的蔬菜集中供應(yīng)，預(yù)計(jì)后期蔬菜價(jià)格以季節(jié)性下行為主，部分品種還可能存在滯銷賣難的風(fēng)險(xiǎn)。
此外，近日南方多地出現(xiàn)極端天氣，連降暴雨引發(fā)洪澇災(zāi)害，部分地區(qū)菜價(jià)或?qū)⑿》厣?。全年來看，受前期菜價(jià)水平偏高的影響，預(yù)計(jì)下半年部分品種擴(kuò)種意愿較強(qiáng)，如果不發(fā)生大范圍災(zāi)害性天氣，后期及秋冬蔬菜供應(yīng)有保障，蔬菜整體價(jià)格或?qū)⒏哂谌ツ?，但漲幅是有限的。
