工人在蒸青綠茶機(jī)器上操作。
4月23日，清流縣賴坊鎮(zhèn)元臻農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司內(nèi)的三明市首條抹茶生產(chǎn)線經(jīng)過10天每天24小時(shí)不停歇生產(chǎn)，完成了今年的抹茶生產(chǎn)任務(wù)。
“我們和大陸的公司合作開發(fā)這條生產(chǎn)線，把一季原本不用的春茶利用起來，生產(chǎn)蒸青綠茶，也就是抹茶。”臺(tái)商鄧國光說。
老鄧，65歲，臺(tái)灣苗栗縣人，祖籍廣東。1992年，他看準(zhǔn)大陸的發(fā)展市場到廣東從事工業(yè)陶瓷生產(chǎn)，2000年到安溪發(fā)展茶葉，經(jīng)朋友介紹，2011年到賴坊種植300畝東方美人茶。
“這里的氣候環(huán)境好，種出的夏茶質(zhì)量好，害蟲少，不噴藥，綠葉蟬就能更好生長?！崩相囌f，夏茶暑茶秋茶都能做東方美人茶，但夏茶是最好的一季茶青。
東方美人茶是用被小綠葉蟬咬過并沁出汁液的葉子制出來的半發(fā)酵茶，有天然的蜜香。綠葉蟬繁殖需要?dú)鉁卦?0攝氏度到35攝氏度之間，更需要好的生態(tài)，而且不允許施任何的農(nóng)藥，否則綠葉蟬被殺死，東方美人茶也做不成了。
老鄧對(duì)臺(tái)灣茶苗青心大冇培育改良，茶葉品種變得更純，質(zhì)量逐步提高。隨著市場不斷擴(kuò)大，需要更多的土地種植，但連片土地很難找。在當(dāng)?shù)卣膸椭?，老鄧得知賴坊的山珍源油茶開發(fā)有限公司，種有2000畝的油茶樹。
油茶和茶樹屬同科，且生長位置和朝向一致，油茶是深根系，喬木類，茶樹是灌木類，淺根系，油茶樹是矮化的，定期修剪，具有通風(fēng)通光的屬性。
“茶樹在油茶樹下套種，不會(huì)遮擋陽光，偶爾溫度高時(shí)，還能為綠葉蟬遮陰?！崩相嚺c山珍源油茶公司負(fù)責(zé)人吳軒毅一拍即合。
2016年，兩人合作，在油茶樹下種植了500畝青心大冇。
土地問題解決了，第一季原本不被利用的春茶越來越多，能否加以利用？
老鄧有一個(gè)朋友在做抹茶粉，他建議用春茶制作蒸青綠茶。
蒸青綠茶，即抹茶粉，是天然的食品添加劑，在食品、飲料的添加上越來越廣泛?！艾F(xiàn)在國內(nèi)越來越多人接受這種口味，吃起來有綠茶的茶香?！崩相囌f。
2017年，老鄧與吳軒毅一同建設(shè)廠房，購進(jìn)設(shè)備，今年正式投入生產(chǎn)。
“這10天不停采茶、加工，產(chǎn)出近3000公斤的抹茶，一公斤售價(jià)30多元，全部被上?？蛻粲嗁徚恕！崩相嚫吲d地說，油茶林下種茶葉，產(chǎn)量上去，品種也增加，市場很不錯(cuò)。他打算今年10月繼續(xù)在油茶樹下種植100畝的青心大冇。
